おつまみにぴったり♪
しいたけとれんこんの甘辛炒め
調理時間
約15分
カロリー
145kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
23.7g
脂質
3.2g
たんぱく質
3.2g
糖質
20.7g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
れんこんとしいたけの食感を楽しめる副菜レシピの紹介です！切ったら炒めるだけなので手間いらずなのが嬉しいポイント♪ぜひお試しください。
手順
1
しいたけは根元の硬い部分を切り落とし、半分に切る。れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、れんこん、しいたけを入れて火が通るまで中火で炒める。☆を加えて煮立たせ、水分が少なくなるまで弱めの中火で炒め合わせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- にんじんと少し塩を加えました。他のものは全て分量の割合通りに入れてすごく美味しく作れました。また作りたいです
はっぴぃ
1cmの厚さのレンコンでは、火が通りにくそうだったので、もう少し薄くして、じっくり炒めました。 歯ごたえがあって美味しかったです。 甘めではありましたが優しいお味で、私は好きです。KKO
みなさんのコメントを見て、レンコンの厚さは7ミリくらいにして、お酒を大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ2に変更して、最後に昆布茶を少しふりかけました。とっても美味しくできました！るにーくれす
※厚さ1センチのレンコンはフライパンでじっくり(中火で)焼かないと火が通らないので炒め物には向いてません。 なのでせいぜい薄め(5mmくらい)が妥当です しいたけも大きいと食べづらいので(１センチ弱くらい こちらは後で縮んだのでもう少し大きくても良かったもしれません。 味は甘めでご飯に合います
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ちもしぃ