裏ごし要らずで滑らかに♪
ビシソワーズ
じゃがいもの消費レシピとしてもおすすめ！ ひんやり冷たいじゃがいもの冷製スープ♪ おもてなしにも最適なスープです。
- 調理時間 -
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カロリー
341kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
じゃがいも、玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋にバターを入れて熱し、じゃがいも、玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。水、コンソメを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。
3.
ミキサーに2を入れ、攪拌する。鍋に戻し、牛乳を加える。
4.
沸騰直前になったら、塩こしょうで味を整える。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷たくなるまで冷やす。お好みで乾燥パセリをのせて完成。