DELISH KITCHEN

さくさくホクホク♪

基本のフライドポテト

4.7

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    504kcal

  • 費用目安

    200前後

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一口食べるとやみつき!人気のフライドポテトの作り方をご紹介します。このレシピのポイントはじゃがいもは水にさらしたあと水気をしっかりとふきとること!味付けはシンプルな塩味がじゃがいもの甘みを引き立てるのでおすすめですが、粉チーズやコンソメ、青のりなどお好きなアレンジが楽しめます。おつまみやホームパーティーなどのサイドメニューとしても喜ばれること間違いなし♪お家で揚げたての自家製フライドポテトをお楽しみください♪

材料 【2人分】

  • じゃがいも 3個(450g)
  • 薄力粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • 小さじ1
  • ケチャップ適量

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、5mm角の棒状に切る。10分程水にさらして水気をふきとる。

    ポイント

    じゃがいもの太さはお好みでどうぞ!太めに切ればホクホクに、細めに切ればカリカリに!水にさらすことにより、じゃがいものでんぷん質が取れて表面がカリっと仕上がります。

  2. 2

    ビニール袋にじゃがいも、薄力粉を入れて、空気を入れて口を閉じ、全面に薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて170℃の油で表面が薄く色付くまで揚げ、油をよく切って取り出す。

    ポイント

    余熱でも火が入るのでちょっと薄いくらいの揚げ色がベスト。

  4. 4

    ボウルに入れて入れて塩をふりよく混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、ケチャップを添える。

よくある質問

  • Q

    細切り以外の切り方が知りたいです。

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    揚げないフライドポテトの作り方を教えて下さい。

    A

    こちらをご参照ください。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ポテンヒット左中間

    間違いない安定した味がする(^^)
  • ぽんこつ

    ほくほくカリカリで美味しい!!わざわざお金払って買わなくても家で簡単に安く作れるしこれからも作ります\ /
  • みみりん

    よく作りまーす🥰
  • はなぴー

    最初の方焦げちゃったけど、コツを掴むと美味しくできた

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「じゃがいも」の基本

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