DELISH KITCHEN

わさびがピリッと効いた♪

うなぎのねばねば和え

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    182kcal

  • 費用目安

    600前後

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火を使わない簡単レシピ!長芋は袋に入れて叩くので楽々調理♪うなぎとねばねば食材の相性が抜群です!

材料 【2人分】

  • うなぎの蒲焼き1/2枚(80g)
  • オクラ 3本
  • 長芋 150g
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
  • わさび小さじ1/2
  • 刻みのり適量

手順

  1. 1

    うなぎは2cm角に切る。

  2. 2

    オクラは塩(分量外:少々)をふってまな板にこすりつける。ラップでふんわりと包み、600Wのレンジで30〜40秒程加熱して水にさらして水気をふきとる。ヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。

  3. 3

    長芋は皮をむき、ビニール袋に入れてめん棒などで叩いて細かくする。

  4. 4

    ボウルにめんつゆ、わさびを入れて混ぜ、うなぎ、オクラ、長芋を加えて混ぜる。器に盛り、刻みのりをのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

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