とろーり濃厚♪

ブロッコリーのチーズスープ

クリームスープにチーズを加えて、ほっと温まるスープを作ります。粗く刻んだブロッコリーの食感と、チーズのまろやかな風味が楽しめます。バケットにつけていただくのもおすすめです。

  • 調理時間 約20分
  • 300kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • ベーコン 2枚
  • ブロッコリー 1/2株
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 有塩バター 10g
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 300cc
  • とろけるスライスチーズ 2枚
  • ☆調味料
  • 100cc
  • コンソメ 小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

ブロッコリーは小さめの一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

ベーコンは8mm幅に切る。

3.

鍋にバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりとするまで中火で炒める。

4.

3にブロッコリーを加えて全体に馴染むまで炒め合わせ、薄力粉をふって粉気がなくなるまで炒める。

5.

☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

6.

牛乳、とろけるスライスチーズを加えてとろみがつくまで中火で混ぜながら煮る。