DELISH KITCHEN

やさしい味付け♪

焼き豆腐のしいたけそぼろあん

4.3

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    245kcal

  • 費用目安

    300前後

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アツアツの焼き豆腐にしいたけそぼろあんをかけて、肌寒い季節にぴったりの一品に! 焼いた豆腐に豚ひき肉としいたけたっぷりのあんかけが絡み合います♪ おろししょうがを加えてさっぱりと風味よく仕上げます!

材料 【3人分】

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 豚ひき肉 100g
  • しいたけ 4個
  • 薄力粉適量
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆あんかけ調味料
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4
  • 砂糖小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 300cc
  • ごま油大さじ1/2
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    しいたけをみじん切りにする。

  2. 2

    木綿豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーにのせて600Wのレンジで2分加熱する。

  3. 3

    水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、豆腐を入れて表面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼き、取り出す。

  5. 5

    軽く拭き取り、ごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、しいたけを加えて油が回るまで炒める。

  6. 6

    ☆を加えて軽く煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に豆腐を盛り付け、あんをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ラスカル

    麻婆豆腐を作るつもりで材料を用意していたけど、もっと優しい味の物が食べたくなり、こちらを作りました。麻婆豆腐よりも簡単だし、優しい味で美味しかったです。あんの量が多いと思ったので、少なめにしたら、ちょうどよかったです。ネギのみじん切りをいれても美味しいかも、と思いました。また作ります!

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