オーブンで焼き上げる！
明太ポテトクリームドリア

手順

1. 1

   じゃがいもは縦に十字に切って切り口を下にし、1cm幅に切る(いちょう切り)。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、水気を切る。玉ねぎは横半分に切って縦に薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、しめじを入れてしんなりとするまで炒める。薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜる。明太子、じゃがいも、バター、こしょうを加え、混ぜながら弱めの中火で2分ほど煮る。

   ポイント

   オーブンを180℃に予熱しましょう。

5. 5

   耐熱容器にごはんを等分に入れ、4、ピザ用チーズを等分にのせる。180℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで10〜15分ほど焼く。