ふわふわ♪さっぱり！
豆腐の和風ハンバーグ
豆腐をつかって、いつものハンバーグもふわふわ食感に♪豆腐でカサ増しもできて一石二鳥！さっぱりとした主菜を食べたい時にはおすすめメニューです！
- 調理時間 約30分
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カロリー
363kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
木綿豆腐はペーパーを2枚重ねて包み、耐熱皿に入れて600Wのレンジで1分30秒加熱して水気を切る。
ポイント
水気をよく拭き取りましょう！
2.
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし1分加熱して粗熱をとる。
3.
大葉は軸を取り、2枚は飾り用にとっておき、残りは千切りにする。
4.
ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にして楕円形に成形する。
5.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをして3〜4分、中まで火が通るまで蒸し焼きにして器に盛る。
6.
フライパンの表面をキッチンペーパーで拭きとり、★を入れて混ぜながら、中火で煮詰める。
7.
ハンバーグに大葉(飾り用)をのせ、大根おろしをのせて和風ソースをかける。
よくある質問
- Q
木綿豆腐ではなく絹豆腐でも代用できますか？
A代用は可能ですが、絹豆腐の場合、肉だねが柔らかすぎる可能性がございますため、豆腐の量を調整してみてください♪
- Q
レシピのソース以外におすすめはありますか？
Aおろしポン酢でも美味しくお召し上がりいただけます！ぜひお試しください♪
