DELISH KITCHEN

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    ふわふわ♪さっぱり!

    豆腐の和風ハンバーグ

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    豆腐をつかって、いつものハンバーグもふわふわ食感に♪豆腐でカサ増しもできて一石二鳥!さっぱりとした主菜を食べたい時にはおすすめメニューです!

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      363kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      木綿豆腐はペーパーを2枚重ねて包み、耐熱皿に入れて600Wのレンジで1分30秒加熱して水気を切る。

      ポイント

      水気をよく拭き取りましょう!

    2. 2.

      玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし1分加熱して粗熱をとる。

    3. 3.

      大葉は軸を取り、2枚は飾り用にとっておき、残りは千切りにする。

    4. 4.

      ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にして楕円形に成形する。

    5. 5.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして3〜4分、中まで火が通るまで蒸し焼きにして器に盛る。

    6. 6.

      フライパンの表面をキッチンペーパーで拭きとり、★を入れて混ぜながら、中火で煮詰める。

    7. 7.

      ハンバーグに大葉(飾り用)をのせ、大根おろしをのせて和風ソースをかける。

    よくある質問

    • Q

      木綿豆腐ではなく絹豆腐でも代用できますか?

      A

      代用は可能ですが、絹豆腐の場合、肉だねが柔らかすぎる可能性がございますため、豆腐の量を調整してみてください♪

    • Q

      レシピのソース以外におすすめはありますか?

      A

      おろしポン酢でも美味しくお召し上がりいただけます!ぜひお試しください♪

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