長芋のわさび漬け

日本の食卓になじみ深い薬味のひとつであるわさび。さわやかな香りとツンとした辛みが料理のアクセントになります。刺身はもちろん肉やそばなど料理の持ち味を引き出してくれるので、なくてはならない調味料だという方も多いのではないでしょうか。 この記事ではわさびがどういった植物なのか、種類別の特徴を解説します。合わせておすすめレシピもご紹介しますので、料理にも取り入れてみてくださいね。