DELISH KITCHEN

脇役だけど華やかに!

酢れんこん(酢蓮)

4.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    122kcal

  • 費用目安

    200前後

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焼き物の添え物にピッタリ!人気のれんこんの酢の物レシピをご紹介します。簡単に作れて、ちらし寿司やおせちにも活用できます。花形に飾り切りすればより華やかな見た目に♪一度覚えたらいろんなシーンで活躍すること間違いなしです。

材料 【2人分】

  • れんこん 8cm(150g)
  • 酢(ゆで用)小さじ2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • ☆甘酢調味料
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • 小さじ1/3
  • 60cc
  • 80cc

手順

  1. 1

    れんこんは5mm幅の輪切りにする。

  2. 2

    鍋に湯(分量外:400cc)をわかし、酢、れんこん(ゆで用)を入れて、れんこんの食感が残る程度に2分程ゆで、水気を切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて火にかけ、1分程煮立てて甘酢を作る。

  4. 4

    バットにれんこん、甘酢、唐辛子を入れて粗熱がとれるまで冷ます。

よくある質問

  • Q

    レンジで作れますか?

    A

    はい、可能です。れんこんは切った後、水にさらして水気を切ってください。ボウルに唐辛子以外の全ての材料を入れて混ぜ、600Wのレンジで3分加熱しましょう。唐辛子を加えて全体を混ぜ、粗熱が取れるまで冷まします。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • たまご

    茹で具合もとっても良くて美味しいです!!! また作ります!
  • まなちゃん

    動画は参考までにしておきました。 思いの外上出来かな?!
  • Soul'd out

    おせち料理に作りました。簡単にできるのにしっかり美味しくて、ピリ辛なのもアクセントになっていて良かったです。
  • Helena

    ぼりぼり食べちゃう! 最初の茹では2分では短いかなと思いました。

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