
牛乳の大量消費に!スープレシピ20選
作成日: 2023/05/01
牛乳の大量消費レシピ特集!牛乳をおいしく使い切ることができるスープのレシピ20選をご紹介します。
目次
- 旨味がぎゅっと♪きのこチャウダー
- 裏ごし要らずで滑らかに♪ヴィシソワーズ(ビシソワーズ)
- ピリッと辛い!ブロッコリーのカレーポタージュ
- 濃厚な旨味!牡蠣のチャウダー
- 野菜の甘さが濃縮された!かぶのみそポタージュ
- ほっこり温まる♪チンゲン菜のクラムチャウダー
- うまみがたっぷり♪ブロッコリーときのこのポタージュ
- ほっと温まる一品!具沢山のコーンチャウダー
- 濃厚な味わい!そら豆のポタージュ
- 寒い日にぴったり!トマトクリームクラムチャウダー
- 喉が潤う夏スープ!オクラとじゃがいものポタージュ
- ホッとあったまる!ほうれん草のクラムチャウダー
- ビタミンカラーで彩りを!パプリカのビシソワーズ
- かぶがトロッと!かぶとほうれん草のミルクスープ
- とろーり濃厚♪ブロッコリーのチーズスープ
- 旨みたっぷり!新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ
- ほっと温まる♪白身魚のさつまいもチャウダー
- ほっとあたたまる♪カリフラワーのミルクスープ
- 簡単美味しい♪小松菜とベーコンのクリームスープ
- 優しい味わい♪しょうがミルクの春雨スープ
調理時間
約30分
カロリー
241kcal
費用目安
900円前後
むきえび あさり缶[水煮] しめじ エリンギ 玉ねぎ じゃがいも 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- emo海老は冷凍庫にあったものを利用して、簡単で大満足。 人参も加え、仕上げに茹でたほうれん草を散らしたら色も綺麗に出来ました。
- maririn冷凍シーフードミックスで代用して、野菜は好きな物を同じ位の分量で出来ました! 美味しい♪
- mogumie思ったより時間がかからなくてよかった♪
- マッス帰宅が遅なり時間がなかったので、市販の買い置きしていたクラムチャウダーのキューブで代用しました。 美味しく出来ました‼️
裏ごし要らずで滑らかに♪
ヴィシソワーズ(ビシソワーズ)4.4
(
96件)ヴィシソワーズとは、じゃがいもの冷製クリームスープのこと。ひんやり冷たくてじゃがいもの風味が楽しめる人気のスープです。ミキサーを使えば簡単に滑らかになり、夏のおもてなしにもぴったり!じゃがいもの消費レシピとしてもおすすめ。牛乳の代わりに豆乳でも作れます。温かいままでも美味いですよ♪
調理時間
約120分
カロリー
341kcal
費用目安
300円前後
じゃがいも 玉ねぎ コンソメ 塩こしょう 牛乳 水 有塩バター 乾燥パセリ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぱぴこステキなレシピをありがとうございます。 少し濃厚にしたい場合は、水100cc・牛乳500ccにアレンジすると良かったです。
- マミネッコじゃがいもが多くあるので消費したくて作りましたぁ
- 大好評です!冷たいのをと作りましたが、温かいうちから おかわり!おかわり!とあっという間になくなります! 昔ながらのミキサーで洗うのが大変ですが 今では28センチの大鍋で作ってます!(^O^)v
- なこたく牛乳を300ccにして、とろっと感を残しました。 簡単であっさり優しい味わいでした。
調理時間
約30分
カロリー
351kcal
費用目安
500円前後
牡蠣 玉ねぎ にんじん じゃがいも 薄力粉 有塩バター 塩 塩こしょう パセリ(乾燥) 水 コンソメ ローリエ 牛乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あかり美味しい! コンソメを大さじ1入れました。ほかは分量通りで大丈夫でした。
- ちあき自分用メモ あさりで作っても美味しかった。
- けろとても簡単で作りやすかったです。牡蠣は小ぶりだったので半分に切らず、そのまま使いました。厚切りのベーコンや茹でて少し残っていたほうれん草も加えてみました。クラムチャウダーが大好きな主人にも大絶賛されました!!牡蠣が美味しいうちに また作りたいです♡
- にゃんにゃむニーナ先生大好き。 8日夕ご飯は、 濃厚な旨味、牡蠣のチャウダー 作らせていただきました。 こちらに載せました。 他には、 山椒の風味が香る、うなぎのオープンいなり寿司 こちらに載せました。 海藻サラダと鴨肉 いただきます。 下記の牡蠣のチャウダーは牡蠣が見えます。牡蠣は下記にいます。
野菜の甘さが濃縮された!
かぶのみそポタージュ4.4
(
131件)かぶを丸ごと使ったみそ仕立てのポタージュレシピ♪とろとろのかぶの甘みとみその相性は抜群です。冬の寒い日も体を温めてくれるでしょう。牛乳とバターの乳製品のコクも加わり、濃厚な風味がやみつきになるおいしさです。
調理時間
約40分
カロリー
214kcal
費用目安
300円前後
ベーコン かぶ[葉付き] 水 コンソメ 有塩バター 牛乳 みそ 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- s0yamadaかぶ、水、牛乳の分量はコンソメと味噌の調整で自在だと思います。美味しくてかぶを味わうのに便利な一品。
- 愛令嬢ladyちゃん初心者の私でもぉ♡ 簡単にぃ♡ 大変誠にぃ♡ 美味しく出来ましたぁ♡ 子供が美味しいってぇ♡ 結ってくれたらぁ♡ また作って上げたい代物ぉ♡ どぇ♡ーすぅ♡
- くまきち病気療養中の母に食べてもらいたくて、 作りました。 食欲がないのに「美味しい!」と、 喜んで食べてくれました。 隠し味に味噌を使っていることを話したら、 とても驚いていましたが、 かぶ本来の味を生かしながら優しい味に 感動してくれたのが、とてもうれしかったです。 ポイントは、薄切りのベーコンを使うこと。 ブロックベーコンの方が美味しいかと思い、 使ってみたのですが、 このレシピには薄切りの方が良いと感じました。 でも、ほんと優しい味なので、 高齢者にも喜んでもらえるメニューだと 思います。おすすめです!
- ぷさす美味しかった‼️具とスープの量が合ってないように思いました。かぶ3つ使うなら600ccくらいが適量かな。味はコンソメと味噌で調整。次はベーコンの代わりにアサリを入れてみようと思います。
調理時間
約10分
カロリー
491kcal
費用目安
900円前後
チンゲン菜 玉ねぎ じゃがいも ベーコン 有塩バター 薄力粉 サラダ油 あさり水煮缶 牛乳 酒 コンソメ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- つばき寒い季節にぴったりで体が温まるスープです。 美味しくいただけましたのでまたリピートします。 間違えてチンゲン菜を葉と茎を一緒に入れてしまいましたが細かめで切っていたので全然気になりませんでした。
- Mお母さんの作ってくれたクラムチャウダーの味とほぼ同じで実家を懐かしむことが出来る味でした! あさりの水煮缶を入れることでクラムチャウダー感が一気に出て美味しくなります!
レビュー
- かな薄かったので、塩とコンソメを追加しました。 おいしかったです。
- あんまんちゃん何度も作ってます。コース料理に出てきそうな本格的なスープみたいな贅沢な味になるのが好き!半分豆乳にしてもよいです
- つなレシピ通りに作りましたが、思ったよりびしゃびしゃで薄いお味に。なぜ?と思ってレシピ見直したら、ミキサー後のドロっと感が緩かったことに気づきました。煮た段階で水分があまり飛ばなかったようです。15分煮たあと水分が多く残っているようなら、蓋を開けて煮詰めるなりして水分を飛ばすか、牛乳入れる前に煮て水分飛ばすかした方が良さそうです。2倍量で作ったので水分が残りやすかったのかもしれません。 今回は薄かったので、他の口コミを参考にコンソメと塩に、生クリームを入れて美味しくいただきましたが、また再チャレンジしたいと思います。
- モーリスホワイトマッシュルームで、大好評でした。
調理時間
約15分
カロリー
338kcal
費用目安
600円前後
ベーコン とうもろこし じゃがいも 玉ねぎ 薄力粉 有塩バター 水 塩 黒こしょう 牛乳 クラッカー パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しとっぺ応募してるアイドルがクラッカーのCM起用、キャンペーン実施しているため、美味しくクラッカー消費したくこちらのレシピを参考にしました。コーンの代わりににんじん入れました。具沢山でこれだけでもお腹満たされそうなくらい食べ応えありました。クラッカーが柔らかくふやけてきても美味しくいただけて良かったです。
- たあぼ具沢山でおなかも満足の一品です。牛乳の味が強いと思ったら、少しコンソメを入れるといいかもしれません。
- しょうたパパ寒い冬にアツアツにして食べるとホッとするほど美味しい! クラッカーの代わりに電子レンジで作った食パンクルトンを入れても美味しいかも! コーンもシャキシャキで沢山入ってるから食べ応えあり!私は缶詰で作りました!
寒い日にぴったり!
トマトクリームクラムチャウダー4.7
(
49件)あさりたっぷりクラムチャウダーのご紹介です! 野菜の旨味の効いたホっと温まるスープ♪ パンをつけて召し上がっていただくのもおすすめです!
調理時間
約30分
カロリー
325kcal
費用目安
900円前後
あさり水煮缶 玉ねぎ じゃがいも にんじん ベーコン オリーブオイル カットトマト缶 牛乳 コンソメ 塩 フランスパン[バゲット] パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ミッシー美味しかったが若干酸味がキツすぎたかも。生クリームを足してコクとまろやかさを出してもイイかも。
- お家大好きパン食の日によく作ります。簡単で美味しいです。あさりの旨味とトマトシチューの様な濃厚さが癖になります。
- Bookey&Zapper味が複雑でおいしいです。もう何度作ったことか…。お世話になってます。 コンソメを小さじ1に増やし(キューブ1個を使い切りたいので)、塩を小さじ1/4に減らして作っています。生クリームがある時は、牛乳を200ccに減らして、生クリームを100cc加えています。
- なっちゃん半分の量で作りました。 ベーコンはなかったので、代わりにしめじを入れましたが、十分美味しかったです。 家族からもかなり好評だったので、また作りたいと思います!
喉が潤う夏スープ!
オクラとじゃがいものポタージュ4.0
(
10件)オクラのとろとろ食感を活かしたやさしいスープ♪淡い緑色も美しく、定番のじゃがいものポタージュがおもてなし料理に変身します。レンジとミキサーだけで完成するので、火は使わず暑い日にもおすすめのレシピです。
調理時間
約60分
カロリー
232kcal
費用目安
300円前後
オクラ じゃがいも 玉ねぎ コンソメ 有塩バター 牛乳 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あすかんぱにーめちゃくちゃ美味しい。オクラで粘り気出るかなって思ったけど全然だった。食べやすいし、栄養満点!オクラ嫌いな人も食べれると思う。手間はかかるけど見た目もきれいだし味も美味しいからすごくおすすめ。時間があってちゃんと料理を作ろうと思ったとき作るといいと思う。
- マミネッコオクラを多く採れて冷凍してあったので 使いたくって スープにしましたぁ
- かえたんフードプロセッサーでも作れました。 牛乳を全部入れるとあふれてしまうので 先に野菜だけをフードプロセッサーにかけて 後から牛乳と混ぜると良いです。
- まりよくミキサーにかけましたが、 普通にしゃりしゃりしててすーっと飲める感じがしなかったです。 味もじゃがいもって感じで甘さがあまりなかったです汗 失敗しました...。 もしかしたらコンソメ小さじ1じゃなくて、 大さじ1にしたほうがいいかも。
調理時間
約30分
カロリー
450kcal
費用目安
800円前後
あさり缶[水煮] ほうれん草 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 有塩バター 薄力粉 サラダ油 牛乳 コンソメ こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- すぅ水煮缶だからなのか、あさり風味が弱めです。サラサラのシチューのような味です。
- あむレシピ通りだと少し物足りない気がしたのでコンソメを多めに入れました。市販の固形ルーはちょっと抵抗があるので、これからはこのレシピで作ります。
- ハーコーママ元々味濃いめのクラムチャウダーが好きなので、小さじのコンソメに+固形1つ入れました! あとは煮込む時間を倍にして好みの味になりました♪
- シラタマ水煮缶がなかったので、冷凍の剥きアサリで作りました。 コンソメ追加、少し煮詰めて濃厚に。 両親におすそ分けしたら好評でした! また作りたいです
レビュー
- ちゃっぴチーズっぽいです! カブもとろとろ、あったまっておいしい! けど、煮立てすぎると味が濃くなってとってもしつこくなってしまった… あまり濃くない方が最後まであっさりおいしく頂けると思いました。
- まこ簡単で、すごく美味しいです!バターの風味が素敵です。リピします。
- Sarahほうれん草の灰汁が気になり別茹でして、最後に加えました。ルーで作るよりあっさりして美味しいです。
- にゃんにゃむニーナかぶの代わりに大根にしました。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
とろーり濃厚♪
ブロッコリーのチーズスープ4.5
(
68件)クリームスープにチーズを加えて、ほっと温まるスープを作ります。粗く刻んだブロッコリーの食感と、チーズのまろやかな風味が楽しめます。バケットにつけていただくのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
300kcal
費用目安
400円前後
ベーコン ブロッコリー 玉ねぎ 有塩バター 薄力粉 牛乳 とろけるスライスチーズ 水 コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mika美味しく出来ました⑅◡̈* 簡単にすぐ出来たので また作りたいです\( ˆˆ )/
- 烏龍茶美味しかったです〜〜〜!
- Cony美味しかったです! 蓋すると、牛乳スープが溢れてきました(゚o゚;; あれ、2回目作りました 美味しかったです!
- こんぶ期限が近い牛乳を使いたかったので作りました。 30分くらいでパパッと作れるし、 とっても美味しかったです。 ただ、2倍の量で作った為、薄力粉を入れた段階で少し動画よりネチョネチョ感が強くなってしまいました。完成には支障はなかったです。 次回は気をつけてまた作りたいと思います。
レビュー
- ありぃミキサーを使って簡単に出来ました! 玉ねぎを半玉多くしたせいか、個人的に味が薄くて「素材が活きたポタージュ」になりました! 親子丼とお野菜に味がついてたので、バランスは良しとします!笑
- うさぎのママ🐰🌸マッシュルームは缶詰めで🍄 牛乳は豆乳に変更👍🏻 塩コショウだけではなんか違う気がしてコンソメ入れました 玉ねぎは先にレンチンしておくと炒め時間短縮で良いですよ👍🏻🧅
- Shane簡単。 しかも美味しい!
- pchanクリーミーで美味しかった
ほっと温まる♪
白身魚のさつまいもチャウダー4.5
(
36件)具材ごろっと食べ応えのある、おかずにもなるチャウダーのご紹介です!タラは焼きつけてさっと火を通して柔らかく仕上げます。さつまいもがたっぷり入ってお腹も大満足な一品です!
調理時間
約30分
カロリー
511kcal
費用目安
1100円前後
タラ[切り身] さつまいも 玉ねぎ しめじ 塩(タラ下処理用) サラダ油 有塩バター 薄力粉 パセリ(刻み) 牛乳 水 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- K&Yママさつまいもはレンジで加熱しておいた方がもう少しとろみが出ていいかも。タラは崩れやすいので要注意。次は鮭で作ってみようかな。
- なっちゃんタラの代わりにカレイで作りました。皮が鍋に張りついてしまいましたが、なんとかなりました。 さつまいもは切った後に水で浸してレンジで4分ほど温めてからレシピの行程に戻したら、ちょうどの柔らかさになりました。 魚の味がにじみ出たおいしいチャウダーでした!
- ランラン美味しかったです! さつまいもが少し固めかな?と思うので、あらかじめあたためたほうがいいかもです^^
- あゆみんさつまいもはレビューを参考に先にレンチンしてから炒めました。 お魚は崩れやすいので、上からトッピングにしましたが美味しかったです。 寒い時期にちょうどよいですね。
ほっとあたたまる♪
カリフラワーのミルクスープ4.3
(
3件)カリフラワー、コーン、ソーセージを具材にしたミルクスープを作ります♪少しやわらかめに煮たカリフラワーとプリッとしたソーセージの食感が楽しめます。牛乳のコクとソーセージの旨味が合わさって優しい味わいで、朝食にぴったりの一品です。
調理時間
約15分
カロリー
203kcal
費用目安
300円前後
ソーセージ カリフラワー コーン[冷凍] 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- がーこカリフラワーが半分ほど残っていたので週末のブランチに作りました。具沢山で優しい味、美味しかったです。また作ります。
調理時間
約15分
カロリー
288kcal
費用目安
300円前後
春雨 鶏もも肉 大根 おろししょうが ごま油 牛乳 こしょう 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- チャンうちにある材料で作れました。 味が少し薄かったので、少しコンソメとお塩を足しました!美味しかったです!
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- ゆきもち家にあるもので簡単にできました!彩り良くしたかったので、人参とほうれん草に入れてみましたがおいしかったです。生姜のおかげで体があったまりました。また作りたいです!
- やきお10分煮たら焦げ付いてしまいました… 味は優しい味ですが、味付けが薄かったのか牛乳の甘味が強すぎて個人的にはですけど苦手な感じでした