【牛タンの使い方】味付けのレパートリーに♪絶品レシピ20選

レビュー

• るる

  厚みあっても噛み切りやすく美味しく焼けました

  

レビュー

• ラヴちゃん

  ランチジャーお弁当に作りました♪ ネギ塩ダレが美味しかったです！

  
• 真似っ子ホームシェフ

  牛タンには何故かレモン風味が良く合いますね😋。

  
• えぬえむ

  牛タンの焼き方は難しかったです。火が良く通っていた方が安全なので余熱で火を良く通しました。家族はちょっと硬いと言ってましたがネギ塩タレがすごく美味しくて大好評でした。

  
• atchunburike

  「ねぎ塩レモンだれ」美味しくできました♪ よく行く焼肉屋さんで、いつも頼んでいる「ねぎだれ」と同じような味つけで、家族も「焼肉屋さんと一緒だー」と大好評でした♪

レビュー

• えつ

  確かにやみつきになります。 美味しかったです。

レビュー

• えぬえむ

  牛タンそのものも美味しいけど、このタレは皆がネギ沢山食べれてくれるし、他の料理にも使えそうです。目玉焼きにかけてみたいので残りをとっておきました。

  
• のりあき

  割引された牛タンを見つけて作ってみようと思いました。少し濃いめの味付けですが塩ネギのタレはそんなに辛くなかったです。美味しく出来ました。

  

レビュー

• あーこ

  ネギ塩レモンのタレが美味しすぎて、贅沢な一品でしたー！また作ります😋

  
• もなか

  野菜多めで作りましたが、美味しく作れました。レシピ通りの手順で作ってしまったので、野菜を焼いた後お肉を焼く場所が無くなってしまい、一度お皿に避けてから肉を焼いた方がよかったな～と反省。

  

レビュー

• むむむ

  簡単に作れました

  

レビュー

• まり

  DAISOのスキレットに材料を乗せ魚焼きグリルで火力3,7分。調味料を掛け更に火力5(最大),2分しました。美味しかったです。

  
• もなか

  和風の味でごはんが進みます♪美味しかったです～。

  
• のりあき

  牛タンを細く切るのがまあまあ大変でした。美味しく出来ました。

  
• はじめ

  ネギの代わりにしいたけにしましたが、それでも美味しかったです。

レビュー

• ま〜坊

  美味しい！ 牛肉の違う部位を使いましたが、どの部位でもどのお肉でも美味しいと思う。 ニンニクの芽はなかったので、余ってたピーマン１つと使いかけのパプリカと玉ねぎを一緒に炒めました。
• ゲン

  カナダ産の豚ローススライスで作りましたが、漬けておいたおかげか肉が柔らかくて美味しかったです。 味付けも美味しかったので、違う肉や野菜でも作ってみようと思います。
• しろくま

  前日の夜に味噌につけておいて、朝さっと焼いてお弁当に。とてもおいしかったです。
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• Alexandre PA

  金山寺みそで作ってみました。期待以上の美味しさになりました。この味はとても味加減がよく、他のどんな料理とも合うと思います。今回はビーンズ豆と野菜と一緒に食べました。どうもありがとうございました。

  
• のりあき

  お正月にプレミアム牛タンを購入したので作ってみました。漬け込んで焼くだけなのでとても簡単。味噌が跳ねるので焼いてる時は蓋をして焼きました。とても美味しいです。またお酒のつまみにも最適です。

  
• CR

  味噌だけでもいいけど味噌とネギを入れて作るととても美味しいです！
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• むむむ

  簡単です。 自分好みの野菜入れてもいい

  

レビュー

• ねこ鍋

  牛タンは厚切りを今回使ったけど、薄切りの方が美味しく食べれる気がします。

  
• ぺんちゃん

  おいしいです。 冷凍牛タンスライスをよく買うので定番にします。
• atchunburike

  サッパリとしたトマトソースで、家族にも好評でした！最初から牛タンに掛けてしまうのではなく、トマトソースだけ別皿に用意し、味変できるよう各自お好みで掛けてもらいました。 我が家の牛タン焼きは、いつも塩コショウですが…トマトソースもアリだと思います！

レビュー

• ちぃcock

  作ってみました。タンブロックが半額で変えたので、残りはあるもので作りました。かなり時間はかかりましたが、作ったかいはありました。出来上がり直前で酸味を強く感じたので砂糖を大さじ１と２分の１追加しわが家好みの味に仕上げました。誕生日やイベントで作ったら喜ばれると思います。

  
• のんたん

  とても本格的で美味しいタンシチューが出来ました！ただ、他の方のレビューを拝見した際酸味が強いとありましたので、トマトピューレは60gにしました。個人的に丁度いい酸味になりました！ コストコで買った1本丸々のタンの、タン先とタン下(筋部分)で作ったので柔らかくなるか不安でしたが、じっくり煮込んだらとっても柔らかくなりました！ また作りたいと思います( ˊᵕˋ )♡

  
• えぬえむ

  トマトピューレの代わりに無塩トマトジュースを使った以外レシピ通り調理して、翌日親戚と食べました。牛タンでは肉が人数分足りずシチュー用スネ肉も加えて同じ時間で調理しましたがどちらも柔らかく、大好評でした。工程が簡単でまたシチューを作る時も参考にしようと思います。

  
• 🐶

  手順5で煮る時に火が強かったのか、玉ねぎが少し焦げてしまったので玉ねぎを一度除いて別のお鍋に移してから作りました。小さい玉ねぎも売って無かったので、普通の玉ねぎを一口大に切ったものとマッシュルームを炒めてデミのところに投入したら、美味しくできました。最初の火加減には注意した方が良さそうです。

  

レビュー

• Totoro's friend

  7〜8分以上煮込んだら美味しくなりました。

  
• るる

  コストコブロック牛タンを下処理して切り分けレシピ参考に作りました！一部スジ肉も入れましたが圧力鍋で柔らかく美味しく出来ました

  
• モコ

  タンシチューを作るのが初めてだったので、配合を参考にさせていただきました。 （子供用に豚肉も入れています） デミグラスソースは、ママーのものを320g使用しました。煮込むことでとろみ加減はちょうど良かったです。 自分が求めていた理想の味とはいきませんでしたが、概ね満足しました。 自分メモ 今回は、臭みとりにタンを下茹で、1〜2cm間隔でカット、フライパンで焼く、その後単体で加圧→タンは、そこまで柔らかくできず改良が必要

  
• apple

  高級食材使ってるのに作り方めちゃくちゃ ケチャップウスターソースはないは 家庭で作るハンバーグソースじゃないんだから まずくはないだろうけど 雑過ぎ デミグラスソース指定がないので 結果的 デミグラスソース味にはなると思う

レビュー

• Cony

  牛ロースで作りました。とろろがとても絡み合い 美味しかったです。

  
• K

  スタンダードな牛タン丼。大和芋って水で延ばすんですね〜

  
• しー

  小ネギがなかったので長ネギを一緒に炒めるました！ サッパリしていて美味しく旦那さんにも好評でした＾＾ わさびが合いました！

  
• THE MODS

  子供達、お肉ととろろは次から分けてね、お父さん。 もう料理人37年目ですけどね。

レビュー

• りく

  夏に牛タン×カレーは間違いないです！