
【もやし炒めレシピ16選】簡単10分で作れる!人気おかず
作成日: 2023/04/01
更新日: 2026/04/10
もやし炒めの人気レシピを簡単動画でご紹介。豆板醤やオイスターソース、キムチやみそなど、様々なテイストで作るもやし炒めのレシピを16本集めていますので、いつも同じ味付けでマンネリ気味…という方におすすめです。もやし料理のレパートリーを増やしたい時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。
【豆板醤】もやしの簡単炒め物レシピ
ピリッとした辛さがクセになる、豆板醤を使ったもやし炒めをご紹介します。しょうがやみそと組み合わせたコクのある味付けや、牛肉・豚肉と合わせた食べごたえのある一品までそろっています。

ささっと簡単調理!
豚こまともやしのしょうが炒め豆板醤のピリッとした辛味と、しょうがの風味が食欲をそそる!ご飯にもお酒にも合うおかずレシピです♪
レビュー
- のんちゃん簡単でした☺️🫑の代わりにチンゲン菜にしました❗️
- amomasaニンニクを少し足すと、さらに旨い😋
- 一人暮らしさんピリ辛でご飯が進みます! レビューを参考にしておろしニンニクも入れました、美味しいです。
- ばびる豚肉500g、もやし1袋、ピーマン3個、調味料ほぼ倍、で4人分にしました。好評であっという間になくなりました。簡単でサイコーです。

さっと炒めて簡単♪
牛肉ともやしのピリ辛炒めこってり濃厚なピリ辛の味付けにごはんが進みます♪片栗粉をまぶすことで、牛肉は柔らかく仕上がります。もやしのシャキシャキ食感も楽しめる一品です。
レビュー
- のんちゃんしゃきしゃきで濃厚な辛さ、肉の柔かさめっちゃ⤴️⤴️美味しいです👍ご飯、ビール進みます😋
- air料理紹介文の通りです。 濃厚ピリ辛。牛肉が柔らかく、もやしがしゃきしゃきでご飯も進む❗付け加えるなら美味しいです。 私はピーマン1コ多く入れたので合わせ調味料は2倍作りました。味が濃いとかの問題はなく片栗粉をまぶした牛肉とよく絡んで美味しく頂きました。 野菜を採れるのでまた作りたいです。
- ビギナーピーマンの代わりに赤パプリカを使いました。 簡単にできてとても美味しかったです。
- BBBピリ辛でご飯が進むます。我が家には少し濃い味でした。牛肉に下味を付け過ぎたのかな?と思っています。とは言え、とても美味しいです。お肉がとても柔らかく仕上がりました。胡麻を忘れてしまいましたが問題なく美味しかったです。ささっと作れるのも嬉しい一品です。

コクうま!
豚バラ肉ともやしのピリ辛みそ炒め豚バラともやしを豆板醤とみそで炒めた一品。ピリ辛でコクのある味わいはご飯が止まらないおいしさです♪サッと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい平日の夕食にもぴったり!ラーメンの具材にもおすすめです。
レビュー
- モ吉豚こまで作りました。普通のもやし炒めに多少何らかアクセントを付けたくて、コチラのレシピを見つけ、即、作りました。調味料の味噌も丁度良く、美味しかったです
- さいとうねぎがなかったので玉ねぎで代用して作りました。ご飯が進むピリ辛の味付けが美味しかったです!
- ハッピーManma手間がかからず簡単で美味しいです❗ キクラゲをプラスして、味の調整で最後に醤油を入れました。 子ども向けに豆板醤は2/3の量にしましたが、少し辛かったようです。 個人的には辛いの大好きなので、豆板醤はレシピ通りがいいと思います😃
- CoCo久しぶりに野菜炒めしました。こちらのレシピニンニク🧄豆板醤が入ってるので美味しそうだなと思い作らせて頂きました。
【オイスターソース】もやしの簡単炒め物レシピ
うま味たっぷりのオイスターソースで仕上げる、コク深いもやし炒めを集めました。豚肉やベーコン、ピーマンなどと合わせることで、シンプルながらしっかりとした味わいに!ご飯が進むおかずとしても活躍します。

さっと炒めて簡単!
豚こまともやしのオイスター炒め包丁を使わずに、少ない材料でお手軽に作れる一品です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。
レビュー
- ゆず☆まゆもやしが無かったので、代わりに玉ねぎを使い、彩りで人参も加えてみました。簡単かつ時短で美味しく作れました。
- うさぎの耳材料費も安いし簡単なので、もう何回も作っています。もやしのシャキシャキと豚コマの柔らかさ、オイスターソースが決め手の一品。ここに山椒を掛けるとまた違った味わいが楽しめます。
- ないっさんソースを作っておいてあらかじめ肉を片栗粉にまぶしておくと、簡単時短ですぐできました。美味しかったです
- れい人参も足しました!簡単で美味しいです!

パパッと簡単!
もやしとピーマンのオイスター炒めにんにく香る簡単炒め物はいかがでしょうか?オイスタソースが野菜に絡んでごはんが進む味わいです!お弁当の副菜にもぴったりです!
レビュー
- もか簡単で美味しいもやしレシピ!! オイスターソースはやっぱり美味しい!! もやしからの水分が出てしまったので おふを足してみました~♪ すいこむすいこむ~(笑) 簡単なのでリピ決定!!
- たかゆきパッと作れて、それでいて美味しかった。 オイスターのコクとおろしにんにくのパンチが効いてるのがいい。
- レイン簡単で美味しいです。お肉の付け合わせにぴったりです。
- 酒飲み貧乏学生とても簡単で美味しかったです! ごはんやお酒のつまみに会うなぁと思いながらあっという間に平らげました!(*^^*) 辛味が欲しくなったのでラー油とかも入れてみたりして食べました笑

さっと炒めて簡単♪
もやしとベーコンのオイスター炒めもやしのシャキシャキ食感がくせになる!ベーコンの塩気と相性ぴったりです。もう一品欲しい時におすすめ♪
レビュー
- ゆぴ🌱memo ・炒めるだけで簡単美味しい ・思ったよりも水が出るけど味はしっかりめ ・ベーコンが風味づけしてくれて食欲アップ ・お好みでこしょうをしても美味しそう
- きむとらねこ卵も足してみました。 簡単で美味しく出来ました。
- 納豆島お弁当用に作りました。時短で簡単で美味しかったです。ご飯にもよく合いました。
- お料理オジサンベーコン欲張って3枚入れました🥩 調味料の量から薄味なのかな~と思いましたが、ベーコンの塩味もあって程よい味付けでした🥢 すぐ無くなってしまったので倍量作ってもまったく困らないレシピですぞ📒
【キムチ】もやしの簡単炒め物レシピ
キムチの酸味と辛味を活かした、やみつきになるもやし炒めをご紹介します。豚肉やひき肉と合わせた定番から、納豆や卵を加えたアレンジまで幅広くラインナップ。手軽にパンチのある味わいが楽しめます。

炒めるだけ!
もやしと豚肉のキムチ炒め野菜もお肉も切らずに作れる簡単炒めるだけのおかずをご紹介!切る手間が省けるので忙しい時でも簡単に作れる!ごはんによく合います♪
レビュー
- 永遠の料理初心者簡単すぎて感動しますw それでいて美味い!もやし、玉ねぎ、ニラを入れて作りました。味付けは塩コショウ、醤油ではなく3倍濃縮の麺つゆにしてみました。
- がーこ包丁もまな板もなしで作れるので、洗い物も減らせます。手軽に出来る一品です。
- BAR初心者でも美味しくできました! 洗い物も少なくて良かったです!
- mimi一品足りないとき お酒のおつまみ。 子供の箸休めいい感じ。

あっという間に作れる!
ひき肉ともやしのキムチ炒めキムチを使うことで少ない調味料で作れます!ごはんにのせて丼にするのもオススメです♪ぜひお試しください。
レビュー
- cyapiめちゃ簡単で美味しいヽ(●´ε`●)ノ ラーメンの上にトッピングしても良さそう♪ とにかく御飯もビールもススムwww
- NicoMao2人分を倍の材料で作りましたが、まぁまぁのボリュームになりました! 買い置きしてたピーマンとじゃがいもも加えて更にボリューミーに(笑) 何となく物足りなかったので、コチュジャンを小さじ1位足したら、味が引き締まりましたよ! 旦那さんの大好物の1品です!
- あひる1人分の分量としては結構多めだと思いました。 普通の豚キムチより好きです。ビールもご飯も進みます。
- ずき2人前、キムチ320gで作りました😋 丼にしました〜❤ ひき肉とモヤシ炒めた後に余分な油を取ってからキムチ入れました😋😋😋 簡単で美味しかったです🙇🏼♀️

やみつきなおいしさ!
もやしと卵の納豆キムチ炒め手に入りやすい食材でパパッと作れる炒め物です。味付けは納豆のたれとキムチで簡単にできます!卵は半熟に仕上げるのがおすすめです。お箸がすすむ一品で、ご飯にもビールにもよく合います♪
レビュー
- もんけ簡単で美味しいです。 そして想像通りの味です。 キムチと納豆のコンビは間違いない。 発酵食品たくさん採れて良いです◎🙆🏻♀️
- まり簡単にできて美味しかったです
- ごりさんもやし1袋・キムチ(180g)・納得50g2パック・卵4個、卵えきに塩胡椒多目に入れて、作ってバッチグーの出来上がり!
- 家を買うフリーター不味くはないけど、やっぱり納豆とキムチが強い味を出すので、どちらの味も際立ってしまう。めんつゆなどで味を調節する必要があるかもしれない。
【みそ】もやしの簡単炒め物レシピ
みそのコクとやさしい甘みが引き立つ、ほっとする味わいのもやし炒めを集めました。ごまや肉みそなど風味豊かなアレンジや、野菜と組み合わせたバランスのよい一品もそろっていますよ。

甘辛味がクセになる!
もやしのごまみそ炒めもやしだけで、立派なおかずに! 焦がした味噌が香ばしい一品。 白米に合わせて食べるのがオススメです!
レビュー
- akmレシピ通りに作りました(^^)あと1品欲しい時に簡単だし美味しいしちゃんとおかずになるので助かりました!タレを鍋はだから回し入れ、1分ほど置いてから混ぜると書いてあったのでその通りにしましたが、何故1分置いてから混ぜるのでしょうか?その後混ぜ合わせるときタレが跳ねて腕が痛かったですww
- ちゃんラーメンに乗せて食べるのがお気に入りです!
- あたん減塩味噌を使っていたのでほんの気持ち少し多めでやってみました( ¨̮ ) とにかく最高でした(*^^*)
- CHEER簡単で美味しい!

ごはんがすすむ♪
豆苗と豚肉のごま味噌炒め豆苗は最後に加え、シャキシャキ感を残しました。濃厚なごま味噌が具材に絡んでごはんのおかずにピッタリです!
レビュー
- ちゃんたまん~…何だかイマイチ…タレに生姜混ぜたりしたら美味しいかな…?
- たあぼゴマ味噌がいいですね!
- まりDAISOのスキレットにタレ以外を乗せて魚焼きグリルで火力3、8分。タレを全体にあえて更に3分で焼きました。作りたてが美味しい一品でした。
- ゆき豚こまが美味しい! みそダレつけたら豆苗が変化して見た目悪くなったけどけど…タレが上手いからそれもいい!

さっぱり!
もやしとトマトの肉味噌炒めトマトを使い、水々しいさっぱりとした風味に仕上げました!鶏肉を使い、食べ応えもある一品に。お好みで豆板醤を加えたアレンジもオススメです!
レビュー
- Yママ水分が多く出て味が薄まってしまった。
- Aさっぱりした味付けで美味しかったです! ぜひまた作ります!
- みおみおトマトの酸味が美味しかった!少し塩気が足りなかったので最後に塩胡椒を足しました。
【鶏ガラスープの素】もやしの簡単炒め物レシピ
鶏ガラスープの素を使った、中華風の味付けが楽しめるもやし炒めをご紹介します。ひき肉やツナ、卵などと合わせた手軽なレシピが多く、さっと作れるのが魅力です。あと一品ほしいときにも便利です◎

ボリューム満点!
たっぷりもやしと鶏ひき肉の中華炒めしょうがとにんにくの風味が香る、たっぷりもやしの中華炒めのご紹介です!さっと炒めるだけなので簡単に作れる♪ご家庭にある材料で手軽に作れる一品です。ごはんにのせて食べるのもおすすめです。
レビュー
- めんくり短時間で簡単に美味しくできました。少しだけ残っていたニラも加えてみましたが違和感なく仕上がりました。 いつでも安く手に入る材料ばかりなので定番のおかずレパートリーに加えたいです。
- ぷぅ椎茸と白菜も入れてみました。 白菜がシャキシャキして彩があって良かったです。
- ラッキー少し味を濃くしてご飯にかけて見ました。簡単ヘルシーで美味しかったです!
- かおちゃん簡単に出来、ボリューム満点で食べ応えがあり美味しかったです💯

シャキシャキ食感♪
ツナの中華風無限もやしツナの旨味が中華風の味付けともやしによく合います。電子レンジで簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。
レビュー
- nukazukemama今夜は簡単冷凍餃子のメインの付け合わせに食卓へ💡 残りはお弁当のおかずに…
- じゅんかっかチョレギサラダをイメージして、のりをいれてみました☆気分で醤油を足したりしています。おいしい。ありとあらゆる野菜に合うから、体で覚えて損はない味付け!
- ちびちこりレンジだけで簡単に作れました。彩りにレンチンほうれん草も加えましたが、他にもアレンジできますね。あっさりとおいしかったです。
- バジリ子もやしシャキシャキで簡単美味しい。 お財布にも優しいメニュー。 ごま油たっぷりめに仕上げました。 彩りにネギを加えて。 メインの中華料理の副菜に丁度いい。

さっと作れる♪
もやしとアスパラのしょうが炒め少ない材料で作る簡単炒め物。しょうがの風味を活かしたシンプルな味付けです!もやしはシャキシャキ食感を楽しむため、さっと炒めてください♪
レビュー
- みらいのさくいちすごく簡単でしっかりサブおかずになったので、また作ろうと思います。 彩もきれい!
- こぶんがシャキシャキとしたモヤシの食感がたまらなくいい! しょうが風味で爽やかな美味しさです😋
- あっこ旬のアスパラが美味しく食べられます。 にんにくのみじん切りを入れても美味しいです。
- しらす簡単で美味しくできました!

シャキシャキ食感!
豆苗ともやしのふんわり卵炒めサッと作れるお手軽レシピ!ランチや忙しい日の夜ごはんにぜひお試しください♪おつまみにもぴったりです♪
レビュー
- かおちゃん豆苗が売り切れだったため水菜で代用しましたが、簡単に出来、野菜のシャキシャキ食感とふんわりした卵が絡んで味付けも良く美味しかったです!
- 新婚簡単でおいしくて肉魚使ってないけど メインになってくれるのがありがたい! そして何より美味しい😋😋 リピ確です!
- ちあこめちゃくちゃ美味しいです! 豆苗ともやし半分で作りましたが美味しすぎて今度から1個で作ろって思いました笑 卵は3個のままで豆苗ともやし半分、調味料はそのままの分量で作りましたがちょうど良かったので1個で作る時も少し多めで作ろうかなと思いました·͜·
