さくさくホクホク♪
基本のフライドポテト
一口食べるとやみつき！人気のフライドポテトの作り方をご紹介します。このレシピのポイントはじゃがいもは水にさらしたあと水気をしっかりとふきとること！味付けはシンプルな塩味がじゃがいもの甘みを引き立てるのでおすすめですが、粉チーズやコンソメ、青のりなどお好きなアレンジが楽しめます。おつまみやホームパーティーなどのサイドメニューとしても喜ばれること間違いなし♪お家で揚げたての自家製フライドポテトをお楽しみください♪
カロリー
504kcal
炭水化物
43.8g
脂質
34.1g
たんぱく質
4.1g
糖質
40.9g
塩分
3.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
じゃがいもは皮をむき、5mm角の棒状に切る。10分程水にさらして水気をふきとる。
ポイント
じゃがいもの太さはお好みでどうぞ！太めに切ればホクホクに、細めに切ればカリカリに！水にさらすことにより、じゃがいものでんぷん質が取れて表面がカリっと仕上がります。
2
ビニール袋にじゃがいも、薄力粉を入れて、空気を入れて口を閉じ、全面に薄力粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて170℃の油で表面が薄く色付くまで揚げ、油をよく切って取り出す。
ポイント
余熱でも火が入るのでちょっと薄いくらいの揚げ色がベスト。
4
ボウルに入れて入れて塩をふりよく混ぜる。
5
器に盛り、ケチャップを添える。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- ほくほくカリカリで美味しい！！わざわざお金払って買わなくても家で簡単に安く作れるしこれからも作ります\ /
ぴな丸
細いのはマックの、やや太めのはモスのポテトのようでおいしかったです。moonlight
じゃがいもが大量に安く売っていたので、冷凍保存用で作りました。フライパンで火を通しながら解凍したらサクサクの食感で油っぽさも感じなかったので、作り置きでも重宝しそうです。あっきー
波のポテトカッターを購入したので初めてポテト作りをしました。そろそろかなーと思っていたら一気に色が変わってきて少し茶色めになってしまったので、早めにあげてもいいかもと思った。 簡単でとても美味しかったです！
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「じゃがいも」の基本
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