DELISH KITCHEN

ご飯のお供に!

牛タンとセロリのオイスター炒め

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    373kcal

  • 費用目安

    800前後

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オイスターソースを使い、コクのある味わいに仕上げました。牛タンの下味に片栗粉を加えることで、しっかりと下味がからむのがポイントです!

材料 【2人分】

  • 牛タン(厚切り)150g
  • セロリ 1本
  • ごま油大さじ1
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース大さじ1

手順

  1. 1

    セロリは斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    牛タンは表面に5mm幅の切り込みを入れ、2cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに牛タン、☆を入れて揉み込む。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、セロリを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ★を加えて炒め合わせる。

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