DELISH KITCHEN
【少ない材料で簡単】シャキシャキ極ウマ♪れんこん副菜レシピ22選

【少ない材料で簡単】シャキシャキ極ウマ♪れんこん副菜レシピ22選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/08/23

少ない材料で気軽にもう一品♪れんこんを使った副菜レシピを動画でご紹介。生姜焼きや唐揚げ、酢れんこんなど素材1つで手軽に作れるレシピから、チヂミやきんぴら、サラダまで献立にもう一品増やしたい時にぴったりなレシピを22本集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください!

目次

  1. 【素材1つで簡単】れんこんを使った副菜レシピを紹介
    1. 脇役だけど華やかに!酢れんこん(酢蓮)
    2. 食材1つで!カリカリ甘辛れんこん
    3. 素材一つで!れんこんの揚げ浸し
    4. 素材1つで!れんこんのしょうが焼き
    5. サクサク食感がクセになる!れんこんのマヨ唐揚げ
    6. さっぱりとしたおいしさ♪れんこんの甘酢漬け
    7. サクサク!スティックれんこんの竜田揚げ
  2. 【具沢山が嬉しいサラダ】れんこんを使った副菜レシピを紹介
    1. ごまの香りがたまらない♪れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダ
    2. お家で和風のデリサラダ♪ひじきとれんこんのサラダ
    3. シャキシャキ食感!れんこんの大葉マヨサラダ
    4. シャキシャキ食感!れんこんの梅マヨサラダ
    5. 風味豊かな!小松菜と根菜のホットサラダ
  3. 【お肉なしでご飯がすすむ炒め物】れんこんを使った副菜レシピを紹介
    1. シャキシャキの定番おかずれんこんとにんじんのきんぴら
    2. 炒めて簡単♪れんこんとちくわのきんぴら
    3. 甘じょっぱさがクセになる!さつまいもとれんこんのデリ風
    4. 味付け簡単!れんこんと小松菜のマヨ炒め
    5. お弁当にもおすすめ♪ピーマンとれんこんのきんぴら
  4. 【おつまみにもなる濃厚おかず】れんこんを使った副菜レシピを紹介
    1. シャキシャキもっちり♪れんこんと春菊のチヂミ
    2. 大人のおつまみ!れんこんの明太マヨ和え
    3. 食物繊維たっぷり!れんこんとまいたけの黒酢煮
    4. 食感が楽しめる♪明太マヨれんこん
    5. もっちりおいしい♪桜えびとチーズのれんこんもち

【素材1つで簡単】れんこんを使った副菜レシピを紹介


  • 「酢れんこん(酢蓮)」のレシピ動画

    脇役だけど華やかに!
    酢れんこん(酢蓮)

    4.3

    (
    34件
    )

    焼き物の添え物にピッタリ!人気のれんこんの酢の物レシピをご紹介します。簡単に作れて、ちらし寿司やおせちにも活用できます。花形に飾り切りすればより華やかな見た目に♪一度覚えたらいろんなシーンで活躍すること間違いなしです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      200前後

    れんこん 酢(ゆで用) 唐辛子(輪切り) みりん 砂糖 塩 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Helena
      ぼりぼり食べちゃう! 最初の茹では2分では短いかなと思いました。
    • ブリリアント
      薄いほうが好きなので薄切りで作りました。 シャリシャリしてとても美味しかったです。 かなりさっぱりした仕上がりだったので、砂糖をもっと増やしたほうが好みでした。
    • むーちゃん
      甘酢れんこん大好きですが少し早いのかれんこんが少し悪かつ他です。もう少し冬かな?
    • pommpomm
      砂糖が足りなかったので、 ハチミツで作りました(^^) 今から、冷蔵庫で味を沁ませていきます🎵 今夜が楽しみです。 とても作りやすいレシピでした!
  • 「カリカリ甘辛れんこん」のレシピ動画

    食材1つで!
    カリカリ甘辛れんこん

    4.5

    (
    446件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介された、人気のれんこんレシピです。れんこんは大きめに切ることで食感を楽しめますよ♪れんこんを袋に入れて薄力粉をまぶす事で甘辛味がしっかりつき、ごはんに合うおかずの一品になります。簡単に作れるのでぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん 薄力粉 サラダ油 みりん 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りんご
      味付けもよくレンコンのカリカリ感がありとても美味しかったです。 スライサーですごく薄くしたバージョンも作ってみたのですが、量が増すので焼くのに時間がかかったり形が崩れてぐちゃぐちゃになったりしたので、次回からは普通に切ろうと思います。
    • もんけ
      簡単で、おつまみにぴったり! コスパも良いですね。 上に万ネギ散らすと、彩りよく仕上がりました。
    • ぷぅ
      お正月で残った蓮根さん。 材料少なめで作りました! 外側はもちっとしてて、中はシャキシャキ! めちゃくちゃ美味しいです! 何を思ったのかゴマを振ってしまった(笑)
    • よしを
      すごく美味しい‼️れんこんはよーく焼きました。歯ごたえが良くて箸が進む😄 子ども達もメインのおかずを差し置いてパクパク食べてました‼️
  • 「れんこんの揚げ浸し」のレシピ動画

    素材一つで!
    れんこんの揚げ浸し

    4.5

    (
    53件
    )

    れんこんは片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで味を染み込みやすくします。お好みで大根おろしや細ねぎをちらすのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん 片栗粉 サラダ油 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たい焼き
      実際作ると、想像以上に美味しいはず❣️ シャキシャキのれんこんの食感が、食欲をそそる和風生姜味の染み込んだ衣の柔らかさとマッチして止まらなくなる逸品。 皆さまのレビューを参考に片栗粉は袋に入れず並べたれんこんにサッと両面まぶしました。 調味料にはみりん大さじ1をプラス。 両面がきれいに焼けるまで少し時間はかかるのが手間だけど、これは日本人なら間違いなく好きな味。
    • 卵かけrice
      簡単でとても美味しかったです!!夫にも好評でした。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • くまのおうち🐻
      美味しい〜 お弁当にも◎ 唐辛子は無しで作ってます!
  • 「れんこんのしょうが焼き」のレシピ動画

    素材1つで!
    れんこんのしょうが焼き

    4.3

    (
    199件
    )

    れんこんは大きく切って食感よく仕上げます。チューブのおろししょうがを使ってささっと簡単にできる副菜です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん ごま油 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りんご
      美味しかったです。
    • mukana
      少し水っぽくなってしまったので、水にさらしたあとしっかり水気をとった方が良いと思いました。とても簡単だし味もしょうがが効いていて美味しかったです◎
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • JAVAzigg
      倍量で作りました。火がちゃんと通るか少し不安でしたが全然大丈夫でした! れんこんの食感が心地よく、お味もバッチリです(*^^*)
  • 「れんこんのマヨ唐揚げ」のレシピ動画

    サクサク食感がクセになる!
    れんこんのマヨ唐揚げ

    4.7

    (
    66件
    )

    淡白な味のれんこんをマヨネーズでこってり味付け! 二度揚げでさっくり仕上げるのがポイント♪ おつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん サラダ油 塩 コンソメ マヨネーズ 水 薄力粉 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まりぽよ
      マヨネーズとコンソメがす~~~~~~っごくいい感じにマッチしていて最高でした。他の方が仰っていた通り、味付けと粉をまぶすのはビニール袋でやると、洗い物も少ないし均等にできて便利ですね。味付けしたビニール袋にそのまま粉を入れるとベチャベチャになってしまいそうなので、味付け用と粉をまぶす用でビニール袋を変えた方がいいかもしれません。 とにかく美味しすぎてやめられない♪とまらない♪でした!作りながら味見すると止まらなくなるので注意( 笑 )
    • soran
      美味しいクセで手が止まらない~。 味付けと粉付けは、ビニール袋でOK。
    • ゆりか
      おいしいけど、少し手間 袋で和えると型崩れしちゃうので きちんとボールなどで粉物を和えた方がまる
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「れんこんの甘酢漬け」のレシピ動画

    さっぱりとしたおいしさ♪
    れんこんの甘酢漬け

    4.2

    (
    23件
    )

    れんこんの食感と酢の酸味が箸休めにぴったりの一品です。唐辛子のピリっとした辛味があとを引くおいしさに♪れんこんは酢水につけて色よく仕上げましょう!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      200前後

    れんこん 砂糖 塩 酢 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けいこ
      お弁当のおかずにしました。 結構しっかり目に酸っぱい!でもおいしい!! 口直しにいいです✨
    • ラヴちゃん
      材料計量せず目分量でつくりましたが凄く美味しかったです💕
    • ポッ!
      すっぱい!でもさっぱりしていて美味しいです!蓮根消費にも助かります!
    • もも
      ちょっとすっぱいけど、おいしいです!すっぱいの好きなら、◎!夫の好みです。
  • 「スティックれんこんの竜田揚げ」のレシピ動画

    サクサク!
    スティックれんこんの竜田揚げ

    4.4

    (
    31件
    )

    れんこんだけでも十分美味しい! 下味をつけて時間をおくので 味がしっかりとつきます。 スティックにすることでたべごたえもアップ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      162kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが 片栗粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • akm
      家にあるレンコンが300gほどだったので、麺つゆは大さじ2、おろし生姜は小さじ1.5くらいで作りました。前に作った時に浸け置き時間が5分では余り味がしなかったので、今回はビニールに入れてみもみしてから1時間ほど放置→水分をキッチンペーパーで取り、別のビニール袋に入れ片栗粉を全体に馴染ませてから揚げ焼きにしました。生姜の味もちゃんとしてシャキシャキ感もあり美味しかったです!味が足りなかったら食べる時にお好みで少し塩をパラパラしても良いかなと思いました(*^^*)お弁当のおかずにも酒のつまみにも良いです!
    • こぶんが
      レシピに揚げ時間は記載なかったけど170℃で3分ほど揚げました😊 揚げたてはシャキシャキ食感で美味しくいただけました!
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • ニコーッ
      レビューを参考にして1時間漬けました!しっかり味が染みて美味しかった〜あおさと塩をかけて出来上がり!

【具沢山が嬉しいサラダ】れんこんを使った副菜レシピを紹介


  • 「れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダ」のレシピ動画

    ごまの香りがたまらない♪
    れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダ

    4.0

    (
    76件
    )

    れんこんとごぼうで作るサラダのご紹介です。シャキシャキとした食感がクセになること間違いなし!ちょっとした副菜やおつまみにぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん ごぼう 細ねぎ(刻み) 砂糖 ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ねこ鍋
      ポン酢少なめのマヨが多めなのにちょうどいい味付けで美味しかった!れんこんとごぼうのシャキシャキ感も残っていました
    • ひろこっち
      ごぼうはささがきにしました。レンコンの食感が引き立ちます。 すりごまたっぷりでおいしくいただきました
    • まり
      お弁当に入れました。汁気はよく切って入れました。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「ひじきとれんこんのサラダ」のレシピ動画

    お家で和風のデリサラダ♪
    ひじきとれんこんのサラダ

    4.5

    (
    52件
    )

    料理初心者の方でも、簡単にお店にあるようなサラダが作れます♪和風の味付けなのでさっぱりと食べられます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      400前後

    芽ひじき れんこん ハム 大葉 塩 酢 マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あい
      美味しいので何回も作っています。大葉の代わりに冷凍枝豆を入れています。
    • ま〜坊
      マヨネーズとめんつゆ。間違いなく美味しい! レンコンのシャキシャキした歯触りで美味しさ倍増。旦那さんも「これうまいな」と気に入っていました😊
    • おきょん
      ハムも大葉もなかったので、代わりにちくわとカニカマ入れましたーー何入れても美味しい!間違いない!
    • あーちゃん
      ハムも大葉もありませんでしたが… 美味しく簡単にできました! また作りたいと思います!
  • 「れんこんの大葉マヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    れんこんの大葉マヨサラダ

    4.4

    (
    52件
    )

    れんこんはレンジで火を通すので簡単! 大葉とごまの香りで箸がすすむ! 食感が楽しい一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん 大葉 枝豆(冷凍) マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • じゃすみん
      枝豆以外の材料が揃っていたので作ってみました。とても簡単でした。味付けもちょうど良くて美味しかったです。家族からも美味しいと言われました。れんこんのレパートリーが増えて嬉しいです。次回はレシピの材料通りに枝豆を入れて作ってみようと思います。
    • ニャンコ先生
      柚子胡椒を入れて作りました。日本酒にぴったりと、家人にも好評でした。
    • くろ
      大葉無しですが 美味しかったです!
    • にゃん太
      レンコンがしゃきしゃきで美味しかった。ミニトマトが余っていたので入れたら、彩りが綺麗になり、更に美味しくなりました。
  • 「れんこんの梅マヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    れんこんの梅マヨサラダ

    4.4

    (
    45件
    )

    梅マヨソースがさっぱりマイルドな和風サラダをご紹介! ポン酢と大葉が香って気分爽快! 簡単お手軽にできる、絶品一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん 梅干し 大葉 ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きく
      何度か作っています。 れんこんのしゃきしゃき感がとても美味しく、家族にも好評でした! また作ります♡
    • シャケ(減塩努力)
      シャキシャキと美味しかったです。梅はなかったので梅干しを漬けていた梅酢を利用しました。ポン酢とマヨは控えめにしました。
    • ひつじ
      これはリピします!美味しかったー!
    • yasurin
      レンコンの歯ごたえが気持ちよく、梅の酸っぱさがちょうど良い感じでした。酒のつまみにもご飯の副菜にもオススメです!
  • 「小松菜と根菜のホットサラダ」のレシピ動画

    風味豊かな!
    小松菜と根菜のホットサラダ

    4.4

    (
    36件
    )

    寒い日に嬉しいホットサラダ♪ はちみつの優しい甘みが美味しさの秘密! 野菜をたっぷり食べたい時にオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      500前後

    小松菜 かぶ れんこん ベーコン(厚切り) オリーブオイル はちみつ しょうゆ バルサミコ酢 オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆここ
      分けて焼くのが面倒で、ベーコン→レンコン→カブ、小松菜 の順番に合わせて焼きました。 はちみつをアガベシロップに、バルサミコ酢を米酢で代用しました。 美味しかったです。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • biscotte
      沢山野菜が食べれます! 小松菜🥬だけでなく、 かぶの葉も一緒に炒めました! 無駄なく美味しく頂けました!
    • ちゃんたま
      ベーコンの代わりにハムにしてドレッシングは市販の和風ドレッシングで食べましたが美味しかったです。

【お肉なしでご飯がすすむ炒め物】れんこんを使った副菜レシピを紹介


  • 「れんこんとにんじんのきんぴら」のレシピ動画

    シャキシャキの定番おかず
    れんこんとにんじんのきんぴら

    4.4

    (
    367件
    )

    定番の和食おかずのれんこんのきんぴらをご紹介します。れんこんのシャキシャキ食感がたまらない!安定した美味しさが人気を誇っています♪簡単に作れるので作り置きにもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん にんじん ごま油 酒 みりん しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ym
      一緒に鷹の爪を入れて少し🤏ピリ辛にしました! 美味しかったです!!!
    • まめこ
      いつもこのレシピにお世話になってます。簡単ですぐに作れるし、我が家の定番です。
    • おこめけん
      にんじんはれんこんより硬く、火の通りも時間がかかるため、れんこんより薄く半月に切るのがよいと思いました。シャキシャキの歯応えが美味しい定番のおかずです。お弁当にもぴったりですね。
    • おきょん
      醤油多め、七味多め、胡麻多め、で美味しい!
  • 「れんこんとちくわのきんぴら」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    れんこんとちくわのきんぴら

    4.4

    (
    275件
    )

    味付けはめんつゆだけの簡単レシピ♪お弁当のおかずにもオススメの一品です!れんこんのシャキシャキ食感をお楽しみ下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ れんこん ごま油 唐辛子(輪切り) めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ばぁば
      味見したところ、薄味かと思ったけど、なんの、なんの大変いい味出してました、孫が蓮根大好きですから、帰ったら喜びますね~
    • りさ
      れんこんの水煮120gで作りました。 調味料の分量はそのままでちょうど良かったです^ ^
    • りんご
      皆様のレビューを参考に、れんこん、ちくわ、人参、ピーマンを入れて作りました。 れんこん丸ごと1パック入れ他の具材も入れたら写真のお皿くらいの量になってしまったので、次回はもう少し材料を少なくして小皿くらいの量で作ろうと思います。
    • ちびしっぽ
      春なので、掘り立てのタケノコと一緒に作りました!赤唐辛子が無かったので色合いがいまいちですが美味しくできました!
  • 「さつまいもとれんこんのデリ風」のレシピ動画

    甘じょっぱさがクセになる!
    さつまいもとれんこんのデリ風

    4.5

    (
    212件
    )

    大きめに切ったさつまいもとれんこんのごろっと感がたまらない! 甘じょっぱい味で箸が止まりません! ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      300前後

    さつまいも れんこん しょうゆ 砂糖 酢 片栗粉 黒いりごま 白いりごま サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちゃまる
      揚げ焼きの手間はありますが その分とても美味しかったです。 家族に大好評でした。
    • てんぷら
      「絶対弁当にもいれて!」家族にも大好評でした。さつまいも1本・蓮根多めで作りましたが、あっという間になくなりました◎ さつまいもと蓮根はレンチンで時短してから、揚げ焼きにしました!
    • ハーゲンハート
      黒ゴマがなかったので、白ゴマだけになりました。 皆様の御意見通り、お醤油控えめで。 こんがり感を出すために揚げ焼きにちょっと時間がかかりましたが、サツマイモの甘さがひきたって美味しく頂けました!
    • まめのすけ
      美味しかったです!
  • 「れんこんと小松菜のマヨ炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    れんこんと小松菜のマヨ炒め

    4.6

    (
    77件
    )

    れんこんと小松菜にマヨネーズのコクがきいてます! れんこんのシャキシャキが味わえて食感もおいしい! 簡単に作れるので忙しい時におすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    れんこん 小松菜 ベーコン しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽむめろ
      何回もリピしていましたが、他の方のレビューを見て初めてポン酢を入れたら美味しかったです♡個人的にはサラダ油で炒めてから、味付けとしてマヨネーズたっぷりが好きです。
    • キキ
      ベーコンがなかったのでソーセージで代用しました。 しっかりマヨネーズの風味があり美味しかったです。
    • 鍋底研究家
      茨城県のれんこんは柔らかく、今が旬です。地元で安く買えたので作ってみました。レンコンは皮をむかずそのまま使用しました。 ごま油を少し足しました。シャキシャキしてとても美味しかったです。
    • ハムがなくツナを入れてみました! 味が濃くて美味しかったです! ツナマヨが好きな方にツナ入りも おすすめです!!!!! リピします!
  • 「ピーマンとれんこんのきんぴら」のレシピ動画

    お弁当にもおすすめ♪
    ピーマンとれんこんのきんぴら

    4.1

    (
    65件
    )

    ピーマンで彩りきれい♪ さっと炒めるだけでできるきんぴらです れんこんと合わせると食感の変化を楽しめますよ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      200前後

    ピーマン れんこん 唐辛子(輪切り) ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • チロ柴ちゃん
      簡単で、美味しかったです♪ 盛り付ける時、いりごまを振ってみました。
    • ひろさん
      今回は辛味を控えたかったので唐辛子を入れずに作りましたが、とっても美味しくできました。
    • きなこまる
      簡単で美味しかったです。 辛いの苦手な子供のため唐辛子は途中で取り出しました。
    • みゆきっち
      お弁当に入れました^_^ささっと作れレンコンを大きくカットしたのでボリュームある一品になりました。濃い味付け冷めても美味しいと思います。

【おつまみにもなる濃厚おかず】れんこんを使った副菜レシピを紹介


  • 「れんこんと春菊のチヂミ」のレシピ動画

    シャキシャキもっちり♪
    れんこんと春菊のチヂミ

    4.4

    (
    24件
    )

    れんこんのすりおろしは生地に混ぜ込むことでもっちりした食感に、スライスしたれんこんはシャキシャキの食感を楽しめます♪春菊の程よい苦味と香りがやみつきになる味わいです!季節の野菜を堪能できる絶品チヂミをぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん 春菊 ごま油 卵 薄力粉 塩 柚子胡椒 水 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • レオ
      めちゃくちゃ美味しいです。 春菊大好きなので1袋入れちゃいました。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです タレに食べるラー油を加えました
    • ポポりん
      蓮根のシャキシャキ感とか春菊の香りともっちり感がとても美味しい😋です。米粉で作って見ましたが、さっぱり感が有り上手く出来ました(^.^)
    • biscotte
      少し小麦粉を入れ過ぎたのか、モチモチ過ぎましたが、春菊の新しい食べ方を発見できました!
  • 「れんこんの明太マヨ和え」のレシピ動画

    大人のおつまみ!
    れんこんの明太マヨ和え

    4.6

    (
    20件
    )

    お酒に良く合うおつまみレシピをご紹介します♪れんこんのシャキシャキ感と明太子の塩気がマッチした一品です!おかずがもう一品欲しい時にもどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん 明太子 ねぎ(白い部分・刻む) マヨネーズ 塩 酢 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • つやふる
      ツナを足して作りました! 子供も大人もパクパク食べちゃいましたよ
    • ツーさん
      小さいレンコンとたらこがあったのでおつまみに作りました。とても簡単にさっと一品出来上がり美味しかったです。青みを飾りました❗
    • biscotte
      白ネギは入れない方が好みかもしれません。 少し味が薄く感じたので、めんつゆをたらして食べました。紫蘇を混ぜました。
    • R
      すごく簡単ですごく美味しくて感動👍🏻 お弁当に合う!
  • 「れんこんとまいたけの黒酢煮」のレシピ動画

    食物繊維たっぷり!
    れんこんとまいたけの黒酢煮

    3.9

    (
    20件
    )

    れんこんとまいたけを香ばしく焼いて、黒酢でさっぱりメニュー! 黒酢を加えることで、香味と酸味が出て、より美味しくなります。 作り置きできるので、常備菜やお弁当のおかずにおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん まいたけ 七味唐辛子 サラダ油 黒酢 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • pon
      舞茸多めにしたら味が薄くなってしまいました(*_*) 黒酢消費にはおすすめです♪
    • うぐた
      冷凍のれんこんを使って簡単に作れました。甘酸っぱい味で美味しかったです。次はもう少し砂糖を減らして作ってみようかな。 追記:2回目は砂糖を小さじ2に減らし、ちくわ2本を追加して作りました。更に好みの味になりました!
    • マルブレ
      酸っぱいのが好きな人は、大好きな味です(* ´ ▽ ` *) とってもおいしかったです‼️
  • 「明太マヨれんこん」のレシピ動画

    食感が楽しめる♪
    明太マヨれんこん

    4.0

    (
    17件
    )

    れんこんのシャキシャキ感と明太子のプチプチ感がたまらない簡単おつまみレシピです♪かいわれのピリっとした爽やかな香りがアクセント♪マヨネーズのコクのおかげでお箸が止まらなくなるおいしさです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      400前後

    明太子 れんこん かいわれ マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • レオ
      レンコンの食感がシャキシャキで 美味しかった。 レンコンサラダみたいでした。
    • ラブカス
      簡単でシャキシャキ食感を楽しめました♪また作ります!ありがとうございます!
  • 「桜えびとチーズのれんこんもち」のレシピ動画

    もっちりおいしい♪
    桜えびとチーズのれんこんもち

    4.3

    (
    16件
    )

    すりおろしと食感を残したれんこんでおつまみにぴったりな一品を作ります。桜えびの香ばしい風味とこってりチーズでお酒が進みます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      231kcal

    • 費用目安

      700前後

    れんこん 桜えび[釜揚げ] ベビーチーズ 片栗粉 塩 こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      モチモチでヘルシー とても美味しかったです またリピしたいです
    • うさぎ
      桜えびが高いので、あみえびに… 後、大葉をプラス。旦那様のお昼と私はお弁当🍱に❣️
    • たまちゃん
      余ってたレンコン(レシピの半量)で作りました。もちもちで美味しかったです。
    • Yママ
      残ってた小えび27gを入れた。量はそれで充分だった。 丸める時、つなぎが少ない感じで成形しずらかった。 粗みじん切りを入れてるからか、もっちり感が全くなかった。ザクっとした食感。 味はまぁまぁ普通だったけど、家族に不評だった。なので⭐️2つ。