DELISH KITCHEN

裏ごし要らずで滑らかに♪

ヴィシソワーズ(ビシソワーズ)

4.4

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    341kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ヴィシソワーズとは、じゃがいもの冷製クリームスープのこと。ひんやり冷たくてじゃがいもの風味が楽しめる人気のスープです。ミキサーを使えば簡単に滑らかになり、夏のおもてなしにもぴったり!じゃがいもの消費レシピとしてもおすすめ。牛乳の代わりに豆乳でも作れます。温かいままでも美味いですよ♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し、じゃがいも、玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。水、コンソメを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。

  3. 3

    ミキサーに2を入れ、攪拌する。鍋に戻し、牛乳を加える。

  4. 4

    沸騰直前になったら、塩こしょうで味を整える。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷たくなるまで冷やす。お好みで乾燥パセリをのせて完成。

よくある質問

  • Q

    じゃがいも以外で作れますか?

    A

    枝豆、かぼちゃ、ビーツ、ほうれん草、さつまいもなど色々なポタージュレシピを紹介しているので、こちら をご参考にしてください。 デザート感覚で楽しめる桃を使ったレシピもおすすめです。こちら をご参照ください。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぱぴこ

    ステキなレシピをありがとうございます。 少し濃厚にしたい場合は、水100cc・牛乳500ccにアレンジすると良かったです。
  • マミネッコ

    じゃがいもが多くあるので消費したくて作りましたぁ
  • なこたく

    牛乳を300ccにして、とろっと感を残しました。 簡単であっさり優しい味わいでした。
  • shino

    初めてでも簡単にできました。家族にも大好評でまた作りたいと思います❣️

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