DELISH KITCHEN
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素材一つで!

れんこんの揚げ浸し

れんこんは片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで味を染み込みやすくします。お好みで大根おろしや細ねぎをちらすのもおすすめです♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    205kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • れんこん 200g
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1
  • 100cc
  • 唐辛子(輪切り)少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは縦2等分にし、切り口を下にして7〜8mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気をキッチンペーパーでふきとる。

  2. 2.

    袋にれんこん、片栗粉を入れて口を閉じ、軽く振りながられんこんに片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で両面カリッときつね色になるまで揚げ焼きにする。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    3に4を入れてさっと混ぜ、15分程おく。

レビュー

(18件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • うさぎさん
    料理初心者のわたしにも美味しく作れました!! 鷹の爪がなかったので、七味唐辛子で代用しました。 残った汁がもったいないので、なにか利用できないかと考えてます、、、 得意料理を聞かれたとき困っていたので、これからはこれでいきます笑
  • ナスナス
    レンコンを薄めに切ってしまいましたが、コリコリ感が出て、美味しくできました。 冷蔵庫に余っていた大根を擦って混ぜてみました。味が浸透してよかったです。また作りたいです。
  • Haru
    おいしかったです。タレの味もいいですし、レンコンの食感もいいです。
  • シホリツぺ
    簡単で、おいしくできました。