
【簡単】じゃがいもで極旨おつまみ!すぐできるレシピ20選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2026/08/21
今日のおつまみは、じゃがいもにおまかせ!
じゃがいもだけで作れる一品から、お肉と合わせたボリューム満点のメニュー、ツナ缶や魚介の旨味が広がるおかずまで幅広くそろえました。
どれも15分以内でパパッと作れるので、晩酌のお供にはもちろん、日々の献立にも活躍しますよ♪
ピックアップレシピ
【じゃがいもだけで】
じゃがいもと調味料さえあれば作れる、お手軽おつまみを集めました!青のりの風味が絶妙な「じゃがいもの海苔チーズ炒め」や、揚げたてを楽しむ「基本のフライドポテト」などが勢ぞろい。素材のおいしさをそのまま味わってください♪

お箸が進む簡単おやつ♪
じゃがいもの海苔チーズ炒めおやつやおつまみとしてもオススメの「じゃがいもの海苔チーズ炒め」をご紹介します。ホクホクとしたじゃがいもに、青のりとチーズの香りが絶妙に合う美味しさです♪サラダ油の代わりにバターを使うと、もっとコクのある味わいに仕上がります。
レビュー
- ぴんくふぇありー粉チーズが苦手なので、とろけるチーズで焼き目を付けてみました❣️レシピを見た時に、塩は必要では?と、じゃがいもはレンチンしないと柔らかくならないのでは?と思ったのですが、案の定レビューを見ると、大半の方が塩をふることと、レンチンに関しては推奨されていました。レンチンしすぎてじゃがいもが崩れてしまいましたが、それはそれでホクホクしていて良かったです😆とろけるチーズの塩分で大丈夫かなと思い、試しに塩なしで作ってみましたが、やはり少し塩はふった方が美味しいと思いました😊勝手にアレンジしての☆5ですが、とろけるチーズおすすめです👍
- まりじゃがいもは切ってレンチンしました。あっという間に出来ました。
- Gi美味しく頂けました。
- ゆいレビュー欄見ながらレンジで5分温めました!塩も少し振りかけて最高に美味しかったです!! 追記 何度も作っています!新じゃがを皮付きで作るのもとっても美味しいです😋

レンジで作る♪
和風じゃがバターじゃがバターに、しょうゆとかつお節を加えることで一気に和テイストな味わいに!おつまみにも副菜にもおすすめです!
レビュー
- SOUL'd OUTバター×醤油×かつお節がこんなに美味しいなんて!😄 もう一品何か欲しいけれど時間がない時にオススメです♪レンジで簡単にできて失敗も無いので助かります。
- chiwa♡ちゃんと写ってないけど(笑)簡単でおいしい!!!!!!!!!! これ大好き😊❣️
- たけし簡単でとっても美味しかったです。思いつきで、ふりかけを足してみました。
- Gi美味しかったです。 皮はしっかり向きました。

おつまみにぴったり!
新じゃがの海苔塩和え東海テレビ「スイッチ!」で取り上げられました!ホクホクの新じゃがを使ったレシピのご紹介です♪風味豊かな青のりが、後引く美味しさの一品です。お酒のお供にも、お子様のおやつにもおすすめです!
レビュー
- ポテト新じゃがではないので皮を剥きました。レビューを見て塩は抜きました。ポテトチップののり塩味みたいで美味しいと好評でした。 ※油はねがすごいので、レンチンしたら一度キッチンペーパーの上に乗せて水分を拭いた方が良い! ※油は大さじ3は多い!
- ひろ大好評でリピしています。今回はジャガイモの皮があまりきれいでなかったので、皮を剥いて作りました。頂き物の小さ目メークインを使ったので輪切りにしました。過去に2回作ったのですが、2回とも少し味が塩辛いと言われたので、今回はコンソメと青のりをかけてから味見しました。塩はなくてもいけそうでしたが、ほんの少しだけ振りかけました。レンチンするときは半分の時間で一旦取り出し、かき混ぜてから残り半分の時間レンチンすれば全体が均等に柔らかくなります。
- れあそん塩の量は自分で調整した方が良い 好き
- りつにゃฅ•ﻌ•´ฅ私はもちろん、旦那も大好きな1品なのでもぉ何度も作ってます🥰 新じゃがの時期じゃない時も作ってます🥔 その場合は皮を剥くので、レンジの時間を少し早めに終わらせています🕚 今回はサラダ油に香り付け程度のごま油を足してみました🙂 もぉ少し足しても良かったかな?と思うくらい美味しかったです😋 他にも、粉チーズをかけてみたり、カレー粉をかけてみたりと色々アレンジして楽しんでます😆 じゃがいもは何にでも合う最強の食材なので助かります🙏🏻♡

さくさくホクホク♪
基本のフライドポテト一口食べるとやみつき!人気のフライドポテトの作り方をご紹介します。このレシピのポイントはじゃがいもは水にさらしたあと水気をしっかりとふきとること!味付けはシンプルな塩味がじゃがいもの甘みを引き立てるのでおすすめですが、粉チーズやコンソメ、青のりなどお好きなアレンジが楽しめます。おつまみやホームパーティーなどのサイドメニューとしても喜ばれること間違いなし♪お家で揚げたての自家製フライドポテトをお楽しみください♪
レビュー
- moonlightじゃがいもが大量に安く売っていたので、冷凍保存用で作りました。フライパンで火を通しながら解凍したらサクサクの食感で油っぽさも感じなかったので、作り置きでも重宝しそうです。
- ぽんこつほくほくカリカリで美味しい!!わざわざお金払って買わなくても家で簡単に安く作れるしこれからも作ります\ /
- つよぽん新じゃが皮付きで作りました。 めちゃくちゃ美味しくできました。 塩、ケチャップ、マヨネーズでいただきました。
- ぴな丸細いのはマックの、やや太めのはモスのポテトのようでおいしかったです。

輪切で焼くだけ!
簡単じゃがいも焼き輪切りにカットすることで全体に焼き目がつき、カリッとした食感が楽しめます♪バターやチーズをのせたり、ハーブで香り付けをしたりお好みでアレンジするのもおすすめです!
レビュー
- みすたーめっっっちゃくちゃおいしかったです!! お店のフライドポテトが家で簡単に食べれて最高でした…… 薄め切りと厚切り試しましたが、薄切りが好みでした。 正直じゃがいも2個じゃ足りなくて、4個か6個で作りたいです。 ただ、レシピ通りの弱めの中火だと両面がカラッとするまで20分くらい掛かっちゃったので、もう少し強火でやった方が楽だと思いました。 ご参考までに!
- oioisheじゃがいもは薄めに切るとフライドポテトみたいで美味しかったです
- ロビーこれはすごくおいしかったです! じゃがいもは焼くだけで本当においしいですね! 簡単にできるし言うことなしでした! また何度も作ります!
- ゆいどんサクサクにできて美味しかったです! もう一品ほしいときや、おつまみにもぴったりだなと思いました♪
【お肉と】
お肉を合わせれば、おつまみでも食べ応えは十分です!レビュー多数で人気の「じゃがいものコンソメ炒め」や、箸が止まらない「豚肉とじゃがいもの味噌バター炒め」などをラインナップ。しっかり味でお酒によく合いますよ♪

おつまみにも!
のり塩ジャーマンポテトじゃがいもはレンジ加熱で時間を短縮します。玉ねぎとソーセージでボリュームを出して、相性ぴったりなのり塩味に。
レビュー
- piacereじゃがいもを冷凍ポテトで代用しました。簡単に出来ました!
- みこ簡単で、夫にお店でも注文すると言ってもらえました。 じゃが芋が、レンジで600W3分だと固そうだったので、1分足しましたが、炒めているうちに少し崩れてしまったので、レシピ通り3分で次回作ってみたいです。 塩加減などはちょうどよく、おいしくできました。
- らすかる山田少し薄く感じたので追い塩で整えました
- ひつじ美味しかったです!

香ばしいバターの風味♪
じゃがいものコンソメ炒めお箸がついつい止まらなくなる一品です!じゃがいもはレンジで加熱しておくことで炒め時間が短縮できるのが嬉しいポイント♪しっかりめの味付けでおつまみやお弁当のおかずにもぴったりです!
レビュー
- るる玉ねぎを足して作りました。 コンソメのみで塩を入れなくてちょうどいい味でした。 とっても美味しかったです!玉ねぎ入れた方がいいです!
- きりんさん玉ねぎとベーコンもプラスして作りました。コンソメの香りが良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。
- すーさんウインナーが無かったので、ベーコンと炒めました とろけるチーズを乗せて、トースターで少し焼いてみました 子供に好評でした!
- ふわもこ皆さんのレビューを参考に、塩胡椒は無しにしました。コンソメはキューブの物しか無かったので、砕いてフリフリ。コンソメとウインナーの塩気だけで充分な気がします。有塩バターですし。 じゃがいもは少し小さめにカットしたので、レンチンで充分柔らかくなっていました。ニンニク感が欲しかったので、フライパンに有塩バターを入れて、ニンニクチューブを入れてから炒めました!油は無しです。 簡単なのに、美味しいです。じゃがいもが余っていたのでちょうど良かったです!

がっつり味の♪
牛肉とじゃがいものキムチ炒め牛肉のコクとキムチのうまみでごはんがすすむ炒め物に♪にらは仕上げる直前に加えて、食感を残してください。丼にするのもおすすめです。
レビュー
- まりす美味しかったです。味見したら少し塩気がうすかったので醤油を少し足しました。じゃがいもの食感がよかったです。
- あんニラ買い忘れと豚肉で作ったけど美味しくて簡単!!仕事終わりでもすぐ出来ました✨
- たんぱく質初心者でも簡単に出来ました!キムチが100gもなかったのか辛さはあまり感じませんでしたがとても美味しかったです!家族からの評判もとても良かったのでまた作ろうと思いました!
- まゆニラなし、牛肉なかったので豚肉にして作りました。 料理初心者ですが、簡単に作れました!

コクうまで止まらない!
豚肉とじゃがいもの味噌バター炒めカリカリに焼いた豚肉に味噌バターがおいしい1品です♪じゃがいもは細切りにして食べやすく!あっという間にできる簡単おかずです♪
レビュー
- プリン豚こまの代わりにベーコンブロックを使いました、じゃがいもとベーコンの大きさが合うように切りました。ネギの代わりに絹さやを混ぜました!とても美味しかったです!
- まっこ倍量作りました。 じゃがいもに火が通りにくいと思い、加熱する際、蓋をして蒸し焼きした後、味噌ダレを加えました。 味噌とバターは最強です。
- みけじゃがいもは先にレンチンしましたが、少しやり過ぎて崩れちゃいました…少し芯が残るくらいのレンチンがちょうど良さそうです。 豚肉はカリカリが美味しいですが、事前に10分くらい料理酒につけておいて、ジューシーさは損なわれないようにしました。 味噌とバターとじゃがいもがベストマッチで、リピ確定です!
- toshiro炒め時間は「汁気がなくなる」程度の数分間だとジャガイモが未だ硬いので、ジャガイモが柔らかくなるまで炒めるといいです。そうすると、味付けもとても美味しく、ご飯のおかずにもビールのつまみにもとてもよく合います。

ご飯が食べたくなる♪
牛肉とじゃがいものバター醤油炒めバター醤油香る牛肉とじゃがいもの炒め物を作ります!少し太めに切ったじゃがいもがシャキシャキして楽しい食感♪香ばしい香りが後を引きます。
レビュー
- ママ カカポ🦉めっちゃ簡単でしたが大好評でした(^-^)時短のためじゃがいもはレンチンしました。
- CHARAサクッと作れて美味しく出来ました!じゃがいも食べたい時にオススメ!バターしょうゆ味も美味しかった!
- こんじゃがいもはレンチンで時短しました。ボリュームアップのために玉ねぎとブロッコリーを足しました。バター醤油の風味が美味しかったです。
- りさうさ三人家族で食べ盛りがいるので2倍量で作りました。牛肉苦手な子どもがこれは美味しいと完食!また食べたいって言ってくれました。ご飯で食べたけど、パンとも相性良さそうです。また作ります♪
【ツナ缶・魚介と】
ツナ缶や魚介を合わせて、旨味たっぷりのおつまみに仕上げました♪定番の「ツナときゅうりのポテトサラダ」や、にんにくが香る「たことポテトのガーリック炒め」などをご紹介。お酒を片手に、ゆっくり楽しんでください!

献立の副菜におすすめ♪
ツナときゅうりのポテトサラダ手頃な材料で作る人気のポテトサラダをご紹介!レンジで簡単に作れる時短レシピです。ツナの味がポテトによく絡むので、ハムなしでも旨味たっぷりで食べ応えのある仕上がりに♪シンプルにパンに挟んでサンドイッチ にしても美味しくいただけます。献立に副菜を取り入れて栄養バランスの良い食事を目指しましょう。
レビュー
- んりぽみツナが効いててポテサラ好きじゃない旦那でも食べれました! 塩コショウはちょっと多めに入れました!
- まぁ〜ちゃん★簡単に作れて、しかも美味しいです。 私はゆで卵も入れましたが、ツナとの相性もバッチリでした。
- cyapi簡単で良いね(๑•̀ㅂ•́)و✧ ツナだけでも美味しいポテトサラダです♡ でも、じゃがいものレンジ時間4分は短いですね。1、2分プラスするのと、レンチンする前のじゃがいもの水分ちゃんときるのをお忘れなく☆ 今回2回目なので、プラスゆで卵と少し酸味欲しかったんで、刻んだピクルスをあと乗せしちゃいましたけど、ツナやっぱりいい仕事してますw
- ひつじ簡単さっぱり美味しかったです!

簡単おしゃれバルの味♪
たことポテトのガーリック炒めあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! たこのぷりぷり感とじゃがいものホクホク感。 シンプルな味付けですが、箸の止まらない1品。 手軽なおつまみとしても最適です。※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年1月
レビュー
- ぱんのみみホントにバルの味で感激♪コメントを参考にガーリックを1.5倍にしてみましたがいい感じです!
- さくもも乾燥パセリで作りました。 他の方のレビューにもあるように、ニンニクは多めが美味しいと思います。 タコは火を通すと小さくなるので気持ち大きめで切った方が良いかと思います。 おかずにもおつまみにもなる美味しい一品です。
- こず(^-^)簡単でとても美味しくできました お酒とも相性バツグンです パセリは乾燥の物をかけました
- マサ奥様が美味しいタコとポテトのガーリック炒めを作ってくれました😁 ガーリックとタコの味がしっかりポテトに付いていて鼻に抜ける香りは最高です♪ 毎日の晩酌の時に食べたい一品です✌️

簡単おつまみ!
ズッキーニとジャガイモの粒マスタードマリネズッキーニとじゃがいもの大きさが揃うときれいに仕上がります♪ 焼き色をつけてマリネ液につけるのがおすすめです! おつまみやサラダにも最適です♪
レビュー
- けちゃツナよりもベーコンの方が合うかなと思いベーコンと玉ねぎを追加。若干甘めのおかずな気がします。お味は美味しいです!

居酒屋おつまみ♪
塩辛じゃがバター居酒屋のあの味をおうちでも♪目の前にあるとついつい手がのびる塩辛をのせたほくほくじゃがバターのご紹介です!おつまみにはもちろん、おやつにも食べたい一品です。バターはマヨネーズに変えてもおいしく召し上がりいただけます。
レビュー
- すずめじゃがバターに塩辛が合うと人から聞いていたので、このレシピを元に作ってみました。塩辛そのものが好みの味でなくてもとても美味しくできたので、塩辛を持て余すことなく、じゃがいもも塩辛もきれいに消化できました!
- エヌエム塩辛とジャガイモの組み合わせ聞いたことありますが初めて食べました。これもあり。でもちょっと食べにくかった。
- あんなすホクホクで美味しかった!
- もずくネギはなかったのでのせてません。新じゃがで作ったので、ホクホクで皮まで食べられました。主人は「塩辛はやっぱりご飯がいい」と言ってましたが、私は美味しかったです。

簡単スペイン風!
じゃがいものシーフードおつまみクリスマスパーティーなどにいかがですか?あっという間に簡単おつまみ!ワインが進んじゃいます!
レビュー
- モーリス好評でした。
- パム本当に簡単に美味しく出来ました💮
- めぐおつまみにぴったり♪ とても美味しくいただきました♪
- くろほたての代わりにエビで★
【野菜やきのこと】
じゃがいもに野菜やきのこを足せば、食感の違いも楽しいおつまみになります♪豆板醤がきいた「じゃがいもとピーマンのピリ辛炒め」や、かつお節が香る「じゃがいもとしめじのおかか炒め」などをピックアップ。あと一品ほしい時にも重宝しますよ!

食欲そそる甘辛おかず!
じゃがいもとピーマンのピリ辛炒めこれ1品でご飯がすすむ! お家に余ったじゃがいもとピーマンが絶品おかずに♫
レビュー
- Ketchup Mayonice
- el美味かった。ピーマンはいつも種とワタ取らないで使ってます。栄養一番あるとこだしゴミも減るからおすすめ
- Hiroco小さめピーマン×3 やや大きめじゃがいも×2 ニンジンも入れて彩りアップ★ じゃがいもとニンジンはレンチンしてから炒め、 調味料は分量通りで作りました! 食欲そそるピリ辛の味付けがGood! じゃがいもがホクホクで美味しいです♪ ピーマンも合うんですね~!発見です(o^^o) 残った分はお弁当のおかずにしようと思います!
- ひまわり豆板醤が無かったので、コチュジャンをいれてみました。結果美味しかったです。 はんぺんも、細切りにして入れてかさ増ししてみました。

風味豊かな一品!
じゃがいもとしめじのおかか炒め甘辛味なので、ご飯のおかずにもおすすめです♪じゃがいもは先にレンジで加熱して炒め時間を短縮!ほくほくのじゃがいもが旨味の詰まったかつお節をまとって止まらないおいしさに!副菜にも、おつまみにもできる一品です!
レビュー
- SOUL'd OUTほくほくのじゃがいもと品のあるおかかの味付け。めちゃめちゃ美味しいです♪ 冷凍の作り置きおかず用に作ったので、じゃがいもは若干つぶしてみました(マッシュされていないじゃがいもの冷凍は向かないと聞いたので)。解凍&レンチン後も美味しくいただくことができたので、作りたてはなお美味しいと思います。
- a美味しい‼︎おかずにちょうど良い。
- さっきー簡単でおいしいです! 次は倍量作ります
- たかゆき一度じゃがいもはレンチンしてあるので炒める時にさっと炒められるので良き。 おかかの風味もいい感じ。

こってりバター風味!
エリンギとじゃがいものバター醤油炒めバターとしょうゆ、大葉の香りが食欲をそそる「エリンギとじゃがいものバター醤油炒め」をご紹介します。エリンギ以外にもしいたけやまいたけを使ってもおいしく食べることができます。時間が経っても水っぽくなりにくいので、お弁当のおかずとしてもOK♪
レビュー
- ルナ姫おつまみにもおかずにもなる一品❗じゃがいもは電子レンジ600wで3分かけておけば時短できます。バターと大葉の香りか美味しいポイントかも♥️バターは8㌘で一梱包だったので24㌘入れました。
- モリコじゃがいもをレンジで温めてから切ったのでちょっとボロボロになってしまいましたが、ホクホクで美味しかったです!青じそはチューブのものを使いました。バター醤油によく合いますね。味変として粉チーズもかけたら更に美味しかったです。
- みー大葉とバター醤油が最高に合います!じゃがいももほくほくで美味しい~♩じゃがいもは水にさらしたあとレンチンすると火の通りも早くて楽でした。満足感もあり家族にも好評でした!
- ぼるさち簡単&美味しいです☆じゃがいもは、レンチンしました。600wで3分だと柔らかすぎました。 大葉がいいアクセントですね(*^^*)

おつまみにも!
しめじとじゃがいものオイマヨ和えマヨネーズとオイスターソースを使い、コクのある味わいに仕上げました!おつまみにもオススメです♪
レビュー
- ま〜坊美味しいので何度も作ってます! 小玉の新じゃがを皮付きで作るのが好きです。 今回は七味ナシで下にサニーレタスを敷いてみました。
- まやちマヨネーズがあまり得意ではないので、味がくどいんじゃないかと心配しましたが、オイマヨって…美味しいですね! 鶏胸肉とか入れても美味しそうだし…色々と進化(アレンジ)させたいメニューです。 レンチンの時間は一分ちょっと(10秒くらい)ついかしました、じゃがいもに熱が入ってるか心配だったので。
- ひつじ七味絶対掛けた方が美味しいです! お酒も進むし簡単だしリピします!
- 納豆島オイマヨは作ったの初めてです。時短だしすごく美味しいです♪ じゃがいもは火が通りにくそうだったので先に2分あたため しめじを入れて4分レンチンで完成。濃いめの味付けで本当に美味しかったのでリピート決定です!

黒こしょうがアクセント!
じゃがいものペッパーマヨ炒めほくほくのじゃがいもにソースが絡んで◎ ピリッと辛い黒こしょうが効いてます! ビールの進む簡単おつまみとしておすすめです!
レビュー
- おろしポン酢ちょっと塩コショウも足してちょうどいいくらいでした! 冷凍のブロッコリーを使っても上手くできました😊
- たい焼き簡単にできて間違いない手軽な美味しさ! 少し物足りなさがあったけど、 味塩コショウ+明太マヨネーズを加えたところ最高のおつまみになり完成されました⭕️
- まり簡単で間違いない美味しさでした。
- けーブロッコリーの代わりにアスパラを入れました。 じゃがいもは火の通りを良くするため、少し長めにチンしました。中はホクホク、外はカリカリに仕上がりました。みなさんのレビューを参考に塩と醤油を少し入れてました。めちゃめちゃ美味しかったです!( ・ㅂ・)و ̑̑