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味付け簡単!

じゃがいもと鶏の明太マヨ炒め

明太マヨで風味が増して食欲そそる、じゃがいもと鶏肉の炒め物です!ごはんにも良く合う1品です。おつまみにもおすすめ!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    409kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは2cmの角切りにし、水に5分さらして水気を切る。オクラは塩(適量:分量外)をまぶしてまな板にこすりつけて水で洗い流す。ガクを取り除き、斜め2cm幅に切る。明太子は包丁で切れ目を入れてスプーンで中身を取り出す。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    じゃがいもを加えてさっと炒め、ふたをして6〜7分ほど弱火で蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ふたを取り、オクラを加えて汁気がなくなるまで炒め、☆を加えてさっと炒める。

よくある質問

  • Q

    豚肉でも作れますか?

    A

    豚ロース厚切り肉や豚バラ肉、豚こま肉などお好みの部位でお作りいただけます♪豚バラ肉の場合は、炒めている間に脂が多く出るため、気になる場合はキッチンペーパーでふきとってください。

レビュー

(19件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • リネン
    オクラのかわりに枝豆で 作りました! めちゃくちゃおいしかったです!
  • アール
    オクラがなかったのでネギで代用 鶏は冷凍のサラダチキン プレーン。 白いご飯がよく進みます笑 すごく美味しかったです!
  • としちゃん
    じゃがいも多めでニンニクを入れて作りました。 家族にも大好評でした。
  • ハマチ大好き
    明太子はパスタ用ソースのものを使用し、付属の海苔も添えてみました。 明太子の辛味がよく効いて、とても美味しかったです。