DELISH KITCHEN
明太子とじゃがいもで作る♪今日の献立に使える人気レシピ20選

明太子とじゃがいもで作る♪今日の献立に使える人気レシピ20選

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/03/05

明太子とじゃがいもを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから主食まで20本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【サラダ・和え物】明太子とじゃがいもを使った料理のレシピ
    1. おつまみにピッタリ!スナップエンドウの明太ポテトサラダ
    2. レンジで簡単!コーンのタラモサラダ
    3. 簡単&絶品おつまみ!明太ポテトサラダ
    4. 色鮮やか♪グリーンピースのタラモサラダ
    5. レンジで簡単♪ブロッコリーの明太チーズ和え
  2. 【炒め物】明太子とじゃがいもを使った料理のレシピ
    1. おつまみにも!にんじんとじゃがいもの明太マヨ炒め
    2. 味付け簡単!じゃがいもと鶏の明太マヨ炒め
    3. 無敵の組み合わせ!ちくわとじゃがいもの明太子バター炒め
    4. マイルドなおいしさ♪じゃがいもと鶏肉の明太マヨ炒め
    5. コクたっぷり!キャベツの明太マヨ炒め
  3. 【焼き物】明太子とじゃがいもを使った料理のレシピ
    1. フライパンで作る♪じゃがいもの明太マヨチーズ焼き
    2. 餃子の皮で♪明太ポテトカップ
    3. カリッともちもち♪明太マヨチーズいももち
    4. 大満足の一品!明太もちチーズグラタン
    5. 春巻きの皮で!明太マヨポテトのミルフィーユピザ
    6. オーブンで焼き上げる!明太ポテトクリームドリア
    7. ほっくりたまらない!明太ポテトのチーズ焼き
  4. 【揚げ物】明太子とじゃがいもを使った料理のレシピ
    1. おつまみにもぴったり!明太ポテトのチーズ揚げ餃子
    2. パリパリ食感♪明太ポテトの大葉春巻き
    3. ホクホク♪明太マヨコロッケ

【サラダ・和え物】明太子とじゃがいもを使った料理のレシピ


  • 「スナップエンドウの明太ポテトサラダ」のレシピ動画

    おつまみにピッタリ!
    スナップエンドウの明太ポテトサラダ

    4.4

    (
    11件
    )

    じゃがいものホクホク感とスナップエンドウのシャキシャキ食感がおいしい、手軽に作れるおかずレシピです♪お酒のおつまみや、副菜にオススメです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      400前後

    明太子 ゆで卵 じゃがいも スナップエンドウ マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るおてんい
      マヨネーズもう少し多めに加えちゃいました! それでももっと欲しいって思っちゃいました! 増やすとまろやかになるので私はおすすめです! ※写真右です。
  • 「コーンのタラモサラダ」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    コーンのタラモサラダ

    4.5

    (
    18件
    )

    レンジであっという間に完成するタラモサラダ♪じゃがいもを茹でる必要がないのでお手軽です。明太子と粉チーズが加わり、子どもも大人も喜ぶ濃厚なサラダに!あと一品欲しいというときにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      500前後

    じゃがいも コーン缶 明太子 マヨネーズ 粉チーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      美味しかったです!
    • 荊姫
      粉チーズや明太子のおかげなのか、いつもと違うポテトサラダが楽しめます!簡単に出来て美味しかったです!また作ろう!
    • ぷに
      時間と手間を省くため、じゃがいもは冷凍のポテトサラダベースを使ってしまいましたが、後はこの動画を見ながら小学生の娘に作ってもらいました! 明太子の辛みとコーンの甘さがマッチして、とても美味しかったです。
    • Syou
      コーンと粉チーズで美味しいタラモサラダになりました。ポテトサラダ好きでよく作るので、アレンジ出来て嬉しいです。
  • 「明太ポテトサラダ」のレシピ動画

    簡単&絶品おつまみ!
    明太ポテトサラダ

    4.4

    (
    139件
    )

    材料はたったの3つ!ささっと作れて、お箸がとまらない定番おつまみのご紹介♪ 食べごたえ抜群のじゃがいもに、明太マヨソースがたっぷりからむ一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      300前後

    じゃがいも 辛子明太子 マヨネーズ 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ルナ
      じゃがいもは1cm角のコロコロサイズにしました。明太マヨと相性抜群でパクパク食べられました♪
    • てぃと
      穴開け忘れましたが、大丈夫でした。 簡単でおいしい!
    • babachan
      じゃがいもは2個、明太子は多めにしました。調味料等は指定通り。じゃがいものホクホク感を、味わいながら…大葉が良い働きをしています。とても美味しかったです! おすすめします。
    • ひつじ
      間違いなく美味しいです!お酒にも合います!
  • 「グリーンピースのタラモサラダ」のレシピ動画

    色鮮やか♪
    グリーンピースのタラモサラダ

    4.3

    (
    3件
    )

    生から茹でるグリーンピースはプチプチ食感♪じゃがいもとあわせてタラモサラダを作ります。さっと作れるのでおつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      148kcal

    • 費用目安

      500前後

    明太子 じゃがいも グリーンピース[さや付き] 塩 こしょう マヨネーズ 粉チーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • だん
      枝豆でつくりました!大人のポテトサラダ!美味しい
  • 「ブロッコリーの明太チーズ和え」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ブロッコリーの明太チーズ和え

    4.6

    (
    5件
    )

    明太子とチーズで味付け簡単!あと1品ほしいときにおすすめです。ブロッコリーの緑色が良く映えますね。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー じゃがいも 明太子 クリームチーズ しょうゆ レモン汁 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まり
      ソースを必死で混ぜましたが、チーズが滑らかになりませんでした。味は美味しかったです。

【炒め物】明太子とじゃがいもを使った料理のレシピ


  • 「にんじんとじゃがいもの明太マヨ炒め」のレシピ動画

    おつまみにも!
    にんじんとじゃがいもの明太マヨ炒め

    4.8

    (
    5件
    )

    つぶつぶ食感がくせになる!にんじんをしっかり炒めることでおいしさがUPします。あと1品!におすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん じゃがいも 明太子 マヨネーズ 酒 塩 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひめ
      とっても美味しかったです! 塩は、マヨネーズと明太子を混ぜる時に入れました。 これはオススメです。
  • 「じゃがいもと鶏の明太マヨ炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    じゃがいもと鶏の明太マヨ炒め

    4.4

    (
    53件
    )

    明太マヨで風味が増して食欲そそる、じゃがいもと鶏肉の炒め物です!ごはんにも良く合う1品です。おつまみにもおすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] じゃがいも オクラ 塩こしょう サラダ油 明太子 酒 しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ハマチ大好き
      明太子はパスタ用ソースのものを使用し、付属の海苔も添えてみました。 明太子の辛味がよく効いて、とても美味しかったです。
    • くろ
      オクラのかわりに枝豆で 作りました! めちゃくちゃおいしかったです!
    • アール
      オクラがなかったのでネギで代用 鶏は冷凍のサラダチキン プレーン。 白いご飯がよく進みます笑 すごく美味しかったです!
    • まりん
      市販のめんたいまよ使いました。簡単ですごく美味しい。ねぎもいれました。じゃがいもは先にチンしておいて、オクラは最後にいれていためました。鶏肉とじゃがいも蒸すときに酒をいれました。調味料は倍にしました。
  • 「ちくわとじゃがいもの明太子バター炒め」のレシピ動画

    無敵の組み合わせ!
    ちくわとじゃがいもの明太子バター炒め

    4.4

    (
    22件
    )

    やみつきになるじゃがいも×バター×明太子の組み合わせ! 今回はちくわとアスパラガスを加えてボリュームアップしてみました。 お子さまのご飯のおかずにも、パパのおつまみにもなる、嬉しい一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      400前後

    ちくわ じゃがいも(小) アスパラガス 有塩バター 明太子 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      アスパラの代わりにインゲンで! 美味しかったです!
    • もも
      簡単に出来ました。明太子を倍の量でしたので、お醤油と塩コショウしは無しでも美味しかったです😉スナップえんどうの甘さと明太子の辛さがいい感じで おつまみにも最高だと思います🎵リピ決定
    • うーちゃん
      ジャガイモは少し厚めに切り、先にレンチンしてから作りました。ホクホクして美味しかったです。明太子とバターの相性が良く、また作りたいと思います。
    • こぶんが
      明太バターにハズレなし!じゃがバターもハズレなし! つまりハズレのない美味しさです😁
  • 「じゃがいもと鶏肉の明太マヨ炒め」のレシピ動画

    マイルドなおいしさ♪
    じゃがいもと鶏肉の明太マヨ炒め

    4.2

    (
    16件
    )

    棒状に切ったじゃがいもと鶏むね肉を炒めて、明太マヨネーズと炒めました♪鶏むね肉は下味をつけることでしっとりとした仕上がりになり、調味料との絡みがよくなります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] じゃがいも サラダ油 酒 みりん 酒 塩こしょう 明太子 マヨネーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 𝗦𝗛𝗶𝗶𝗡𝗮🥣
      明太子マヨネーズがあったので、レシピより更に簡単にできました!味見したら薄かったので、麺つゆを少し入れたら美味しくなりました!海苔で和風に。
  • 「キャベツの明太マヨ炒め」のレシピ動画

    コクたっぷり!
    キャベツの明太マヨ炒め

    4.4

    (
    9件
    )

    明太子とマヨネーズでコクアップ! さっと炒めるだけで簡単にできますよ♪ ごはんにもよく合う1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ じゃがいも 明太子 マヨネーズ こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ノア
      こくがあって美味しかったです。 夕食にもお弁当のおかずにもいいと思います。

【焼き物】明太子とじゃがいもを使った料理のレシピ


  • 「じゃがいもの明太マヨチーズ焼き」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    じゃがいもの明太マヨチーズ焼き

    4.7

    (
    14件
    )

    相性抜群のじゃがいもと明太子を合わせたお手軽一品をご紹介♪塩気のある明太マヨソースととろけるチーズがじゃがいもに絡んで、やみつきになるおいしさです。おつまみやおやつにいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも 明太子 ピザ用チーズ サラダ油 細ねぎ(刻み) マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のりあき
      蒸らしの時間は弱火で1~2分がちょうど良かったです。
    • ひまわり
      簡単で美味しくて、子ども達にも人気でした!
    • にょ
      とても美味しく、好評でした。
    • ライ麦パン
      これは美味しい! じゃがいも1個で大満足できました♪ 時短でじゃがいも2分ほどレンチンしてから焼きました。
  • 「明太ポテトカップ」のレシピ動画

    餃子の皮で♪
    明太ポテトカップ

    4.6

    (
    5件
    )

    余っている餃子の皮で 見た目も可愛い一口おかずの出来上がり! 外はパリパリ、中はホクホクの食感も癖になる! お弁当にもおつまみにも合う一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      400前後

    じゃがいも 明太子(皮を除いておく) 餃子の皮 ピザ用チーズ  マヨネーズ 粉チーズ 塩こしょう パセリ(乾燥)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こぶんが
      見た目がすごく可愛くできます! 餃子の皮のパリパリとした食感が楽しい😃
    • kyo
      火を使わないのでカンタンにできました。明太マヨネーズがあったので明太子とマヨネーズを明太マヨネーズで代用しました。美味しくできました!
  • 「明太マヨチーズいももち」のレシピ動画

    カリッともちもち♪
    明太マヨチーズいももち

    4.3

    (
    19件
    )

    おいも×明太マヨ×チーズの間違いない組み合わせ! 表面カリッと、中はもちもちとろ〜り♡ お子様も好きな味付けでおやつにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      300前後

    じゃがいも 水 片栗粉 塩 明太子 マヨネーズ とろけるチーズ サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • おりひめ
      明太子の量が多かったので、少し減らしてとろけるチーズを間違えて折らないで包んでしまったので今度作る時は4等分に折ってから作ろうと思います。
    • ぽむ
      カリカリで美味しかったです🥰
    • まりん
      めんたいマヨネーズをつかいました。簡単でした。 弱火から中火でじっくりこげめつけたほうがかりかりしておいしいです。
    • まめのすけ
      美味しかったです!
  • 「明太もちチーズグラタン」のレシピ動画

    大満足の一品!
    明太もちチーズグラタン

    4.3

    (
    63件
    )

    明太クリームともちの相性抜群コンビ! ホワイトソースも覚えてしまえば簡単です♪ もちが入ってるのでもちっと美味しい♡

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      537kcal

    • 費用目安

      800前後

    切り餅 明太子 じゃがいも 玉ねぎ ピザ用チーズ 有塩バター(炒め用) 塩(下味用) 刻みのり 有塩バター 薄力粉 牛乳 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      お餅がトロトロでとても美味しかったです またリピしたいです
    • さとにゃ
      一人分にして(分量はざっくり1/3位) 小さなグラタン皿で作ってみました。 フライパンでホワイトソースを作る一手間があるけど おいしかったです! 明太もちチーズ最高✨
    • sj
      残ったお餅で作りました。明太子クリームのソースが濃厚でとっても美味しかったです。また作ります!
    • モコ
      おいしくて家族にも好評でした。 しゃぶしゃぶもちをちぎって、グラタンの上にトッピングしました。 トースターで焼きました。
  • 「明太マヨポテトのミルフィーユピザ」のレシピ動画

    春巻きの皮で!
    明太マヨポテトのミルフィーユピザ

    4.3

    (
    16件
    )

    定番の明太マヨピザをご家庭で簡単にアレンジ♪パリパリに焼いた春巻きの皮から、明太マヨソースとチーズの旨味が溢れ出します。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      436kcal

    • 費用目安

      400前後

    春巻きの皮 じゃがいも オリーブオイル ピザ用チーズ 刻みのり 明太子 マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ブロッコリー好き
      パスタ用のたらこソース1人前分に、牛乳とマヨネーズ混ぜてのばしました。ジャガイモは普通サイズ使いましたが、見本のように敷き詰めると足りなくなり、重ねずに並べてギリギリでした。 春巻きの皮は半分に切ってしまいましたが問題ありませんでした。ただ、重ね合わせる時にソースが足りなくなり、普通にマヨネーズを塗って重ねました。 チーズに焼き色つけたい派なので、気持ち長く焼きました。 簡単で美味しかっただけど、分量が使う素材によって微調整が必要だったので★3つにしました。
    • kazu
      おつまみにぴったり!! 明太マヨのソースが美味しくて美味しくて😍 家族みんなから好評でした✨
    • きょん
      手軽でおいしい♪
    • バジル
      チーズを増やしてみました。市販のピザも美味しく、簡単にできるので、またリピートしてみます!
  • 「明太ポテトクリームドリア」のレシピ動画

    オーブンで焼き上げる!
    明太ポテトクリームドリア

    4.1

    (
    18件
    )

    明太子を使った和風テイストのドリアです。じゃがいもが入って食べ応えも抜群♪バターとチーズの香りが食欲をそそる一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      647kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 明太子 じゃがいも 玉ねぎ しめじ サラダ油 薄力粉 牛乳 有塩バター こしょう ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 柚子
      牛乳と一緒に生クリームを入れると、よりクリーミーになりました。余った野菜やベーコンなどを混ぜても美味しいので、食材を有効活用できるメニューだと思います
    • mako
      1人前で作りました。じゃがいもと玉ねぎの甘みを感じます。
    • yasuyo
      チューブタイプの 明太子マヨネーズで代用しました ・ もう少し 味が濃くても良いかなと思いました
    • マッス
      美味しく出来ました✌️
  • 「明太ポテトのチーズ焼き」のレシピ動画

    ほっくりたまらない!
    明太ポテトのチーズ焼き

    4.0

    (
    22件
    )

    しめじとちくわを加えてボリュームアップ!満足感のある明太ポテトのチーズ焼きのご紹介です♪火を使わずにトースターで手軽に作れます。明太子の塩気とチーズのコクがよく合う一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      321kcal

    • 費用目安

      400前後

    ちくわ じゃがいも しめじ 明太子 マヨネーズ ピザ用チーズ 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ニャン太
      翌日のお弁当に入れたかったので、明太子に火を通すことにしました。 全体にチーズを絡ませたいのと時短のため、全てフライパンにて調理しました。 m yメモ ①レンチン後のじゃがいもとシメジをオリーブオイルで炒める ②マヨネーズ、明太子を入れる ③スライスチーズをちぎりながら入れ、溶けたら火からおろす
    • biscotte
      1.5倍で作りました。 味付けが濃いので、お酒が進みますね(๑˃̵ᴗ˂̵)
    • ねこまんま
      居酒屋メニュー。 お酒のつまみに良いです。 しめじは、芋と一緒にチンが良いかも。
    • ミーミー
      めっちゃ美味しかったです!(人 •͈ᴗ•͈)✨ またリピします🎶🍒

【揚げ物】明太子とじゃがいもを使った料理のレシピ


  • 「明太ポテトのチーズ揚げ餃子」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり!
    明太ポテトのチーズ揚げ餃子

    4.7

    (
    9件
    )

    明太ポテトとチーズの間違いない組み合わせ!大葉を入れて風味豊かに仕上げました♪チーズでコクをプラスした食べ応え抜群の一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      500前後

    餃子の皮 明太子 じゃがいも 大葉 マヨネーズ ピザ用チーズ サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      じゃがいもが少し固かった⤵️ 味はとても美味しかったです またリピしたいです
  • 「明太ポテトの大葉春巻き」のレシピ動画

    パリパリ食感♪
    明太ポテトの大葉春巻き

    4.7

    (
    7件
    )

    明太子のプチプチ食感にじゃがいものホクホクがたまらない1品です。マヨネーズでコクアップ♪低めの温度から揚げるとパリッと香ばしく仕上がります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      554kcal

    • 費用目安

      600前後

    春巻きの皮 大葉 サラダ油 じゃがいも 辛子明太子 酢 マヨネーズ 塩 こしょう 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まめのすけ
      高齢者がいるので普通の明太子にしましたが好評でした。 ボリュームがあって美味しかったです。
    • けー
      とっても美味しかったです! 何もつけなくても味がしっかり付いてます。 夫にも大好評でした。( ・ㅂ・)و ̑̑
    • ちゃみする
      子供が喜ぶ味で、すごくおいしかったです。 お弁当にもいいかなーと思いましたが次の日になるとだいぶ味が落ちてしまいました。 春巻き皮、大葉6枚とか中途半端なので、10枚のレシピにしてほしかったです。
  • 「明太マヨコロッケ」のレシピ動画

    ホクホク♪
    明太マヨコロッケ

    4.2

    (
    4件
    )

    サクサクの衣にホクホクの明太マヨポテトがおいしいコロッケレシピ!ぜひ試してみてください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      494kcal

    • 費用目安

      400前後

    明太子 じゃがいも 玉ねぎ マヨネーズ サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • アッキー
      6人分作ってジャガイモがなかなか柔らかくならなくて苦労しました。小さめに切ったほうがいいかも。荒めでも美味しかった。卵は2つでも余りました。美味しくできたので、また作りたいです(^^)