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ふわふわ♪さっぱり!

豆腐の和風ハンバーグ

豆腐をつかって、いつものハンバーグもふわふわ食感に♪豆腐でカサ増しもできて一石二鳥!さっぱりとした主菜を食べたい時にはおすすめメニューです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    363kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木綿豆腐はペーパーを2枚重ねて包み、耐熱皿に入れて600Wのレンジで1分30秒加熱して水気を切る。

    TIPS

    水気をよく拭き取りましょう!

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし1分加熱して粗熱をとる。

  3. 3.

    大葉は軸を取り、2枚は飾り用にとっておき、残りは千切りにする。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にして楕円形に成形する。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして3〜4分、中まで火が通るまで蒸し焼きにして器に盛る。

  6. 6.

    フライパンの表面をキッチンペーパーで拭きとり、★を入れて混ぜながら、中火で煮詰める。

  7. 7.

    ハンバーグに大葉(飾り用)をのせ、大根おろしをのせて和風ソースをかける。

よくある質問

  • Q

    木綿豆腐ではなく絹豆腐でも代用できますか?

    A

    代用は可能ですが、絹豆腐の場合、肉だねが柔らかすぎる可能性がございますため、豆腐の量を調整してみてください♪

  • Q

    レシピのソース以外におすすめはありますか?

    A

    おろしポン酢でも美味しくお召し上がりいただけます!ぜひお試しください♪

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時短