牛乳の大量消費に!スープレシピ20選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/06/01
牛乳の大量消費レシピ特集!牛乳をおいしく使い切ることができるスープのレシピ20選をご紹介します。
目次
- 旨味がぎゅっと♪きのこチャウダー
- 裏ごし要らずで滑らかに♪ヴィシソワーズ(ビシソワーズ)
- ピリッと辛い!ブロッコリーのカレーポタージュ
- 濃厚な旨味!牡蠣のチャウダー
- 野菜の甘さが濃縮された!かぶのみそポタージュ
- ほっこり温まる♪チンゲン菜のクラムチャウダー
- うまみがたっぷり♪ブロッコリーときのこのポタージュ
- ほっと温まる一品!具沢山のコーンチャウダー
- 濃厚な味わい!そら豆のポタージュ
- 寒い日にぴったり!トマトクリームクラムチャウダー
- 喉が潤う夏スープ!オクラとじゃがいものポタージュ
- ホッとあったまる!ほうれん草のクラムチャウダー
- ビタミンカラーで彩りを!パプリカのビシソワーズ
- かぶがトロッと!かぶとほうれん草のミルクスープ
- とろーり濃厚♪ブロッコリーのチーズスープ
- 旨みたっぷり!新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ
- ほっと温まる♪白身魚のさつまいもチャウダー
- ほっとあたたまる♪カリフラワーのミルクスープ
- 簡単美味しい♪小松菜とベーコンのクリームスープ
- 優しい味わい♪しょうがミルクの春雨スープ
旨味がぎゅっと♪
きのこチャウダー魚介ときのこの旨味があわさって染み込むおいしさ。寒い日にほっと温まる、スープはいかがですか?
調理時間
約30分
カロリー
241kcal
費用目安
900円前後
むきえび あさり缶[水煮] しめじ エリンギ 玉ねぎ じゃがいも 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- emo海老は冷凍庫にあったものを利用して、簡単で大満足。 人参も加え、仕上げに茹でたほうれん草を散らしたら色も綺麗に出来ました。
- mogumie思ったより時間がかからなくてよかった♪
- mari簡単で美味しく出来ました。 あさりは、冷凍のむき身を使いましたが、缶詰のあさりの汁がなくても十分美味しかったです。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
裏ごし要らずで滑らかに♪
ヴィシソワーズ(ビシソワーズ)ヴィシソワーズとは、じゃがいもの冷製クリームスープのこと。ひんやり冷たくてじゃがいもの風味が楽しめる人気のスープです。ミキサーを使えば簡単に滑らかになり、夏のおもてなしにもぴったり!じゃがいもの消費レシピとしてもおすすめ。牛乳の代わりに豆乳でも作れます。温かいままでも美味いですよ♪
調理時間
約120分
カロリー
341kcal
費用目安
300円前後
じゃがいも 玉ねぎ コンソメ 塩こしょう 牛乳 水 有塩バター 乾燥パセリ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あやねっち豆乳で作りましたがとても美味しかった! 豆乳を400→300㎖に減らすと濃厚で良かったです。でも2人分にしては量が多かったです。水の量、具の量、豆乳の量、少し控えめにしても良いかと思います!
- リコピンとっても濃厚で美味しかったです!
- ともちゃんジェノベーゼと合わせて、作ってみました。とっても相性がよくて、作り方も、分かりやすくて、市販のより美味しかったです。
- ゆなママ簡単に出来て美味しかったです✨ 生クリーム入れたらコクが出ました♪
ピリッと辛い!
ブロッコリーのカレーポタージュスパイシーなカレー風味! いつもと一味違うブロッコリーのポタージュ♪ 寒い日は身体も温まります!
調理時間
約30分
カロリー
148kcal
費用目安
400円前後
ブロッコリー じゃがいも 玉ねぎ 有塩バター コンソメ 水 牛乳 カレー粉 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- うさぎのママ🐰🌸カレー味が欲しい時に 今回はカリフラワーで ベーコンも入れてみました バター、玉ねぎ、じゃかいもは無くて入れてませんがじゅうぶん美味!
- ここちゃん彼氏がおいしいと気にいっていました。
- のんちゃんほのかにカレー味します😃 ブロッコリー多めなせいか、緑色に‼️味は、とても⤴️⤴️😍🎶美味しい
濃厚な旨味!
牡蠣のチャウダー牡蠣の旨味を活かしたチャウダーです! 野菜もたっぷり入れてクリーミー! これ一皿で大満足!
調理時間
約30分
カロリー
351kcal
費用目安
500円前後
牡蠣 玉ねぎ にんじん じゃがいも 薄力粉 有塩バター 塩 塩こしょう パセリ(乾燥) 水 コンソメ ローリエ 牛乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナ先生大好き。 8日夕ご飯は、 濃厚な旨味、牡蠣のチャウダー 作らせていただきました。 こちらに載せました。 他には、 山椒の風味が香る、うなぎのオープンいなり寿司 こちらに載せました。 海藻サラダと鴨肉 いただきます。 下記の牡蠣のチャウダーは牡蠣が見えます。牡蠣は下記にいます。
- なちすけおいしかった♡
- けろとても簡単で作りやすかったです。牡蠣は小ぶりだったので半分に切らず、そのまま使いました。厚切りのベーコンや茹でて少し残っていたほうれん草も加えてみました。クラムチャウダーが大好きな主人にも大絶賛されました!!牡蠣が美味しいうちに また作りたいです♡
- あかり美味しい! コンソメを大さじ1入れました。ほかは分量通りで大丈夫でした。
野菜の甘さが濃縮された!
かぶのみそポタージュかぶを丸ごと使ったみそ仕立てのポタージュレシピ♪とろとろのかぶの甘みとみその相性は抜群です。冬の寒い日も体を温めてくれるでしょう。牛乳とバターの乳製品のコクも加わり、濃厚な風味がやみつきになるおいしさです。
調理時間
約40分
カロリー
214kcal
費用目安
300円前後
ベーコン かぶ[葉付き] 水 コンソメ 有塩バター 牛乳 みそ 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あんずグラッセ味噌を加えたら初めての味になりました。とても美味しかったです。具がたっぷりなところも好みです。玉ねぎを加えてもいいように思うので、次回試してみます。
- にほとてもコクがあり、おいしく頂けました! カブも少しで、葉も無くて寂しかったので、白菜を足してゆったり炊きました。カブ感もあり、白菜もとろりと柔らかく、最後の胡椒でパンチが出て、本当においしかったです。写真は、具が沈んで見えません…😥すくったら具だくさんです😃
- koala catかぶが1個しかなかったので玉ねぎを入れて、ベーコンの代わりにソーセージで作りました。コンソメの段階で味見したときは普通のスープだったのに、味噌を入れた後甘味が出てより美味しくなりました!かぶはとろとろで美味しいですし、すでにレビューでも上がっていますが、具材や味付けもアレンジがきくところが魅力です。何回も作って自分の味にしたいです。
- オーツ麦味噌は、白味噌にしました。予想以上の美味しさで、鏑を見直しました。
ほっこり温まる♪
チンゲン菜のクラムチャウダー身も心も温まるクラムチャウダー! とろっとしたチンゲン菜がたまらない! 中華風の味付けです♪
調理時間
約10分
カロリー
491kcal
費用目安
900円前後
チンゲン菜 玉ねぎ じゃがいも ベーコン 有塩バター 薄力粉 サラダ油 あさり水煮缶 牛乳 酒 コンソメ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- つばき寒い季節にぴったりで体が温まるスープです。 美味しくいただけましたのでまたリピートします。 間違えてチンゲン菜を葉と茎を一緒に入れてしまいましたが細かめで切っていたので全然気になりませんでした。
うまみがたっぷり♪
ブロッコリーときのこのポタージュブロッコリーときのこのうまみが溶け出したポタージュ♪クリーミーなおいしさをお試しください!パンにつけるのもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
252kcal
費用目安
300円前後
ブロッコリー マッシュルーム 玉ねぎ 水 牛乳 塩 こしょう 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あんまんちゃん何度も作ってます。コース料理に出てきそうな本格的なスープみたいな贅沢な味になるのが好き!半分豆乳にしてもよいです
- モーリスホワイトマッシュルームで、大好評でした。
- かな薄かったので、塩とコンソメを追加しました。 おいしかったです。
- つなレシピ通りに作りましたが、思ったよりびしゃびしゃで薄いお味に。なぜ?と思ってレシピ見直したら、ミキサー後のドロっと感が緩かったことに気づきました。煮た段階で水分があまり飛ばなかったようです。15分煮たあと水分が多く残っているようなら、蓋を開けて煮詰めるなりして水分を飛ばすか、牛乳入れる前に煮て水分飛ばすかした方が良さそうです。2倍量で作ったので水分が残りやすかったのかもしれません。 今回は薄かったので、他の口コミを参考にコンソメと塩に、生クリームを入れて美味しくいただきましたが、また再チャレンジしたいと思います。
ほっと温まる一品!
具沢山のコーンチャウダーベーコンと野菜のうま味がたっぷりしみ出た食べ応え抜群の一品をご紹介します。仕上げにクラッカーをちらしておしゃれに仕上げましょう!
調理時間
約15分
カロリー
338kcal
費用目安
600円前後
ベーコン とうもろこし じゃがいも 玉ねぎ 薄力粉 有塩バター 水 塩 黒こしょう 牛乳 クラッカー パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しとっぺ応募してるアイドルがクラッカーのCM起用、キャンペーン実施しているため、美味しくクラッカー消費したくこちらのレシピを参考にしました。コーンの代わりににんじん入れました。具沢山でこれだけでもお腹満たされそうなくらい食べ応えありました。クラッカーが柔らかくふやけてきても美味しくいただけて良かったです。
- がーこ具沢山で美味しかったです。塩と胡椒だけだと、味が薄かったので、コンソメを小さじ1ほどプラスしました。また作ります。
- しょうたパパ寒い冬にアツアツにして食べるとホッとするほど美味しい! クラッカーの代わりに電子レンジで作った食パンクルトンを入れても美味しいかも! コーンもシャキシャキで沢山入ってるから食べ応えあり!私は缶詰で作りました!
- たあぼ具沢山でおなかも満足の一品です。牛乳の味が強いと思ったら、少しコンソメを入れるといいかもしれません。
濃厚な味わい!
そら豆のポタージュそら豆をたっぷり使ったポタージュをご紹介♪玉ねぎの甘みとそら豆の旨味が合わさった、緑が鮮やかなスープです。
調理時間
約40分
カロリー
380kcal
費用目安
300円前後
そら豆[さやなし] 玉ねぎ 有塩バター 牛乳 生クリーム コンソメ 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
寒い日にぴったり!
トマトクリームクラムチャウダーあさりたっぷりクラムチャウダーのご紹介です! 野菜の旨味の効いたホっと温まるスープ♪ パンをつけて召し上がっていただくのもおすすめです!
調理時間
約30分
カロリー
650kcal
費用目安
900円前後
あさり水煮缶 玉ねぎ じゃがいも にんじん ベーコン オリーブオイル カットトマト缶 牛乳 コンソメ 塩 フランスパン[バゲット] パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありートマトクリーム大好きなので美味しくいただきました❣️火が強すぎたのか牛乳が分離してしまいましたが、味は問題なかったです😊2人分だけ作りたかったのですが、あさり水煮缶の小さいサイズがなかったので、むき身を買いました。缶汁の分は水を足しましたが、しっかりクラムチャウダーの味が出ていました👍
- るみ鍋用のふたがなく、落とし蓋でしたが、いい感じにできました。 弱火で12分ですが、弱すぎると野菜が固いままになってしまうので、気がついて少し強くしました。 牛乳は150CCにしました。固形コンソメは溶け切っていませんでした。ここ数日、気分がすぐれなかったのですが、優しい味に仕上がりました。
- しとっぺ美味しかったです。食べ応えありました。
- バジリ子具材を切って煮込むだけの簡単料理。 なのに豪華に見えて具沢山なので食べ応えも抜群。 今回は薄切りベーコンを使いましたが 塊のベーコンを分厚く切って加えた方が 確実に美味しくなりそうです。 食べる直前に粒胡椒をかけると 更にガツンときそう。 我が家の定番料理にします。
喉が潤う夏スープ!
オクラとじゃがいものポタージュオクラのとろとろ食感を活かしたやさしいスープ♪淡い緑色も美しく、定番のじゃがいものポタージュがおもてなし料理に変身します。レンジとミキサーだけで完成するので、火は使わず暑い日にもおすすめのレシピです。
調理時間
約60分
カロリー
232kcal
費用目安
300円前後
オクラ じゃがいも 玉ねぎ コンソメ 有塩バター 牛乳 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あすかんぱにーめちゃくちゃ美味しい。オクラで粘り気出るかなって思ったけど全然だった。食べやすいし、栄養満点!オクラ嫌いな人も食べれると思う。手間はかかるけど見た目もきれいだし味も美味しいからすごくおすすめ。時間があってちゃんと料理を作ろうと思ったとき作るといいと思う。
- モーリス大好評でした。
- マミネッコオクラを多く採れて冷凍してあったので 使いたくって スープにしましたぁ
- かえたんフードプロセッサーでも作れました。 牛乳を全部入れるとあふれてしまうので 先に野菜だけをフードプロセッサーにかけて 後から牛乳と混ぜると良いです。
ホッとあったまる!
ほうれん草のクラムチャウダー彩りきれいなクラムチャウダーをご紹介! 野菜とあさりから美味しいだしが出ます。 身も心もあたたまって、優しい気持ちになれます♡
調理時間
約30分
カロリー
450kcal
費用目安
800円前後
あさり缶[水煮] ほうれん草 じゃがいも にんじん 玉ねぎ 有塩バター 薄力粉 サラダ油 牛乳 コンソメ こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- お家大好き家族にも好評で何度もリピートしてます。野菜がいっぱい取れ、アサリの旨味もありトロリとして美味しいです。電子レンジはかえって面倒なのでバターで野菜を炒め、小麦粉は野菜を炒めた後に入れて煮込む時間を長めにすることも。ほうれん草は1/2束でちょうど良かったです。
- はのめ皆さんもおっしゃる通り、レシピ通りでは味が薄く感じたのでコンソメと塩コショウを多めにしました。 また、味が薄くなった要因かもしれませんが、あさりの水煮缶の代わりに冷凍のシーフードミックスを使用しましたが、美味しくできあがりました。
- まりアサリの水煮缶が無かったので業務スーパーのこだわりの貝柱入りシーフードミックスを入れました。美味しかったです。
- マミネッコクリスマスなのでいろんな具材を入れました。ホタテやウインナーとほうれん草はもらいもので多くもらったので入れすぎましたぁ(笑)
ビタミンカラーで彩りを!
パプリカのビシソワーズさらっと飲める!彩りきれいな爽やかスープです♪さっぱりスープで体を休めよう!気軽にお野菜もとれて大満足♪
調理時間
約20分
カロリー
246kcal
費用目安
300円前後
赤パプリカ じゃがいも 玉ねぎ 有塩バター コンソメ 牛乳 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぽんみえ我が家ではブレンダーを使い、青菜、かぼちゃ、カリフラワー、マッシュルームなどのポタージュスープを作ります。今回、パプリカが赤、黄半分ずつ残っていたので作ってみました。主菜がハンバーグだったので、ビシソワーズだとあっさり目でよかったです。
- モーリス好評でした。
かぶがトロッと!
かぶとほうれん草のミルクスープバターとミルクの濃厚さが かぶの柔らかさとよく合う、 ホット温まるスープです♪
調理時間
約15分
カロリー
277kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 かぶ ほうれん草 有塩バター 水 塩 こしょう 牛乳 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナかぶの代わりに大根にしました。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
- こんにゃく意外と旨味が出ていなかったような…。炒める時間に工夫が必要そうです。
- まこ簡単で、すごく美味しいです!バターの風味が素敵です。リピします。
- わたしちょうど、蕪とほうれん草があったので作ってみました。鳥ミンチだけ買ってきて、思ったより簡単にでき、とてもおいしい味でした。味噌スープというのは初めて。また作ります!
とろーり濃厚♪
ブロッコリーのチーズスープクリームスープにチーズを加えて、ほっと温まるスープを作ります。粗く刻んだブロッコリーの食感と、チーズのまろやかな風味が楽しめます。バケットにつけていただくのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
300kcal
費用目安
400円前後
ベーコン ブロッコリー 玉ねぎ 有塩バター 薄力粉 牛乳 とろけるスライスチーズ 水 コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mika美味しく出来ました⑅◡̈* 簡単にすぐ出来たので また作りたいです\( ˆˆ )/
- こんぶ期限が近い牛乳を使いたかったので作りました。 30分くらいでパパッと作れるし、 とっても美味しかったです。 ただ、2倍の量で作った為、薄力粉を入れた段階で少し動画よりネチョネチョ感が強くなってしまいました。完成には支障はなかったです。 次回は気をつけてまた作りたいと思います。
- Cony美味しかったです! 蓋すると、牛乳スープが溢れてきました(゚o゚;; あれ、2回目作りました 美味しかったです!
- pchanクリーミーで美味しかった
旨みたっぷり!
新玉ねぎとマッシュルームのポタージュしっかり炒めて煮ることで、甘みをしっかり引き出せます♪お好みのきのこに代えても、おいしくできます!是非お試しください!
調理時間
約30分
カロリー
165kcal
費用目安
200円前後
新玉ねぎ マッシュルーム 有塩バター 牛乳 塩 こしょう 水 パセリ[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ありぃミキサーを使って簡単に出来ました! 玉ねぎを半玉多くしたせいか、個人的に味が薄くて「素材が活きたポタージュ」になりました! 親子丼とお野菜に味がついてたので、バランスは良しとします!笑
- うさぎのママ🐰🌸マッシュルームは缶詰めで🍄 牛乳は豆乳に変更👍🏻 塩コショウだけではなんか違う気がしてコンソメ入れました 玉ねぎは先にレンチンしておくと炒め時間短縮で良いですよ👍🏻🧅
- モーリス好評でした。
- poco普通の玉ねぎで作りました。 バターの代わりにオリーブオイル使いましたが、とても美味しかったです。 冷やしてもゆるめで、美味しかったです!
ほっと温まる♪
白身魚のさつまいもチャウダー具材ごろっと食べ応えのある、おかずにもなるチャウダーのご紹介です!タラは焼きつけてさっと火を通して柔らかく仕上げます。さつまいもがたっぷり入ってお腹も大満足な一品です!
調理時間
約30分
カロリー
511kcal
費用目安
1100円前後
タラ[切り身] さつまいも 玉ねぎ しめじ 塩(タラ下処理用) サラダ油 有塩バター 薄力粉 パセリ(刻み) 牛乳 水 塩 こしょう コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- なっちゃんタラの代わりにカレイで作りました。皮が鍋に張りついてしまいましたが、なんとかなりました。 さつまいもは切った後に水で浸してレンジで4分ほど温めてからレシピの行程に戻したら、ちょうどの柔らかさになりました。 魚の味がにじみ出たおいしいチャウダーでした!
- ランラン美味しかったです! さつまいもが少し固めかな?と思うので、あらかじめあたためたほうがいいかもです^^
- るみレシピどおり作れば、レンチン不要でした。 玉ねぎやさつまいもが少しこげました。 味は良かったです。
- K&Yママさつまいもはレンジで加熱しておいた方がもう少しとろみが出ていいかも。タラは崩れやすいので要注意。次は鮭で作ってみようかな。
ほっとあたたまる♪
カリフラワーのミルクスープカリフラワー、コーン、ソーセージを具材にしたミルクスープを作ります♪少しやわらかめに煮たカリフラワーとプリッとしたソーセージの食感が楽しめます。牛乳のコクとソーセージの旨味が合わさって優しい味わいで、朝食にぴったりの一品です。
調理時間
約15分
カロリー
203kcal
費用目安
300円前後
ソーセージ カリフラワー コーン[冷凍] 牛乳 コンソメ 塩 こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- がーこカリフラワーが半分ほど残っていたので週末のブランチに作りました。具沢山で優しい味、美味しかったです。また作ります。
簡単美味しい♪
小松菜とベーコンのクリームスープシャキシャキでクリーミー! 小松菜とベーコンが相性抜群! 食卓にもう一品という時に簡単に作れますよ♪
調理時間
約15分
カロリー
309kcal
費用目安
400円前後
小松菜 ベーコン 玉ねぎ 牛乳 水 粉チーズ オリーブオイル 有塩バター 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みちゃん小松菜と牛乳を消費したくて作りました。 【具材】鶏もも肉、小松菜、玉ねぎ、にんじん、白菜、しめじ レビューを参考に、コンソメ追加しました。 粉チーズはお好みでかけてもらいました。 おいしかったです。
- くりさん美味しかったです!シチューではなくクリームスープ! 小松菜→ほうれん草に代用、玉ねぎ1/4、ちょこっとブロッコリー、しめじ、コンソメ足しました 粉チーズ無くて入れてません💦でも他が鮭のパン粉焼きと揚げだし豆腐やったからさっぱりしてちょうど良かったかな♪
- まゆかコンソメ追加! めちゃくちゃ美味しいです☺️
- あいばーしめじも追加で、残ったら明日はスープパスタにしようかと◎ おいしくて簡単です。
優しい味わい♪
しょうがミルクの春雨スープ鶏肉の出汁がきいたスープに春雨を加えてボリュームアップ。 牛乳が入るのでまろやかで体が温まる一品です。 スープを吸った春雨が美味しい!
調理時間
約15分
カロリー
288kcal
費用目安
300円前後
春雨 鶏もも肉 大根 おろししょうが ごま油 牛乳 こしょう 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- ゆきもち家にあるもので簡単にできました!彩り良くしたかったので、人参とほうれん草に入れてみましたがおいしかったです。生姜のおかげで体があったまりました。また作りたいです!
- チャンうちにある材料で作れました。 味が少し薄かったので、少しコンソメとお塩を足しました!美味しかったです!
- やきお10分煮たら焦げ付いてしまいました… 味は優しい味ですが、味付けが薄かったのか牛乳の甘味が強すぎて個人的にはですけど苦手な感じでした