満腹おかず♪
里芋と豆腐のミートグラタン
相性の良い里芋と木綿豆腐にレンジで作るミートソースをかけたお手軽ミートグラタンです。火を使わずにレンジとトースターで作れるのが嬉しいポイントです！
カロリー
411kcal
炭水化物
30.7g
脂質
20.2g
たんぱく質
24.4g
糖質
26.4g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
里芋は皮をむいて一口大に切る。塩(分量外：少々)をふって揉み込み、ぬめりがとれるまで水で洗う。水気を切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで6分程竹串がすっと通るまで加熱する。
ポイント
里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水(水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。
2
豆腐は食べやすい大きさに切る。耐熱容器にキッチンペーパーをのせて、木綿豆腐を並べて包む。600Wのレンジで2分加熱して水切りをする。
3
玉ねぎはみじん切りにする。
4
耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、再びふんわりとラップをして2分加熱して混ぜる(ミートソース)。
5
耐熱容器に里芋、豆腐を並べ入れる。ミートソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで10分程焼く。パセリをちらす。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 味は普通でしたが、レンジでミートソース作れるのは楽でいいですね！ コンソメとか入れたほうが美味しくなりそう。 豆腐のおかげでボリュームは出ますが全然重くなく、軽〜く食べられます。
kana
ケチャップだけだと味気なさそうだったので ケチャップ大3、ウスターソース大2、コンソメ小さじ2にしました。おいしいミートソースになった！こどもにも好評でした。
km