とろーり濃厚♪
ブロッコリーのチーズスープ
クリームスープにチーズを加えて、ほっと温まるスープを作ります。粗く刻んだブロッコリーの食感と、チーズのまろやかな風味が楽しめます。バケットにつけていただくのもおすすめです。
- 調理時間 約20分
- 300kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- ベーコン 2枚
- ブロッコリー 1/2株
- 玉ねぎ 1/4個
- 有塩バター 10g
- 薄力粉 大さじ2
- 牛乳 300cc
- とろけるスライスチーズ 2枚
- ☆調味料
- 水 100cc
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
1.
ブロッコリーは小さめの一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ベーコンは8mm幅に切る。
3.
鍋にバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりとするまで中火で炒める。
4.
3にブロッコリーを加えて全体に馴染むまで炒め合わせ、薄力粉をふって粉気がなくなるまで炒める。
5.
☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。
6.
牛乳、とろけるスライスチーズを加えてとろみがつくまで中火で混ぜながら煮る。