デリッシュキッチン
【もやし炒めレシピ16選】簡単10分で作れる!人気おかず

【もやし炒めレシピ16選】簡単10分で作れる!人気おかず

作成日: 2023/04/01

更新日: 2026/04/10

もやし炒めの人気レシピを簡単動画でご紹介。豆板醤やオイスターソース、キムチやみそなど、様々なテイストで作るもやし炒めのレシピを16本集めていますので、いつも同じ味付けでマンネリ気味…という方におすすめです。もやし料理のレパートリーを増やしたい時には、ぜひこちらの特集をお役立てください。

【豆板醤】もやしの簡単炒め物レシピ


ピリッとした辛さがクセになる、豆板醤を使ったもやし炒めをご紹介します。しょうがやみそと組み合わせたコクのある味付けや、牛肉・豚肉と合わせた食べごたえのある一品までそろっています。

  • 「豚こまともやしのしょうが炒め」のレシピ動画

    ささっと簡単調理!
    豚こまともやしのしょうが炒め

    4.4

    (
    617件
    )

    豆板醤のピリッとした辛味と、しょうがの風味が食欲をそそる!ご飯にもお酒にも合うおかずレシピです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 もやし ピーマン 塩こしょう ごま油 酒 みりん しょうゆ 豆板醤 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんちゃん
      簡単でした☺️🫑の代わりにチンゲン菜にしました❗️
    • amomasa
      ニンニクを少し足すと、さらに旨い😋
    • 一人暮らしさん
      ピリ辛でご飯が進みます! レビューを参考にしておろしニンニクも入れました、美味しいです。
    • ばびる
      豚肉500g、もやし1袋、ピーマン3個、調味料ほぼ倍、で4人分にしました。好評であっという間になくなりました。簡単でサイコーです。
  • 「牛肉ともやしのピリ辛炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単♪
    牛肉ともやしのピリ辛炒め

    4.4

    (
    247件
    )

    こってり濃厚なピリ辛の味付けにごはんが進みます♪片栗粉をまぶすことで、牛肉は柔らかく仕上がります。もやしのシャキシャキ食感も楽しめる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 もやし ピーマン サラダ油 白いりごま 塩こしょう 片栗粉 砂糖 しょうゆ オイスターソース 豆板醤 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんちゃん
      しゃきしゃきで濃厚な辛さ、肉の柔かさめっちゃ⤴️⤴️美味しいです👍ご飯、ビール進みます😋
    • air
      料理紹介文の通りです。 濃厚ピリ辛。牛肉が柔らかく、もやしがしゃきしゃきでご飯も進む❗付け加えるなら美味しいです。 私はピーマン1コ多く入れたので合わせ調味料は2倍作りました。味が濃いとかの問題はなく片栗粉をまぶした牛肉とよく絡んで美味しく頂きました。 野菜を採れるのでまた作りたいです。
    • ビギナー
      ピーマンの代わりに赤パプリカを使いました。 簡単にできてとても美味しかったです。
    • BBB
      ピリ辛でご飯が進むます。我が家には少し濃い味でした。牛肉に下味を付け過ぎたのかな?と思っています。とは言え、とても美味しいです。お肉がとても柔らかく仕上がりました。胡麻を忘れてしまいましたが問題なく美味しかったです。ささっと作れるのも嬉しい一品です。
  • 「豚バラ肉ともやしのピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    コクうま!
    豚バラ肉ともやしのピリ辛みそ炒め

    4.4

    (
    144件
    )

    豚バラともやしを豆板醤とみそで炒めた一品。ピリ辛でコクのある味わいはご飯が止まらないおいしさです♪サッと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい平日の夕食にもぴったり!ラーメンの具材にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      535kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 もやし ねぎ サラダ油 豆板醤 酒 みりん 砂糖 みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モ吉
      豚こまで作りました。普通のもやし炒めに多少何らかアクセントを付けたくて、コチラのレシピを見つけ、即、作りました。調味料の味噌も丁度良く、美味しかったです
    • さいとう
      ねぎがなかったので玉ねぎで代用して作りました。ご飯が進むピリ辛の味付けが美味しかったです!
    • ハッピーManma
      手間がかからず簡単で美味しいです❗ キクラゲをプラスして、味の調整で最後に醤油を入れました。 子ども向けに豆板醤は2/3の量にしましたが、少し辛かったようです。 個人的には辛いの大好きなので、豆板醤はレシピ通りがいいと思います😃
    • CoCo
      久しぶりに野菜炒めしました。こちらのレシピニンニク🧄豆板醤が入ってるので美味しそうだなと思い作らせて頂きました。

【オイスターソース】もやしの簡単炒め物レシピ


うま味たっぷりのオイスターソースで仕上げる、コク深いもやし炒めを集めました。豚肉やベーコン、ピーマンなどと合わせることで、シンプルながらしっかりとした味わいに!ご飯が進むおかずとしても活躍します。

  • 「豚こまともやしのオイスター炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単!
    豚こまともやしのオイスター炒め

    4.4

    (
    598件
    )

    包丁を使わずに、少ない材料でお手軽に作れる一品です。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 もやし ごま油 細ねぎ(刻み) 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆず☆まゆ
      もやしが無かったので、代わりに玉ねぎを使い、彩りで人参も加えてみました。簡単かつ時短で美味しく作れました。
    • うさぎの耳
      材料費も安いし簡単なので、もう何回も作っています。もやしのシャキシャキと豚コマの柔らかさ、オイスターソースが決め手の一品。ここに山椒を掛けるとまた違った味わいが楽しめます。
    • ないっさん
      ソースを作っておいてあらかじめ肉を片栗粉にまぶしておくと、簡単時短ですぐできました。美味しかったです
    • れい
      人参も足しました!簡単で美味しいです!
  • 「もやしとピーマンのオイスター炒め」のレシピ動画

    パパッと簡単!
    もやしとピーマンのオイスター炒め

    4.2

    (
    150件
    )

    にんにく香る簡単炒め物はいかがでしょうか?オイスタソースが野菜に絡んでごはんが進む味わいです!お弁当の副菜にもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし ピーマン おろしにんにく サラダ油 オイスターソース しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もか
      簡単で美味しいもやしレシピ!! オイスターソースはやっぱり美味しい!! もやしからの水分が出てしまったので おふを足してみました~♪ すいこむすいこむ~(笑) 簡単なのでリピ決定!!
    • たかゆき
      パッと作れて、それでいて美味しかった。 オイスターのコクとおろしにんにくのパンチが効いてるのがいい。
    • レイン
      簡単で美味しいです。お肉の付け合わせにぴったりです。
    • 酒飲み貧乏学生
      とても簡単で美味しかったです! ごはんやお酒のつまみに会うなぁと思いながらあっという間に平らげました!(*^^*) 辛味が欲しくなったのでラー油とかも入れてみたりして食べました笑
  • 「もやしとベーコンのオイスター炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて簡単♪
    もやしとベーコンのオイスター炒め

    4.3

    (
    84件
    )

    もやしのシャキシャキ食感がくせになる!ベーコンの塩気と相性ぴったりです。もう一品欲しい時におすすめ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      100前後

    ベーコン もやし しょうゆ オイスターソース ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆぴ
      🌱memo ・炒めるだけで簡単美味しい ・思ったよりも水が出るけど味はしっかりめ ・ベーコンが風味づけしてくれて食欲アップ ・お好みでこしょうをしても美味しそう
    • きむとらねこ
      卵も足してみました。 簡単で美味しく出来ました。
    • 納豆島
      お弁当用に作りました。時短で簡単で美味しかったです。ご飯にもよく合いました。
    • お料理オジサン
      ベーコン欲張って3枚入れました🥩 調味料の量から薄味なのかな~と思いましたが、ベーコンの塩味もあって程よい味付けでした🥢 すぐ無くなってしまったので倍量作ってもまったく困らないレシピですぞ📒

【キムチ】もやしの簡単炒め物レシピ


キムチの酸味と辛味を活かした、やみつきになるもやし炒めをご紹介します。豚肉やひき肉と合わせた定番から、納豆や卵を加えたアレンジまで幅広くラインナップ。手軽にパンチのある味わいが楽しめます。

  • 「もやしと豚肉のキムチ炒め」のレシピ動画

    炒めるだけ!
    もやしと豚肉のキムチ炒め

    4.5

    (
    342件
    )

    野菜もお肉も切らずに作れる簡単炒めるだけのおかずをご紹介!切る手間が省けるので忙しい時でも簡単に作れる!ごはんによく合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 もやし キムチ ごま油 しょうゆ 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 永遠の料理初心者
      簡単すぎて感動しますw それでいて美味い!もやし、玉ねぎ、ニラを入れて作りました。味付けは塩コショウ、醤油ではなく3倍濃縮の麺つゆにしてみました。
    • がーこ
      包丁もまな板もなしで作れるので、洗い物も減らせます。手軽に出来る一品です。
    • BAR
      初心者でも美味しくできました! 洗い物も少なくて良かったです!
    • mimi
      一品足りないとき お酒のおつまみ。 子供の箸休めいい感じ。
  • 「ひき肉ともやしのキムチ炒め」のレシピ動画

    あっという間に作れる!
    ひき肉ともやしのキムチ炒め

    4.4

    (
    188件
    )

    キムチを使うことで少ない調味料で作れます!ごはんにのせて丼にするのもオススメです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 もやし キムチ ごま油 しょうゆ 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • cyapi
      めちゃ簡単で美味しいヽ(●´ε`●)ノ ラーメンの上にトッピングしても良さそう♪ とにかく御飯もビールもススムwww
    • NicoMao
      2人分を倍の材料で作りましたが、まぁまぁのボリュームになりました! 買い置きしてたピーマンとじゃがいもも加えて更にボリューミーに(笑) 何となく物足りなかったので、コチュジャンを小さじ1位足したら、味が引き締まりましたよ! 旦那さんの大好物の1品です!
    • あひる
      1人分の分量としては結構多めだと思いました。 普通の豚キムチより好きです。ビールもご飯も進みます。
    • ずき
      2人前、キムチ320gで作りました😋 丼にしました〜❤ ひき肉とモヤシ炒めた後に余分な油を取ってからキムチ入れました😋😋😋 簡単で美味しかったです🙇🏼‍♀️
  • 「もやしと卵の納豆キムチ炒め」のレシピ動画

    やみつきなおいしさ!
    もやしと卵の納豆キムチ炒め

    3.9

    (
    51件
    )

    手に入りやすい食材でパパッと作れる炒め物です。味付けは納豆のたれとキムチで簡単にできます!卵は半熟に仕上げるのがおすすめです。お箸がすすむ一品で、ご飯にもビールにもよく合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 納豆[たれ付き] もやし キムチ 塩こしょう ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もんけ
      簡単で美味しいです。 そして想像通りの味です。 キムチと納豆のコンビは間違いない。 発酵食品たくさん採れて良いです◎🙆🏻‍♀️
    • まり
      簡単にできて美味しかったです
    • ごりさん
      もやし1袋・キムチ(180g)・納得50g2パック・卵4個、卵えきに塩胡椒多目に入れて、作ってバッチグーの出来上がり!
    • 家を買うフリーター
      不味くはないけど、やっぱり納豆とキムチが強い味を出すので、どちらの味も際立ってしまう。めんつゆなどで味を調節する必要があるかもしれない。

【みそ】もやしの簡単炒め物レシピ


みそのコクとやさしい甘みが引き立つ、ほっとする味わいのもやし炒めを集めました。ごまや肉みそなど風味豊かなアレンジや、野菜と組み合わせたバランスのよい一品もそろっていますよ。

  • 「もやしのごまみそ炒め」のレシピ動画

    甘辛味がクセになる!
    もやしのごまみそ炒め

    4.1

    (
    106件
    )

    もやしだけで、立派なおかずに! 焦がした味噌が香ばしい一品。 白米に合わせて食べるのがオススメです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし 細ねぎ(刻み) サラダ油 ラー油 酒 砂糖 みそ 白すりごま おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • akm
      レシピ通りに作りました(^^)あと1品欲しい時に簡単だし美味しいしちゃんとおかずになるので助かりました!タレを鍋はだから回し入れ、1分ほど置いてから混ぜると書いてあったのでその通りにしましたが、何故1分置いてから混ぜるのでしょうか?その後混ぜ合わせるときタレが跳ねて腕が痛かったですww
    • ちゃん
      ラーメンに乗せて食べるのがお気に入りです!
    • あたん
      減塩味噌を使っていたのでほんの気持ち少し多めでやってみました( ¨̮ ) とにかく最高でした(*^^*)
    • CHEER
      簡単で美味しい!
  • 「豆苗と豚肉のごま味噌炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    豆苗と豚肉のごま味噌炒め

    4.3

    (
    6件
    )

    豆苗は最後に加え、シャキシャキ感を残しました。濃厚なごま味噌が具材に絡んでごはんのおかずにピッタリです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 豆苗 もやし 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちゃんたま
      ん~…何だかイマイチ…タレに生姜混ぜたりしたら美味しいかな…?
    • たあぼ
      ゴマ味噌がいいですね!
    • まり
      DAISOのスキレットにタレ以外を乗せて魚焼きグリルで火力3、8分。タレを全体にあえて更に3分で焼きました。作りたてが美味しい一品でした。
    • ゆき
      豚こまが美味しい! みそダレつけたら豆苗が変化して見た目悪くなったけどけど…タレが上手いからそれもいい!
  • 「もやしとトマトの肉味噌炒め」のレシピ動画

    さっぱり!
    もやしとトマトの肉味噌炒め

    4.1

    (
    17件
    )

    トマトを使い、水々しいさっぱりとした風味に仕上げました!鶏肉を使い、食べ応えもある一品に。お好みで豆板醤を加えたアレンジもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 もやし トマト おろししょうが ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ みそ 片栗粉 水 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Yママ
      水分が多く出て味が薄まってしまった。
    • A
      さっぱりした味付けで美味しかったです! ぜひまた作ります!
    • みおみお
      トマトの酸味が美味しかった!少し塩気が足りなかったので最後に塩胡椒を足しました。

【鶏ガラスープの素】もやしの簡単炒め物レシピ


鶏ガラスープの素を使った、中華風の味付けが楽しめるもやし炒めをご紹介します。ひき肉やツナ、卵などと合わせた手軽なレシピが多く、さっと作れるのが魅力です。あと一品ほしいときにも便利です◎

  • 「たっぷりもやしと鶏ひき肉の中華炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    たっぷりもやしと鶏ひき肉の中華炒め

    4.3

    (
    90件
    )

    しょうがとにんにくの風味が香る、たっぷりもやしの中華炒めのご紹介です!さっと炒めるだけなので簡単に作れる♪ご家庭にある材料で手軽に作れる一品です。ごはんにのせて食べるのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 もやし にんじん ごま油 おろしにんにく おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • めんくり
      短時間で簡単に美味しくできました。少しだけ残っていたニラも加えてみましたが違和感なく仕上がりました。 いつでも安く手に入る材料ばかりなので定番のおかずレパートリーに加えたいです。
    • ぷぅ
      椎茸と白菜も入れてみました。 白菜がシャキシャキして彩があって良かったです。
    • ラッキー
      少し味を濃くしてご飯にかけて見ました。簡単ヘルシーで美味しかったです!
    • かおちゃん
      簡単に出来、ボリューム満点で食べ応えがあり美味しかったです💯
  • 「ツナの中華風無限もやし」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    ツナの中華風無限もやし

    4.3

    (
    274件
    )

    ツナの旨味が中華風の味付けともやしによく合います。電子レンジで簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[水煮] もやし 塩 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • nukazukemama
      今夜は簡単冷凍餃子のメインの付け合わせに食卓へ💡 残りはお弁当のおかずに…
    • じゅんかっか
      チョレギサラダをイメージして、のりをいれてみました☆気分で醤油を足したりしています。おいしい。ありとあらゆる野菜に合うから、体で覚えて損はない味付け!
    • ちびちこり
      レンジだけで簡単に作れました。彩りにレンチンほうれん草も加えましたが、他にもアレンジできますね。あっさりとおいしかったです。
    • バジリ子
      もやしシャキシャキで簡単美味しい。 お財布にも優しいメニュー。 ごま油たっぷりめに仕上げました。 彩りにネギを加えて。 メインの中華料理の副菜に丁度いい。
  • 「もやしとアスパラのしょうが炒め」のレシピ動画

    さっと作れる♪
    もやしとアスパラのしょうが炒め

    4.0

    (
    33件
    )

    少ない材料で作る簡単炒め物。しょうがの風味を活かしたシンプルな味付けです!もやしはシャキシャキ食感を楽しむため、さっと炒めてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      200前後

    もやし アスパラ しょうが ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みらいのさくいち
      すごく簡単でしっかりサブおかずになったので、また作ろうと思います。 彩もきれい!
    • こぶんが
      シャキシャキとしたモヤシの食感がたまらなくいい! しょうが風味で爽やかな美味しさです😋
    • あっこ
      旬のアスパラが美味しく食べられます。 にんにくのみじん切りを入れても美味しいです。
    • しらす
      簡単で美味しくできました!
  • 「豆苗ともやしのふんわり卵炒め」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    豆苗ともやしのふんわり卵炒め

    4.5

    (
    19件
    )

    サッと作れるお手軽レシピ!ランチや忙しい日の夜ごはんにぜひお試しください♪おつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 豆苗 もやし ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かおちゃん
      豆苗が売り切れだったため水菜で代用しましたが、簡単に出来、野菜のシャキシャキ食感とふんわりした卵が絡んで味付けも良く美味しかったです!
    • 新婚
      簡単でおいしくて肉魚使ってないけど メインになってくれるのがありがたい! そして何より美味しい😋😋 リピ確です!
    • ちあこ
      めちゃくちゃ美味しいです! 豆苗ともやし半分で作りましたが美味しすぎて今度から1個で作ろって思いました笑 卵は3個のままで豆苗ともやし半分、調味料はそのままの分量で作りましたがちょうど良かったので1個で作る時も少し多めで作ろうかなと思いました·͜·