ランチにおすすめ！
甘辛豚とろろそうめん
甘辛く味付けした豚肉ととろろをそうめんにのせた、アレンジそうめんをご紹介します。お肉がトッピングされているので食べ応えもバッチリ！これ一つでお腹も満足な一品です。
- 調理時間 約30分
カロリー
615kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- そうめん 3束(150g)
- 豚バラ薄切り肉 120g
- 長芋 5cm(125g)
- 大葉 4枚
- ごま油大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- わさび適量
- ☆つゆ
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ3
- 水200cc
作り方
1.
長芋はすりおろす。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜ、冷蔵庫で20分程冷やす(つゆ)。
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、みりん、しょうゆを加えて炒め合わせる。
ポイント
余分な脂をふきとることで調味料がからみやすくなります。
5.
鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。ぬめりをとりながら水で洗い、水気を切る。
6.
器にそうめんを盛り、長芋、4をのせ、つゆをかける。大葉をちらし、わさびを添える。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら
レビュー
(1件)
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- まもちゃん週に一回のペースで食べてしまうほど気に入っています。とろろが大好きになりました！美味しいです！