豚ひき肉と豆腐を使って♪味付け別人気レシピ20選

レビュー

• nullpo-ga

  子供のご飯と兼用で作ったので、豆板醤は入れていません。そして、ナスやみじん切りにした人参、舞茸など、勝手に材料をカサ増しアレンジしていますが、子供が野菜をついでに食べてくれるので助かります。

  
• amomasa

  基礎の麻婆豆腐が簡単にできる！ 仕上げの胡麻油の量は気をつけて

  
• ビギナー

  間違えて合挽肉を買ってしまいましたが、とても美味しかったです！ 今まで麻婆豆腐は豆板醤抜きで作っていましたが、やっぱり全然違いますね。お店のような美味しさでした。 豆腐はキッチンペーパー2枚敷いて600Wで1分レンチンしました。 とろみがもう少しある方が好みなので、次回は水溶き片栗粉を気持ち増やしてみようと思います。

  
• TY

  とても美味しいですね😋 リピートしています。水溶き片栗粉は一箇所に固まらならないように火を止めてからゆっくり混ぜながら入れました。

  

レビュー

• てらちゃん

  思ってたより時間もかからずに出来ました。熱々でニンニクと生姜で体もポカポカです。

  
• こうちくん

  簡単に作れて美味しかったです！ 生姜などをしっかり炒めて香りを出したので 挽き肉の臭みなどがなく、食べやすいです！

  
• プリン

  豆腐を切らないでいいのが最高です！ 美味しい！と家族でパクパク食べました

  
• 青さん

  美味しー！ 作ってすぐに食べない感じだったので豆腐を食べる直前にレンジで温めました。 熱々で美味しかったのですが熱くてキッチンペーパーから崩さず取り出すのが大変！ 皆さん火傷に気をつけ下さい！ 片栗粉は少しずつ混ぜながら加えれば玉にならないです。 辛いのが好きな人は物足りないようなので辛みを足してあげて下さい♪

  

レビュー

• ゆゆゆ

  絹ごし豆腐で作ったのですが簡単で美味しく出来ました🙂子供は丼にして食べていました😋 また作りたいです

  
• my

  長ネギは一本半に、水は150ccにしました。 調味料はレシピ通りにしたつもりですが、お米と一緒に食べるおかずとしてはもう少し濃くても良いなと思いました。 それなりに工程が多いですが、難しいところはないので作りやすいです。

  
• うぐた

  優しい味わいでした。お水が多かったのか汁っぽくなってしまったので、諦めてスープとして食べました。

レビュー

• 青さん

  スーパーとかで売ってるカット野菜1袋入れて作りました。炊飯器に全部入れてほっとくだけでできるので簡単でした☆ 味も美味しいし、野菜もとれて体に良さそう！ パンチがほしくて最後にブラックペッパーをふったら味がしまってさらに美味しかったです☆

  
• まる

  肉団子もスープもさっぱりしてます スープが薄味だったので薄口醤油を少し入れたら美味しくなりました

  
• プリン

  あっさり優しい味で美味しかった！
• ケンコ

  普通に鍋で作りましたが、問題なく美味しく出来ました。他にも具材を足してまた作りたいです。

レビュー

• ぽっちゃま

  注意書きに「豆腐の水分をよく切ってください」と書いてありますが本当によく水を切らないと豆腐と他の材料を合わせた時にタネがびちゃびちゃになってしまうのでご注意下さい。 材料と合わせる直前に改めて新しいペーパーで水気を取ることをオススメします。 尚、びちゃびちゃになってしまっても片栗粉、薄力粉、パン粉等を少量ずつ加えて水気を無くせるという救済処置もあります。 結果的にハンバーグはふわふわの食感で美味しく頂く事が出来ました。

  
• s

  枝豆入れました👌🏽 とってもおいしいです！また作ります🙆🏼‍♀️

  
• はる

  あら熱をとる時間がなかったので、 豆腐も玉ねぎも熱を加えないまま肉ダネに混ぜましたが 問題ありませんでした。 大葉は肉ダネに混ぜないで細く刻んでハンバーグの上にトッピングしました。 フワフワで軽い口あたりなのでペロリと食べることができました♪ 塩、しょうゆ、おろしニンニクが入ることでハンバーグに しっかり下味がつきおいしいです。 かんたんでおいしくヘルシーなのでこれから何回も作りたいです。

  
• ねこまんま

  タネが緩く感じたら、迷わずパン粉を入れてみて下さい。 私はポン酢でいただきました☆彡 軽くて美味しい！ 豆腐は必ず木綿で！

  

レビュー

• ラスカル

  麻婆豆腐を作るつもりで材料を用意していたけど、もっと優しい味の物が食べたくなり、こちらを作りました。麻婆豆腐よりも簡単だし、優しい味で美味しかったです。あんの量が多いと思ったので、少なめにしたら、ちょうどよかったです。ネギのみじん切りをいれても美味しいかも、と思いました。また作ります！
• たかやま

  豆腐はもっと少なくてよかったかも、転がして焼くのが大変だったので 豆腐にまぶすのが手間だったけどご飯にかけても美味しいあんかけでした

レビュー

• モーリス

  好評でした。

  
• el

  大豆ミートで。片栗粉入れ過ぎたから後から麺つゆと水足した。もっと味濃い方がいいかな

  
• えりち

  これだけで満足できます！優しい味付けです。冷凍していたオクラを使いました。

  
• ぽかえり

  ひき肉を牛豚あいびきにし、お豆腐をひき肉と一緒に軽く炒めました。 おいしかったし、おくらの新しい食べ方が発見できました！

レビュー

• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  豆板醤を多くしてピリ辛にしました。 豆腐の迫力が食卓をにぎやかせました。 完食してもらいリピ確定の声もいただきました。 辛さは豆板醤で調整できるので辛いのが苦手な人は少し少なくしたらいいと思います。

  
• あっこ

  とても美味しかったです！赤唐辛子と花椒をプラスして辛さをUP！ 春雨をそのまま投入したので、スープを吸ってスープの量が少なくなりましたが、美味でした！また作ります。

  
• まりん

  今日は寒かったので熱々のお豆腐で体が温まりました。豆板醤のピリ辛がとても美味しいです。鶏むね肉のひき肉で作ったのでサッパリだけどヘルシーです。

  
• 真似っ子ホームシェフ

  とても美味しく出来ました😋。辛い物好きの方は鷹の爪の大量投下が良さそうです😏。

  

レビュー

• さくら

  簡単に美味しく出来ました！ 揚げ餃子にもしてみました

  
• きんぎょ

  包み方が可愛かったです♡ 冷蔵庫に余ってた絹豆腐で作ったら、豆腐感がなく豆板醤味の餃子って感じになってしまったので、やっぱり食感が残りやすい木綿豆腐の方がいいんだろうなと感じました！

  
• ねこ鍋

  中の具材がちょっとパサついていたけど、ちゃんと麻婆豆腐の味がしていました！

  
• banana

  とにかく美味しすぎました。家族も美味しい美味しいと言って、気づいたらすぐなくなっていました。また作ります。

レビュー

• ちもしぃ

  蓮根も加えたらシャキシャキ感が出て美味しくなりました 家族に食べてもらうのが楽しみです

  
• ぽむ

  豆腐が入ってるからか 普通のカレーより、ボリューム満点でした！！ 当日でも美味しかったですが 翌日の一晩寝かせてからの方が美味しかったです✨✨

  
• はっぱ

  具材の種類が寂しかったので、別レシピ“にんじんとしいたけ入り麻婆丼”の分量と途中までの作り方も参考にしました ちゃんと麻婆豆腐としてもカレーとしても楽しめるお味でした🙆‍♀️ 個人的にはもうひと味欲しいかなと思いました 翌日オイスターソースとケチャップを少し加えて、残りごはんも混ぜて、カレーオムライスにして、食べました そちらの方が美味しかったかも

  
• シャネル裕二

  煮る前に鶏ガラを入れてもいいかも

レビュー

• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  とても美味しかったです。豆板醤で辛さの調節が出来るので、辛いのが苦手な方は豆板醤を減らすといいと思います。 最後、麻婆豆腐っぽくするために強火にかけて水分を飛ばしました。豆腐とトマトから水分が出ますし、水の量はレシピより少なめでもいいかもしれません。

  
• のん❀

  久しぶりの麻婆豆腐( 'ω' )و✧ アンド！主人からのリクエストと言う事で 作りましたが!! こーいうアレンジもあったのねー!!∑(･ω･ﾉ)ﾉ と驚きました！ 主人も｢えっ∑(･ω･ﾉ)ﾉ?!麻婆豆腐やんなあ?! トマト?!｣と驚いてました。 ｢もしかして…ミートスパ的でもいぃんじゃない?!( ´艸｀)美味ｯ!!｣ と2人で頂きました♪ また作りたいです♪♪ ご馳走様でした✨
• ブロッコリー

  トマトが好きなので1.5個分入れました🍅トマト麻婆豆腐を頂いたあとは、カレールーを入れるとカレーになり1つの料理で2つの味を楽しめました🎵

レビュー

• てぃん

  上にナスとパセリもトッピングしてみました！ボリューム満点で美味しかったです！

  
• Jニコル

  簡単で美味しい。 豆腐の水切りが不十分でしたが、おいしかったです。 豆腐の水切りは、しっかりとしたほうが良いですよ。

  
• 沙羅

  ミートソースが簡単で美味しかったです。豆腐を使ってることで、罪悪感なくチーズをたっぷりのせました♪

  
• ゆここ

  簡単で美味しかったです。ほうれん草を追加してパン粉をかけて焼きました。

  

レビュー

• km

  味は普通でしたが、レンジでミートソース作れるのは楽でいいですね！ コンソメとか入れたほうが美味しくなりそう。 豆腐のおかげでボリュームは出ますが全然重くなく、軽〜く食べられます。

レビュー

• かな

  何回かリピートしてますが問題なく作れています！そもそものタネが柔らかめなので、まん丸(球)ではなく少し平たい丸にするのがコツかなーと。 柔らかすぎるという方は卵など入れた後の材料を混ぜ合わせる時に少ししっかりめにこねてみるといいかもしれません^^* 豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んだあとお皿など重しを乗せるといいかもです！(私は平たい皿でサンドイッチにしてチンしてます) それでもちょっと…という場合はタネをスプーンで丸めて油多めのフライパンに落として揚げ焼きみたいにするといいかもです！ お酢抜きでも全然美味しくいただけたので、酸っぱいの苦手なお子さんにはお酢抜きでもいいかも。

  
• Yマン

  合い挽き肉があったので、それで代用しました。少し緩いなって思ったので、パン粉を少し入れてみたり…と多少のアレンジはしましたが、焼く前は確かに緩いですが、焼けば大丈夫だなぁ〜って感じでした。味も美味しくて好みの味だったので、オススメです。

  
• しとっぺ

  レビュー参考にしてお豆腐は少なめでしっかり水切りして使いました。美味しかったです。写真はほぼ食べ終わる頃に思い出して撮りました（笑）

  
• derikichidanomi

  皆さんのレビューに、レシピ通りでは生地が柔らかいとの事だったので レシピ通りの作り方で、豆腐の水分を調整した結果いい感じで出来上がりました。 皆さんありがとうございました。 味はタイトル通りで美味しいですね。

  

レビュー

• たろ

  豆腐の量が多かったので、味ボヤけるかなと思ったけど全然丁度よく美味しかったです！ 簡単にできるのでキムチが余った時はおすすめです！

  
• キートン

  美味しい

  
• ぽむ

  簡単で美味しかったです！ジャンキーな味でした！

  
• ゆみ

  長ネギなかったので、青ネギにしました！ 豆腐1丁いれたら。。さすがにキムチの味しかせず笑これはこれでまぁ美味しく頂きました😅

  

レビュー

• しらす

  みそがアクセントでとても美味しかったです！ ふわふわの長芋も良かったです！

  
• コメ

  とろろご飯が苦手な旦那も、美味しいとパクパク食べてました！とても美味しかったので、またリピさせて頂きます♪

レビュー

• ハチ

  美味しかったです(^^

  
• ねこ鍋

  サラダで肉みそを作って食べれるとは…嬉しい限りです！ 肉みそを炒めるときにしょうがチューブを入れるともっと風味が出て美味しいかなと思いました！

  
• ちゃぴ

  半量で作りました、 ごまドレはかけずに肉味噌の味を少し濃いめにしました。 簡単で美味しかったです

  
• micooking

  挽肉の脂が気になったので調理前に湯通ししました。 他は全て切るだけなので超簡単！ ごまドレッシングも挽肉味噌によく合います

  

レビュー

• ぽむ

  簡単で美味しかったです！オクラは生のまま炒めるので少し硬さが残っていましたが、逆にその食感が良かったです。

  
• シャケ（減塩努力）

  手軽にすぐにできました。味付けもご飯が進む濃さでした。夫はごはんにかけて美味しいと言いながら食べていました。また作ります。

  
• mist

  思い切って豆腐は切らずにそのまま入れて炒めながら切り崩していきました 冷凍きざみオクラと豆腐に残った水分を活用して水は入れませんでした 幼児がいるので唐辛子は抜いてあります 大人は代わりに豆板醤後入れです

  
• えりん

  疲れて帰ってきてささっと作れました。ホントに手軽でした。生姜と唐辛子が疲れに効きますね。うちは九州の麦みそを使っているので、塩分甘めだから、本来よりも薄味だったかも。ですが生姜のおかげで満足できました。この夏度々作るかも！

  

レビュー

• てぃん

  さっぱりしていて美味しかったです！

  
• sj

  豆腐入りでヘルシーです！あっさりなのでお肉が苦手でも美味しく食べれました。

  
• くまのこ

  豆腐と鶏ひき肉という安価でヘルシーな食材で作れるところが気に入ってます。 倍量で作り、余ったタネはハンバーグになりました。 さっぱりポン酢がさらに美味しいです。

  
• かおちゃん

  母の日🌹のメニューで作りました。 大根おろしとポン酢でさっぱりしているし、豆腐バーグ入りなのでヘルシーでめちゃくちゃ美味しかったです💯

  

レビュー

• ゆーゆー

  カンタンに作れて美味しかったです❣️ 次回は生姜たっぷりか豆板醤を使って作ろうかと思ってます♪ 最初はレシピ通り、ひき肉を煮てアク取りして…と作りましたが、アク取りが面倒臭いので、2回目以降は炒めてから作ることにしています。

  
• ぴの

  味も丁度良くて美味しかったです！

  
• かおちゃん

  優しい味付けで、ぷるんぷるんの絹ごし豆腐にほうれん草のあんかけがよく絡んで美味しかったです💯

  
• はっぴぃ

  和風味のひき肉あんかけにほうれん草が入ることで、歯ごたえと爽やかさが加わり美味しかったです。 優しいお豆腐に、しっかり味のあんがよく合いました。