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裏ごし要らずで滑らかに♪

ビシソワーズ

じゃがいもの消費レシピとしてもおすすめ! ひんやり冷たいじゃがいもの冷製スープ♪ おもてなしにも最適なスープです。

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    341kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターを入れて熱し、じゃがいも、玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。水、コンソメを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。

  3. 3.

    ミキサーに2を入れ、攪拌する。鍋に戻し、牛乳を加える。

  4. 4.

    沸騰直前になったら、塩こしょうで味を整える。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷たくなるまで冷やす。お好みで乾燥パセリをのせて完成。

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