味付け簡単！
じゃがいもと鶏の明太マヨ炒め
明太マヨで風味が増して食欲そそる、じゃがいもと鶏肉の炒め物です！ごはんにも良く合う1品です。おつまみにもおすすめ！
カロリー
409kcal
炭水化物
27.4g
脂質
15.5g
たんぱく質
37.4g
糖質
24.5g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは2cmの角切りにし、水に5分さらして水気を切る。オクラは塩（適量：分量外）をまぶしてまな板にこすりつけて水で洗い流す。ガクを取り除き、斜め2cm幅に切る。明太子は包丁で切れ目を入れてスプーンで中身を取り出す。
2
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4
じゃがいもを加えてさっと炒め、ふたをして6〜7分ほど弱火で蒸し焼きにする。
5
ふたを取り、オクラを加えて汁気がなくなるまで炒め、☆を加えてさっと炒める。
よくある質問
- Q
豚肉でも作れますか？
A豚ロース厚切り肉や豚バラ肉、豚こま肉などお好みの部位でお作りいただけます♪豚バラ肉の場合は、炒めている間に脂が多く出るため、気になる場合はキッチンペーパーでふきとってください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 明太子はパスタ用ソースのものを使用し、付属の海苔も添えてみました。 明太子の辛味がよく効いて、とても美味しかったです。
くろ
オクラのかわりに枝豆で 作りました！ めちゃくちゃおいしかったです！アール
オクラがなかったのでネギで代用 鶏は冷凍のサラダチキン プレーン。 白いご飯がよく進みます笑 すごく美味しかったです！まりん
市販のめんたいまよ使いました。簡単ですごく美味しい。ねぎもいれました。じゃがいもは先にチンしておいて、オクラは最後にいれていためました。鶏肉とじゃがいも蒸すときに酒をいれました。調味料は倍にしました。
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