【素材1つでも♪】シャキシャキ極ウマ！れんこんの副菜レシピ22選

レビュー

• りんご

  味付けもよくレンコンのカリカリ感がありとても美味しかったです。 スライサーですごく薄くしたバージョンも作ってみたのですが、量が増すので焼くのに時間がかかったり形が崩れてぐちゃぐちゃになったりしたので、次回からは普通に切ろうと思います。

  
• ぷぅ

  お正月で残った蓮根さん。 材料少なめで作りました！ 外側はもちっとしてて、中はシャキシャキ！ めちゃくちゃ美味しいです！ 何を思ったのかゴマを振ってしまった(笑)

  
• もんけ

  簡単で、おつまみにぴったり！ コスパも良いですね。 上に万ネギ散らすと、彩りよく仕上がりました。

  
• まり

  美味しいです。 おかきのような味付けでもっと食べたくなります。

  

レビュー

• りんご

  美味しかったです。

  
• JAVAzigg

  倍量で作りました。火がちゃんと通るか少し不安でしたが全然大丈夫でした！ れんこんの食感が心地よく、お味もバッチリです(*^^*)

  
• nana

  少し水っぽくなってしまったので、水にさらしたあとしっかり水気をとった方が良いと思いました。とても簡単だし味もしょうがが効いていて美味しかったです◎

  
• muffin

  先にレンジして熱をいれて片栗粉をまぶしました。味付けはこの通りです。子供が美味しい～と言ってくれました。 お弁当にも入れる予定です。一つの素材でも満足できる味でした。

  

レビュー

• まりぽよ

  マヨネーズとコンソメがす～～～～～～っごくいい感じにマッチしていて最高でした。他の方が仰っていた通り、味付けと粉をまぶすのはビニール袋でやると、洗い物も少ないし均等にできて便利ですね。味付けしたビニール袋にそのまま粉を入れるとベチャベチャになってしまいそうなので、味付け用と粉をまぶす用でビニール袋を変えた方がいいかもしれません。 とにかく美味しすぎてやめられない♪とまらない♪でした！作りながら味見すると止まらなくなるので注意( 笑 )

  
• soran

  美味しいクセで手が止まらない～。 味付けと粉付けは、ビニール袋でOK。

  
• えりママ

  簡単で美味しいです。ちょっと分厚くなってしまいました。ビニールで小麦粉、片栗粉をまぶしてくっついてしまいましたが味は激ウマです🎵

  
• kou

  蓮根が好きではない子供たち、しっかり二度揚げして軽く塩振ったら美味しい！とよく食べました。

  

レビュー

• Helena

  ぼりぼり食べちゃう！ 最初の茹では2分では短いかなと思いました。

  
• ブリリアント

  薄いほうが好きなので薄切りで作りました。 シャリシャリしてとても美味しかったです。 かなりさっぱりした仕上がりだったので、砂糖をもっと増やしたほうが好みでした。

  
• pommpomm

  砂糖が足りなかったので、 ハチミツで作りました(^^) 今から、冷蔵庫で味を沁ませていきます🎵 今夜が楽しみです。 とても作りやすいレシピでした！

  
• むーちゃん

  甘酢れんこん大好きですが少し早いのかれんこんが少し悪かつ他です。もう少し冬かな?

  

レビュー

• ごりさん

  おつまみにもなるっていうか、酒のつまみの方が絶対合うと思います。パセリが嫌いな人は、青海苔(あおさ粉)で作るとかなり磯の香りで風味がありいいかも！

  
• biscotte

  もう何回作ったことか！ とても簡単に美味しいイタリアンおつまみができます！ 〈以下、更新〉 当初、レンコンを薄切りにしていましたが、レシピ通り少し厚みがある切り方にした方がシャキシャキ感があり、油の吸収量が少なめで食べやすかったです！

  
• el

  れんこんは水にさらさないで5-7ミリくらいに切った。1.5倍でにんにくは一片入れた。うまい

  
• 田上【主夫】

  チューブのおろしニンニク使いました。 小さじ2くらい多めに入れましたけど、それが良い具合に香ばしくなってチーズともよく合いました。 美味しかったです！

  

レビュー

• ゆき

  ひと口味見して「うまっ」。 しっかりめの味付けで白米もビールも進みます！ 簡単なのにこんなに美味しいのすごい( ´∀`) レンコンは焼き色がつくまで時間がかかるので、レンコンをフライパンに入れてからタレを作る方が効率いいと思います(^_^)v ただし、火加減によっては味噌だれをかけるときにバチバチはねるのでご注意ください！

  
• まっちゃ豆

  簡単にできて、れんこんしゃきしゃきして美味しかったです。 れんこんを焼くとき油多めが良いです。 合わせ調味料入れたら、油はねがすごいのですぐ火を止めました。

  
• el

  美味い！れんこんは水にさらさないで5ミリくらいに切った。 炒めてるときれんこんくっついて結構大変

  
• sa_

  片栗粉をまぶしているので、噛んだ時にじゅわっと味が染みてて美味しい！唐揚げの様なカリカリ食感では無いけど、レンコンのシャキシャキ食感があって良い。お弁当に入れて時間が経っても変わらず美味しかった。

  

レビュー

• たい焼き

  実際作ると、想像以上に美味しいはず❣️ シャキシャキのれんこんの食感が、食欲をそそる和風生姜味の染み込んだ衣の柔らかさとマッチして止まらなくなる逸品。 皆さまのレビューを参考に片栗粉は袋に入れず並べたれんこんにサッと両面まぶしました。 調味料にはみりん大さじ1をプラス。 両面がきれいに焼けるまで少し時間はかかるのが手間だけど、これは日本人なら間違いなく好きな味。

  
• 卵かけrice

  簡単でとても美味しかったです！！夫にも好評でした。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• くまのおうち🐻

  美味しい〜 お弁当にも◎ 唐辛子は無しで作ってます！

  

レビュー

• かたつむ

  今まで食べたことのない美味しさがありました。

  
• まり

  お弁当に入れました。 簡単にできて美味しかったです。

  
• つやふる

  黒胡椒を多めにしてスパイシーに仕上げました。調味料は事前に混ぜておくと良いと思います。レンコンの穴にマヨネーズが塊で入り込んでしまうので。

  
• まーさん

  う～ん☹️正直次は無いかな いつもは調味料は先に合わせておくんだけど、こちらの調味料は合わせても仕方ないと思い、直接フライパンに投入。レンコンの穴にマヨネーズが入っちゃって出ない😓おまけに、ツナ缶の油は切るし調味料の水分がほとんど無いのでわりとパサパサした仕上がりになってしまった😓カボチャは焼きすぎると見た目美味しそうじゃなくなります😓

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• まり

  お弁当にも入れました。 簡単にできて美味しかったです。

  
• someday

  簡単で美味しかったです。 ドレッシングが柑橘だけで大丈夫かな？と半信半疑でしたが、にんにくチップとしっかりにんにく風味となったレンコンのおかげで、十分美味しかったです。 ニンニクは弱火で炒めたあと取り出してからレンコンを炒めました。 レモンではなくかぼすで。酸味が物足りなかったですが、風味が良くて美味しかったです。 また作ります！

  
• にーな

  れんこんと一緒にしめじも炒めてボリュームアップ、レモンがなかったのでレモン汁とちょいマヨで食べました。 食感も良くて美味しかったです。

  

レビュー

• あい

  美味しいので何回も作っています。大葉の代わりに冷凍枝豆を入れています。

  
• ま〜坊

  マヨネーズとめんつゆ。間違いなく美味しい！ レンコンのシャキシャキした歯触りで美味しさ倍増。旦那さんも「これうまいな」と気に入っていました😊

  
• おきょん

  ハムも大葉もなかったので、代わりにちくわとカニカマ入れましたーー何入れても美味しい！間違いない！

  
• まこまこ

  私も大葉とハム無かったのでカニカマで作ってみました!とっても美味しかったです｡今度は人参やちくわもプラスしようと思います

  

レビュー

• きく

  何度か作っています。 れんこんのしゃきしゃき感がとても美味しく、家族にも好評でした！ また作ります♡

  
• シャケ（減塩努力）

  シャキシャキと美味しかったです。梅はなかったので梅干しを漬けていた梅酢を利用しました。ポン酢とマヨは控えめにしました。

  
• マハロン

  ポン酢と梅干しの酸味が、アクセントになって 美味しかったです♪

  
• ゆみ

  れんこんが余ってたので、作りました！ れんこんシャキシャキでマヨネーズなのに、あっさり食べれて大葉と梅がいいです✨また作ります☺️

  

レビュー

• ゆここ

  分けて焼くのが面倒で、ベーコン→レンコン→カブ、小松菜 の順番に合わせて焼きました。 はちみつをアガベシロップに、バルサミコ酢を米酢で代用しました。 美味しかったです。

  
• biscotte

  沢山野菜が食べれます！ 小松菜🥬だけでなく、 かぶの葉も一緒に炒めました！ 無駄なく美味しく頂けました！

  
• ミルクレープ

  カブがなかったので大根で代用しました。 バルサミコ酢とはちみつ、オリーブオイルの組み合わせはとても斬新でした！美味しかったです♪

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• ym

  一緒に鷹の爪を入れて少し🤏ピリ辛にしました！ 美味しかったです！！！

  
• まめこ

  いつもこのレシピにお世話になってます。簡単ですぐに作れるし、我が家の定番です。

  
• おこめけん

  にんじんはれんこんより硬く、火の通りも時間がかかるため、れんこんより薄く半月に切るのがよいと思いました。シャキシャキの歯応えが美味しい定番のおかずです。お弁当にもぴったりですね。

  
• おきょん

  醤油多め、七味多め、胡麻多め、で美味しい！

  

レビュー

• ばぁば

  味見したところ、薄味かと思ったけど、なんの、なんの大変いい味出してました、孫が蓮根大好きですから、帰ったら喜びますね～

  
• ちびしっぽ

  春なので、掘り立てのタケノコと一緒に作りました！赤唐辛子が無かったので色合いがいまいちですが美味しくできました！

  
• りさ

  れんこんの水煮120gで作りました。 調味料の分量はそのままでちょうど良かったです^ ^

  
• りんご

  皆様のレビューを参考に、れんこん、ちくわ、人参、ピーマンを入れて作りました。 れんこん丸ごと1パック入れ他の具材も入れたら写真のお皿くらいの量になってしまったので、次回はもう少し材料を少なくして小皿くらいの量で作ろうと思います。

  

レビュー

• チロ柴ちゃん

  簡単で、美味しかったです♪ 盛り付ける時、いりごまを振ってみました。

  
• ひろさん

  今回は辛味を控えたかったので唐辛子を入れずに作りましたが、とっても美味しくできました。

  
• きなこまる

  簡単で美味しかったです。 辛いの苦手な子供のため唐辛子は途中で取り出しました。

  
• ゆうこ

  レンコンとピーマンって合うんですね！ レンコンの歯応えが欲しかったので、少し厚めに切りました。 濃くなく、意外とあっさり食べれました。 美味しかったです♡

  

レビュー

• いけちん

  美味しかった。また作ります😋

  
• akky

  ブロッコリーれんこん共に余っていだ時にこのレシピに会えました。夫も美味しいと喜んでくれて嬉しい限りです。
• ゆみ

  デパ地下の惣菜店に置いてそうな、お洒落な味付けでパンにもピッタリ！

レビュー

• ぽむめろ

  何回もリピしていましたが、他の方のレビューを見て初めてポン酢を入れたら美味しかったです♡個人的にはサラダ油で炒めてから、味付けとしてマヨネーズたっぷりが好きです。

  
• キキ

  ベーコンがなかったのでソーセージで代用しました。 しっかりマヨネーズの風味があり美味しかったです。

  
• 鍋底研究家

  茨城県のれんこんは柔らかく、今が旬です。地元で安く買えたので作ってみました。レンコンは皮をむかずそのまま使用しました。 ごま油を少し足しました。シャキシャキしてとても美味しかったです。

  
• くまきち

  他の人のレビューを参考に、塩コショウ、ポン酢醤油を足しました。ポン酢醤油を入れた方が絶対、美味しいですね。

  

レビュー

• つやふる

  ツナを足して作りました！ 子供も大人もパクパク食べちゃいましたよ

  
• ツーさん

  小さいレンコンとたらこがあったのでおつまみに作りました。とても簡単にさっと一品出来上がり美味しかったです。青みを飾りました❗

  
• あんずグラッセ

  ネギが好きなので多めに入れましたが控えめが良いかなと思いました。でも美味しくてたくさん食べられました。

  
• biscotte

  白ネギは入れない方が好みかもしれません。 少し味が薄く感じたので、めんつゆをたらして食べました。紫蘇を混ぜました。

  

レビュー

• あんぴー

  にんじんと少し塩を加えました。他のものは全て分量の割合通りに入れてすごく美味しく作れました。また作りたいです

  
• みんみん

  冷凍庫に微妙に余ってた冷凍れんこん、冷凍きのこ、冷凍ごぼうをぶっ込んで作りました！最後に胡麻をパラパラ〜とっても美味しくできました！

  
• KKO

  みなさんのコメントを見て、レンコンの厚さは7ミリくらいにして、お酒を大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ2に変更して、最後に昆布茶を少しふりかけました。とっても美味しくできました！

  
• はっぴぃ

  1cmの厚さのレンコンでは、火が通りにくそうだったので、もう少し薄くして、じっくり炒めました。 歯ごたえがあって美味しかったです。 甘めではありましたが優しいお味で、私は好きです。

  

レビュー

• ごりさん

  豆板醤を多目に入れて、激辛迄行かないけど結構辛めに仕上げました、酒の肴の方が合うかも！

  
• もじゃ

  ニラも追加しました。 美味しかったです。

  
• るこ

  こんにゃくとの炒め煮もいいですが、こちらは豆板醤が効いて大人の味。酒の肴にも良いですね。

レビュー

• pchan

  トースターで焼きました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• まなぽむ

  もう何回リピートしたかわからないくらいおいしい✨ 簡単だしお酒🍺にも合うし最高ですー！ 味は普通にピザ‼️ もはやピザ‼️ ヘルシーピザ‼️(笑) レシピありがとうございます✨

  
• みんみん

  簡単なのにとても美味しかったです！ また作ろうと思います

  
• muu

  ハムとレンコンが合うのはビックリしました！ ヘルシーなピザみたいな感じで美味しかったのでまた作ります♪

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• のん

  家族がバジル苦手なので彩りは良くないですが、ベーコンを厚目にしてカマンベールチーズを沢山入れてみました。 大好評でした！