シャキシャキ極旨れんこん♪副菜レシピ22選

レビュー

• りんご

  味付けもよくレンコンのカリカリ感がありとても美味しかったです。 スライサーですごく薄くしたバージョンも作ってみたのですが、量が増すので焼くのに時間がかかったり形が崩れてぐちゃぐちゃになったりしたので、次回からは普通に切ろうと思います。

  
• ちゃん

  丸のまんま使いました！色は薄めに仕上がりましたが、薄力粉でコーティングされているので、味はしっかりついていました！

  
• もんけ

  簡単で、おつまみにぴったり！ コスパも良いですね。 上に万ネギ散らすと、彩りよく仕上がりました。

  
• よしを

  すごく美味しい‼️れんこんはよーく焼きました。歯ごたえが良くて箸が進む😄 子ども達もメインのおかずを差し置いてパクパク食べてました‼️

  

レビュー

• ゆき

  ひと口味見して「うまっ」。 しっかりめの味付けで白米もビールも進みます！ 簡単なのにこんなに美味しいのすごい( ´∀`) レンコンは焼き色がつくまで時間がかかるので、レンコンをフライパンに入れてからタレを作る方が効率いいと思います(^_^)v ただし、火加減によっては味噌だれをかけるときにバチバチはねるのでご注意ください！

  
• まっちゃ豆

  簡単にできて、れんこんしゃきしゃきして美味しかったです。 れんこんを焼くとき油多めが良いです。 合わせ調味料入れたら、油はねがすごいのですぐ火を止めました。

  
• el

  美味い！れんこんは水にさらさないで5ミリくらいに切った。 炒めてるときれんこんくっついて結構大変

  
• ぴんくふぇありー

  余っていた合わせ味噌を゙使いました。レシピをちゃんと見ていなかったので片栗粉をまぶすのを忘れていて、炒め始めてから慌てて片栗粉を振りました💦バター方苦手なので少なめにしましたが、全くバター臭くならず味噌とよく合って美味しかったです❣️

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• mukana

  少し水っぽくなってしまったので、水にさらしたあとしっかり水気をとった方が良いと思いました。とても簡単だし味もしょうがが効いていて美味しかったです◎

  
• りんご

  美味しかったです。

  
• カイちゃん

  たまには、きんぴら以外の蓮根のお惣菜を作りたいと思っていました。このレシピは、簡単でボリュームがあって味も生姜が効いて美味しいです。きんぴらは、唐辛子味なのでこれからは使い分けてお弁当に入れたいと思います。

  

レビュー

• ym

  一緒に鷹の爪を入れて少し🤏ピリ辛にしました！ 美味しかったです！！！

  
• まめこ

  いつもこのレシピにお世話になってます。簡単ですぐに作れるし、我が家の定番です。

  
• おきょん

  醤油多め、七味多め、胡麻多め、で美味しい！

  
• おこめけん

  にんじんはれんこんより硬く、火の通りも時間がかかるため、れんこんより薄く半月に切るのがよいと思いました。シャキシャキの歯応えが美味しい定番のおかずです。お弁当にもぴったりですね。

  

レビュー

• ばぁば

  味見したところ、薄味かと思ったけど、なんの、なんの大変いい味出してました、孫が蓮根大好きですから、帰ったら喜びますね～

  
• りさ

  れんこんの水煮120gで作りました。 調味料の分量はそのままでちょうど良かったです^ ^

  
• PURE

  簡単でした。出来上がり直後の熱々はとても辛く感じましたが、冷めたらサクサクの食感はそのままで辛さは落ち着いて、たくさん食べられました。お弁当にも向いています。(大きめのれんこんだったので半月切り➡️いちょう切りに変更して作っています)

  
• ちょこりんこ1号

  簡単に作れ、もう一品に重宝します！

  

レビュー

• プリン

  ニンニクをみじん切りして、オリーブオイルで香りづけしてから3人分の材料を作りました！とても美味しかったです。

  
• くまきち

  ベーコンとレンコンの炒めものは、よく作っていたのですが、ニンニク(チューブ入りみじん切りを使いました。)と、レモン汁を使うことで、食欲そそるニンニクの香りと、爽やかなレモンの酸味で、いつもとは違った味わいで、一段と美味しくなりました。 家族にも大好評‼️また作ります‼️

  
• pchan

  あっさりおいしいとても美味しかったです またリピしたいです

  
• りんご

  にんにくチューブを加え、コショウを多めに入れたらとても美味しかったです。 お酒のおつまみにもピッタリの味だと思いました。

  

レビュー

• ちゃまる

  揚げ焼きの手間はありますが その分とても美味しかったです。 家族に大好評でした。

  
• ハーゲンハート

  黒ゴマがなかったので、白ゴマだけになりました。 皆様の御意見通り、お醤油控えめで。 こんがり感を出すために揚げ焼きにちょっと時間がかかりましたが、サツマイモの甘さがひきたって美味しく頂けました！

  
• まめのすけ

  美味しかったです！

  
• ウナ

  クセになる美味さ！甘さも塩加減もちょうど良い。箸が止まりません。

  

レビュー

• るにーくれす

  ピリからに仕上げてお酒のお供にもピッタリ

  
• じゃすみん

  レシピ通りのピリ辛で作りお夕食で戴いてお弁当のおかずにも入れました。とても美味しかったです。この調味料で、れんこんを炒めずに煮ればおせち用のれんこん煮物が出来そうなので近いうちに作ってみようと思います。

  
• PURE

  シャクシャクとした歯応え。輪切り済みの鷹の爪をひとつまみ、辛さはほとんど感じませんでした。味も良く、汁気も無いのでお弁当にピッタリです。お弁当惣菜のレパートリーが増えて嬉しいです。

  
• ささの音

  炒めても、れんこんのシャキシャキ感は 損なわれず美味しかったです。 唐辛子は残りが少なく、一味唐辛子で 代用しました。

  

レビュー

• モーリス

  リピートです。大好評でした。

  
• みーあ

  優しい味付けで美味しかったです☺️

  
• あみ

  フライパンで簡単でした

  
• のんちゃん

  レンコンは薄切りしか無かったので使いました。お味が良いですね💕✨😋👍

  

レビュー

• ゆっちゃん

  れんこんは、歯応えを出して、食べやすくするため、5ミリぐらいのいちょう切りにしました。 豆は、ミックスビーンズの缶詰を使いました。 明太子+マヨネーズで、間違いなしの美味しさです♪

  
• むーちゃん

  れんこん大好き明太子大好きなので大好き同志の組み合わせで美味しいです。リピしてあます。我が家の定番メニューです。

  
• mokoko

  簡単で美味しかったです。れんこんは薄〜く切ったほうがレンチンで熱も通りやすくなるし私は好きです。リピします。ごちそうさまでした!

  
• ひろりん

  とっても簡単なのに、大満足のおつまみです。 レンコンのシャキシャキ感と濃厚な明太マヨの味が病みつきになります。

  

レビュー

• バジリ子

  簡単、美味しい。 オリーブオイルたっぷりで作りました。 途中醤油もほんの少し。 レンコンは水煮のパックを使いましたが 問題無しでした。 レビューにあったようにニンニクチューブを 入れるとパンチが効いて食べ応えもあります。 少しアッサリ気味なので最後に黒胡椒も。 玉ねぎも加え、ジャーマン感増し増し。 また作りたいと思います。

  
• くまきち

  簡単だし、ウインナーがいい味を出していて、とても美味しかったです‼️ 他の人のレビューを参考に、粗びきおろしニンニク(チューブ入り)を足しました。ニンニクの風味が食欲をそそります。絶対オススメ‼️ あとコショウは、粗びき黒コショウを使いました。 また作ります‼️

  
• プリン

  かさましにしめじをいれ最後にパセリを散らしました。美味しかったです！

  
• あっこ

  れんこんがシャキシャキで美味しかったです。 にんにくとも相性◎です。

  

レビュー

• ごりさん

  おつまみにもなるっていうか、酒のつまみの方が絶対合うと思います。パセリが嫌いな人は、青海苔(あおさ粉)で作るとかなり磯の香りで風味がありいいかも！

  
• biscotte

  もう何回作ったことか！ とても簡単に美味しいイタリアンおつまみができます！ 〈以下、更新〉 当初、レンコンを薄切りにしていましたが、レシピ通り少し厚みがある切り方にした方がシャキシャキ感があり、油の吸収量が少なめで食べやすかったです！

  
• el

  れんこんは水にさらさないで5-7ミリくらいに切った。1.5倍でにんにくは一片入れた。うまい

  
• 田上【主夫】

  チューブのおろしニンニク使いました。 小さじ2くらい多めに入れましたけど、それが良い具合に香ばしくなってチーズともよく合いました。 美味しかったです！

  

レビュー

• himasou

  おかかが効いてて美味しかったです！2歳の娘も食べてくれました♪ 材料一つですぐに作れて助かりました。

  
• pipikiki

  簡単に美味しい副菜ができました！

  
• お家大好き

  朝の一品にリピートしています。シンプルな調味料で簡単でとても美味しいです。

  
• フォンデュ

  かつおぶしいれるとおいしいですね✨ 簡単にすぐ作れました🎵

  

レビュー

• ひろこっち

  ごぼうはささがきにしました。レンコンの食感が引き立ちます。 すりごまたっぷりでおいしくいただきました

  
• まり

  お弁当に入れました。汁気はよく切って入れました。

  
• ねこ鍋

  ポン酢少なめのマヨが多めなのにちょうどいい味付けで美味しかった！れんこんとごぼうのシャキシャキ感も残っていました

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• リラックマ

  とっても美味しかったです♪ ツナマヨとめんつゆの相性抜群で、蓮根のシャキシャキ食感もよかったです！ 我が家の常備菜にしたいです❗️

  
• むらさき

  簡単で美味しいです。しゃきしゃき歯ごたえが良い。

  
• ユカポン

  レンコンを切ってレンジでチンするだけで出来るのでとても簡単に作れます。 ツナとレンコンの組み合わせは今まで思いつかなかったです。 トーストに乗せて食べてみたら美味すぎて朝から2枚ペロリでした。

  
• みみみ

  一味をかけてピリ辛にしても美味しかった

  

レビュー

• daisy＊mama

  いつものひじき煮にれんこんをプラスで、シャキシャキ感もあり立派なおかずです!　作り置きメニューにしました。

  
• かおちゃん

  簡単に出来、れんこんのシャキシャキ食感がアクセントになって美味しかったです！

  
• kinako

  油揚げも入れてみました！ 美味しく作れて 良かったです♥️

  
• まき

  おいしかったです。 色味が少なかったので枝豆入れてみました。

  

レビュー

• くろ

  美味しかったです！

  
• まめのすけ

  ちょっとだけ味が濃くなりましたが美味しかったです。

  
• ちゃんたま

  サツマイモの甘さにお醤油のしょっぱさが美味しかったです。レンコンもシャキシャキでした(*^^*)

  
• そよかぜ

  とても美味しいです🥹🩷🩷

  

レビュー

• biscotte

  マスタード好きにはたまらない味付けですね！

  
• 琥珀

  美味しく出来ました♪

  
• さな

  はちみつを少し足して、ハニーマスタードにしました。おやつみたい、と好評でした。

  
• みぃ

  美味しかったです。 ウインナーを少し混ぜました。

  

レビュー

• まりぽよ

  マヨネーズとコンソメがす～～～～～～っごくいい感じにマッチしていて最高でした。他の方が仰っていた通り、味付けと粉をまぶすのはビニール袋でやると、洗い物も少ないし均等にできて便利ですね。味付けしたビニール袋にそのまま粉を入れるとベチャベチャになってしまいそうなので、味付け用と粉をまぶす用でビニール袋を変えた方がいいかもしれません。 とにかく美味しすぎてやめられない♪とまらない♪でした！作りながら味見すると止まらなくなるので注意( 笑 )

  
• soran

  美味しいクセで手が止まらない～。 味付けと粉付けは、ビニール袋でOK。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ひろぽん

  サクサクでポテチみたいで美味しかったです！

  

レビュー

• チロ柴ちゃん

  簡単で、美味しかったです♪ 盛り付ける時、いりごまを振ってみました。

  
• ひろさん

  今回は辛味を控えたかったので唐辛子を入れずに作りましたが、とっても美味しくできました。

  
• きなこまる

  簡単で美味しかったです。 辛いの苦手な子供のため唐辛子は途中で取り出しました。

  
• みゆきっち

  お弁当に入れました^_^ささっと作れレンコンを大きくカットしたのでボリュームある一品になりました。濃い味付け冷めても美味しいと思います。

  

レビュー

• たい焼き

  実際作ると、想像以上に美味しいはず❣️ シャキシャキのれんこんの食感が、食欲をそそる和風生姜味の染み込んだ衣の柔らかさとマッチして止まらなくなる逸品。 皆さまのレビューを参考に片栗粉は袋に入れず並べたれんこんにサッと両面まぶしました。 調味料にはみりん大さじ1をプラス。 両面がきれいに焼けるまで少し時間はかかるのが手間だけど、これは日本人なら間違いなく好きな味。

  
• 卵かけrice

  簡単でとても美味しかったです！！夫にも好評でした。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• くまのおうち🐻

  美味しい〜 お弁当にも◎ 唐辛子は無しで作ってます！

  

レビュー

• ぽむめろ

  何回もリピしていましたが、他の方のレビューを見て初めてポン酢を入れたら美味しかったです♡個人的にはサラダ油で炒めてから、味付けとしてマヨネーズたっぷりが好きです。

  
• キキ

  ベーコンがなかったのでソーセージで代用しました。 しっかりマヨネーズの風味があり美味しかったです。

  
• 鍋底研究家

  茨城県のれんこんは柔らかく、今が旬です。地元で安く買えたので作ってみました。レンコンは皮をむかずそのまま使用しました。 ごま油を少し足しました。シャキシャキしてとても美味しかったです。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです