裏ごし要らずで滑らかに♪
ヴィシソワーズ（ビシソワーズ）
調理時間
約120分
カロリー
341kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
39.1g
脂質
16.4g
たんぱく質
9.9g
糖質
36.6g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ヴィシソワーズとは、じゃがいもの冷製クリームスープのこと。ひんやり冷たくてじゃがいもの風味が楽しめる人気のスープです。ミキサーを使えば簡単に滑らかになり、夏のおもてなしにもぴったり！じゃがいもの消費レシピとしてもおすすめ。牛乳の代わりに豆乳でも作れます。温かいままでも美味いですよ♪
手順
1
じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバターを入れて熱し、じゃがいも、玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。水、コンソメを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。
3
ミキサーに2を入れ、攪拌する。鍋に戻し、牛乳を加える。
4
沸騰直前になったら、塩こしょうで味を整える。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷たくなるまで冷やす。お好みで乾燥パセリをのせて完成。
よくある質問
- Q
じゃがいも以外で作れますか？
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とっても濃厚で美味しかったです！
すまきまき
圧力鍋つくったら時短でできました。レビューを参考に牛乳を300でやりました。美味しかです。Nacky♡
手軽に出来て美味しかったです！すぐ飲みたかったので、ボウルに塩氷水を作り、ボウルに飲む分のスープを入れてひやして飲みました☺あすこ
じゃがいもを水にさらさない、で良いんですよね？ そのためでしょうか、とてもトローっとして濃厚。 半分の量で作って小さなカップ３杯分出来ました。 夫が「チーズが入ってる！」と言って(入ってません)気に入っておかわりしました。 すごく美味しかったです。
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リコピン