DELISH KITCHEN
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喉が潤う夏スープ!

オクラとじゃがいものポタージュ

オクラのとろとろ食感を活かしたやさしいスープ♪淡い緑色も美しく、定番のじゃがいものポタージュがおもてなし料理に変身します。レンジとミキサーだけで完成するので、火は使わず暑い日にもおすすめのレシピです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    232kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    オクラは塩(分量外:少々)をまぶしてまな板にこすりつけて洗い、へたを切り落として1cm幅に切る。

  2. 2.

    じゃがいもは半分に切って薄切りにし、水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3.

    耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

  4. 4.

    オクラ、玉ねぎを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  5. 5.

    バター、コンソメを加えてバターが溶けるまで混ぜ合わせ、粗熱をとる。ミキサーに入れ、牛乳を加えてなめらかになるまで撹拌し、塩で味をととのえる。ボウルに入れ、冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    お好みで切ったオクラをトッピングし、オリーブオイルをたらしてお召し上がりください♪

レビュー

(5件)

4.2
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  • マミネッコ
    オクラを多く採れて冷凍してあったので 使いたくって スープにしましたぁ
  • あすかんぱにー
    めちゃくちゃ美味しい。オクラで粘り気出るかなって思ったけど全然だった。食べやすいし、栄養満点!オクラ嫌いな人も食べれると思う。手間はかかるけど見た目もきれいだし味も美味しいからすごくおすすめ。時間があってちゃんと料理を作ろうと思ったとき作るといいと思う。
  • かえたん
    フードプロセッサーでも作れました。 牛乳を全部入れるとあふれてしまうので 先に野菜だけをフードプロセッサーにかけて 後から牛乳と混ぜると良いです。