DELISH KITCHEN

さっぱり食べる!

うなぎのとろろ茶漬け

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    594kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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うなぎの蒲焼き丼もいいですが、たまには違う食べ方で楽しんでみてはいかがでしょうか?初めはそのまま食べ、お好みの薬味をのせてかつおだしをかけてさっぱりとお召し上がりください♪

材料 【4人分】

  • ごはんお茶碗4杯(600g)
  • うなぎの蒲焼き(たれ付き)2枚(400g)
  • 長芋 200g
  • 大さじ2
  • 薬味
  • 大葉 5枚
  • 長ねぎ 1/4本(40g)
  • 刻みのり適量
  • わさび適量
  • ☆だし汁
  • かつお出汁800cc
  • しょうゆ小さじ1と1/2
  • ひとつまみ

手順

  1. 1

    うなぎの蒲焼きは1cm幅に切る。耐熱皿にのせ、酒をふってふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱する。長芋はすりおろし、大葉は軸を切り落とし、千切りにする。ねぎは小口切りにする。

    ポイント

    うなぎ1枚に対して酒大さじ1を目安にふってください。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で温める(だし汁)。

  3. 3

    器にごはんを盛り、うなぎの蒲焼きをのせて付属のたれをかけ、長芋をかける。薬味を添え、だし汁をかける。

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