裏ごし要らずで滑らかに♪
ヴィシソワーズ（ビシソワーズ）
ヴィシソワーズとは、じゃがいもの冷製クリームスープのこと。ひんやり冷たくてじゃがいもの風味が楽しめる人気のスープです。ミキサーを使えば簡単に滑らかになり、夏のおもてなしにもぴったり！じゃがいもの消費レシピとしてもおすすめ。牛乳の代わりに豆乳でも作れます。温かいままでも美味いですよ♪
カロリー
341kcal
炭水化物
39.1g
脂質
16.4g
たんぱく質
9.9g
糖質
36.6g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバターを入れて熱し、じゃがいも、玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。水、コンソメを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。
3
ミキサーに2を入れ、攪拌する。鍋に戻し、牛乳を加える。
4
沸騰直前になったら、塩こしょうで味を整える。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷たくなるまで冷やす。お好みで乾燥パセリをのせて完成。
よくある質問
- Q
じゃがいも以外で作れますか？
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 豆乳で作りましたがとても美味しかった！ 豆乳を400→300㎖に減らすと濃厚で良かったです。でも2人分にしては量が多かったです。水の量、具の量、豆乳の量、少し控えめにしても良いかと思います！
ともちゃん
ジェノベーゼと合わせて、作ってみました。とっても相性がよくて、作り方も、分かりやすくて、市販のより美味しかったです。ゆなママ
簡単に出来て美味しかったです✨ 生クリーム入れたらコクが出ました♪Nacky♡
手軽に出来て美味しかったです！すぐ飲みたかったので、ボウルに塩氷水を作り、ボウルに飲む分のスープを入れてひやして飲みました☺
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