広がる旨みが絶品♪牛タンを使った料理のおすすめレシピ18選

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• ラヴちゃん

  ランチジャーお弁当に作りました♪ ネギ塩ダレが美味しかったです！

  
• ひなびちゃん

  タレの作り方が知りたくて検索しました。 他のレシピで前に作ったレモンタレに似てて、爽やかで美味しかったです。
• わくわくさん

  ガチで店の味 うますぎる
• atchunburike

  「ねぎ塩レモンだれ」美味しくできました♪ よく行く焼肉屋さんで、いつも頼んでいる「ねぎだれ」と同じような味つけで、家族も「焼肉屋さんと一緒だー」と大好評でした♪

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• キッチンパパ

  タンが高かったので、ブロック肉を使いました。我が家には圧力鍋があるのでブロック肉を大きめに切り分けて焼き目をいれたあと25分ほど加圧して柔らかくする工夫をいれました。 柔らかくなっているので煮込みのときにはしっかり味が染みこんでくれているようです。 デミグラスソースがあると一気に味がまとまるので助かります。トマトは良い感じで酸味を加えてくれる役目です。ウチはトマト缶を使いました。 赤ワインのアルコールは匂いである程度飛んだのが確認できると思います(「ん？まだアルコールっぽいな…」が感じられなくなる程度、という意味です^_^)。 家族に評判良かったので、リピ確定です！ 追記(2021/05/10) 業務スーパーの牛すじを使ってコスパ効率を上げてみました。冷凍なので解凍後、塩コショウで下味モミモミ→薄力粉まぶして軽く焦げ目つけて→圧力鍋で25-30分。舌の上でホロホロになります。 まさかのデミグラスソースが無くなっていたので、赤ワインを倍量、バター倍量、コンソメ大さじ１、タマネギ倍量で、ざっくり代替してみました。味の調整には中濃ソースが役に立ちます。なんとか出来ました！
• 🐶

  手順5で煮る時に火が強かったのか、玉ねぎが少し焦げてしまったので玉ねぎを一度除いて別のお鍋に移してから作りました。小さい玉ねぎも売って無かったので、普通の玉ねぎを一口大に切ったものとマッシュルームを炒めてデミのところに投入したら、美味しくできました。最初の火加減には注意した方が良さそうです。

  
• ペコ

  タンシチューが自分で作れるなんて、感激です。 タンもとっても柔らかく、すごく美味しくできました。 家族も大絶賛！ ビストロレベルです！
• きき

  トマトの酸味が少し強いように感じました。砂糖を加えて味変して改めて食べようと思います。

  

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• もなか

  和風の味でごはんが進みます♪美味しかったです～。

  
• ゆうま

  シンプルに作れてあと一品の時によかったです！
• まり

  DAISOのスキレットに材料を乗せ魚焼きグリルで火力3,7分。調味料を掛け更に火力5(最大),2分しました。美味しかったです。

  
• はじめ

  ネギの代わりにしいたけにしましたが、それでも美味しかったです。

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• CR

  味噌だけでもいいけど味噌とネギを入れて作るととても美味しいです！
• ゆめか

  おいしかったです
• Alexandre PA

  金山寺みそで作ってみました。期待以上の美味しさになりました。この味はとても味加減がよく、他のどんな料理とも合うと思います。今回はビーンズ豆と野菜と一緒に食べました。どうもありがとうございました。

  
• 腹ペコあおむし

  家にある材料で出来るのがよかったです。お弁当のおかずにちょうどいいです。お肉を変えても美味しくいただけました。

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• ゲン

  カナダ産の豚ローススライスで作りましたが、漬けておいたおかげか肉が柔らかくて美味しかったです。 味付けも美味しかったので、違う肉や野菜でも作ってみようと思います。
• ま〜坊

  美味しい！ 牛肉の違う部位を使いましたが、どの部位でもどのお肉でも美味しいと思う。 ニンニクの芽はなかったので、余ってたピーマン１つと使いかけのパプリカと玉ねぎを一緒に炒めました。
• ねこちゃん

  牛バラで作りましたがとっても美味しかったです！
• しろくま

  前日の夜に味噌につけておいて、朝さっと焼いてお弁当に。とてもおいしかったです。

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• もなか

  野菜多めで作りましたが、美味しく作れました。レシピ通りの手順で作ってしまったので、野菜を焼いた後お肉を焼く場所が無くなってしまい、一度お皿に避けてから肉を焼いた方がよかったな～と反省。

  

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• ぺんちゃん

  おいしいです。 冷凍牛タンスライスをよく買うので定番にします。
• atchunburike

  サッパリとしたトマトソースで、家族にも好評でした！最初から牛タンに掛けてしまうのではなく、トマトソースだけ別皿に用意し、味変できるよう各自お好みで掛けてもらいました。 我が家の牛タン焼きは、いつも塩コショウですが…トマトソースもアリだと思います！
• ねこ鍋

  牛タンは厚切りを今回使ったけど、薄切りの方が美味しく食べれる気がします。

  

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• Cony

  牛ロースで作りました。とろろがとても絡み合い 美味しかったです。

  
• K

  スタンダードな牛タン丼。大和芋って水で延ばすんですね〜

  

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• モコ

  タンシチューを作るのが初めてだったので、配合を参考にさせていただきました。 （子供用に豚肉も入れています） デミグラスソースは、ママーのものを320g使用しました。煮込むことでとろみ加減はちょうど良かったです。 自分が求めていた理想の味とはいきませんでしたが、概ね満足しました。 自分メモ 今回は、臭みとりにタンを下茹で、1〜2cm間隔でカット、フライパンで焼く、その後単体で加圧→タンは、そこまで柔らかくできず改良が必要

  
• るる

  コストコブロック牛タンを下処理して切り分けレシピ参考に作りました！一部スジ肉も入れましたが圧力鍋で柔らかく美味しく出来ました

  
• apple

  高級食材使ってるのに作り方めちゃくちゃ ケチャップウスターソースはないは 家庭で作るハンバーグソースじゃないんだから まずくはないだろうけど 雑過ぎ デミグラスソース指定がないので 結果的 デミグラスソース味にはなると思う

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• むむむ

  簡単に作れました

  

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• えつ

  確かにやみつきになります。 美味しかったです。

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• りく

  夏に牛タン×カレーは間違いないです！

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