無条件にうまい!長ネギの人気おつまみレシピ22選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/10/10
食材を存分に活かした一品にも、薬味にもなる「長ネギ」。
焼いても煮ても炒めても美味しい人気の食材の一つです。
今回はそんな長ネギを使ったおつまみレシピを20本ご紹介します。
鶏むね肉のねぎ塩だれや、やみつきねぎ豚、ねぎだくトマトなど、長ネギのうまさが引き立つレシピばかりなので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
長ネギ×肉の人気おつまみレシピ
やみつきおつまみ!
鶏むね肉のねぎ塩だれさっぱりねぎだれがたまらない! 鶏むね肉でも満足感のあるおつまみレシピです。 ビールとの相性も抜群!
レビュー
- しましま鶏むね600gに対して、 長ネギ1本半、塩小さじ2/3、鶏ガラ小さじ2/3、 酢大さじ3、ごま油大さじ1、こしょう少々 とても美味しいねぎ塩だれでいただきました☆
- ななか簡単で美味しいです。鶏胸はじっくり焦らず中まで火を通しながら焦げ目をつけると良いですね。片栗粉のお陰でツヤと柔らかが出ていっそう美味しい。ネギだれは、お酢気持ち少なめにして塩胡椒入れ、それでも何か足りない感じでここを見て鶏ガラスープの素を加えました。タレは先に作っておいた方がネギが馴染んで味が染みて美味しくなりました。
- せんむ簡単でした!柔らかく出来てとても美味しかったです。
- けー安かったから勢いで買ったむね肉の使い途に最適でお手軽にできました。 肉を焼くとこまでで止めたのを作りおきして、ネギ塩ダレはその都度作ろうと思ってたところに鶏ガラスープの素などのアレンジ情報を見かけたので、次のタレで試してみようと思います。
たっぷりネギがシャキシャキ!
豚こまのネギ塩炒めネギをたっぷり1本使ったネギ塩炒めをご紹介します! ごま油の香りとネギのシャキシャキがクセになります! パパッとできてオススメです♪ぜひお試し下さい!
レビュー
- akm豚こま400gで作りました。ネギは動画のネキほど大きくなかったので1本半ほど使い、塩はそのまま小さじ1/2、ごま油のみ大さじ2、白ごまも入れて作りました。他の方のレビューでお肉に片栗粉をまぶしてから焼いた方が、お弁当のおかずにしても固くならないとあったので全体にまぶしてから焼きました。この方が味がよく絡んで美味しかったです!お肉やネギを倍の量使うと他の調味料も同じ倍の量を使う方は多いと思いますが、塩の倍の量は失敗することが多いので気をつけた方が良いと思います。
- がんちゃんネギがなくてキャベツでアレンジしました。うめっす。
- ワカメとポタージュ「ネギ塩豚丼」が好きなので、何かそれに近い豚肉の料理は無いか?と探していて、このレシピに出会いました。十分「ネギ塩豚丼」っぽいおかずで、大満足です。 豚肉は豚コマはもちろんですが、豚ロース肉の切り落とし等でももちろん美味しかったです。 豚コマ肉を焼いている時に、匂いが気になったので、その時はお酒をほんの少しだけ入れて臭み消ししました。 ネギの切り方は適当に斜め薄切りでも大丈夫かと思います。
- そ美味しいですね。 少しレモン汁を加えてみました。
切って炒めるだけ!
鶏もも肉のねぎ塩炒めにんにくと塩を効かせた食欲UPレシピ!切って炒めるだけだから、旦那さんの急な帰宅やお酒のあてにもおすすめです!
レビュー
- みかりんとても美味しかったです。鶏肉は購入後にカットし塩麹漬け冷凍しているものを使用しました。簡単なのでリピート決定です。主人は一味唐辛子をかけて食べていました。ビールが進みます。
- はなご飯のお供にもビールとの相性もよいです。レシピより塩を少なめにし、コショウを多めに、ネギは一本半使用しました。ニンニクは調味料には混ぜましたが、スライスは使用してないです。それでもしっかりした味付けになりました。
- ちゃんネギを使いたくて作りました!美味しかったです!
- shinob美味しかった! 少しアレンジしました。 私はネギにもしっかり火を通したいので鶏ももと同時にフライパンへ。 ニンニクや胡椒で油がはねるので、弱火にしてから蓋をしました。 最後にほんの少しだけ片栗粉を振ってネギから出た水分ごと少々のトロミにしました。 絶品ですね。ビール、ご飯、どちらでもOK。 絶対リピします! 画像からトロミが伝わると嬉しいです。
フライパンで簡単!
串なし焼き鳥串に刺して焼く焼き鳥を串なしでフライパンで炒めて作ります!甘辛のソースが絡んでおいしい♪ごはんにのせるのもおすすめです。
レビュー
- my少し甘めだというレビューを参考に、みりんは大さじ1/2くらいにしました。味も水分量もちょうど良かったです。 工程は簡単ですが、油がものすごくはねるので、油はねガードは必須です。 丼にして、七味もかけました。 とても美味しかったです!
- ハチ簡単で美味しかったです(^^ 太いネギだったので、レンジでチンしてから焼きました。
- にんじんランド🌱めも ・甘さ普通(足しても良い) ・お手軽!
- さなや鶏肉の量を減らしたので、ネギや調味料なども減らしました。確かに焼き鳥の味がしました。
くせになる辛さ!
よだれ鶏の唐辛子ねぎだれさっぱり鶏胸肉にピリ辛ねぎだれをかけて♪ 辛いもの好きにはたまらない旨さ! お酒にもごはんにも合う一品です!
レビュー
- スギ肉を入れたら火を消して放置するだけ。付きっきりにならなくて済むのが嬉しいです。 あまり辛いのが得意じゃないのでラー油を気持ち少なく(大さじ0.8くらい)したらいい具合でした。それでも唐辛子があるので結構パンチ効いてました。
- はなおいしかったです^_^ 鶏肉を1時間放置してる間にソースを作れば良いので、焦らなくて済みますし楽です。 辛いのが苦手な方は辣油少なめにした方が良いかもしれません。 薬味たくさんで身体にも良さそうなレシピです。
- なおたんパクチー大好きでたどり着いたメニュー😊タレにハチミツが入っているのがいい感じです。ピリ辛なのにほんのり甘い💕がお気に入りです。鶏肉もほったらかしで出来上がっているから意外と楽チン!タレも作りおきしておけばパッと食卓に出せます。我が家の定番になりました。美味しいメニューありがとう。
- れもんはちみつが効いて少し甘めでした 追いラー油して食べました お鍋いっぱいのお水に50分でまあまぁ分厚いお肉でも火が通りました 柔らかくて美味しかったです お肉と蒸したネギの青い部分、もったいないなぁと思いました、、
レンジで時短おつまみ!
ささみとキャベツのあっさりネギ和え味付けはポン酢にお任せ! ささみは酒をふることでしっとり仕上がります! さっぱりだから、箸が進む!
レビュー
- ゆういめっちゃズボラマンなのでキャベツはカットキャベツ、解すのも箸でお皿の上でやりました! 500wだったので10分くらいチンはしましたが、めちゃくちゃ美味しいし、ヘルシーそうだし困ったらご飯はこれにしようと思います。 あとラー油もかけましたがごま油もかければよかった!笑 多分何かけても美味しい気がしました☺️
- にゃんにゃむニーナおはようございます。 豆腐のかきたま汁に舞茸出汁入りなので、 舞茸茶もございます。 元気です。本当にありがとうございます。 おかずスープ、鶏団子とにんじんのスープ にキャベツと味噌にして、舞茸出汁入りです。 まいたけ茶を飲むと腸子が腸いい気がします。お茶だったんですね。。。 ネコ元気です。あ、ちょうちょ。
- うーぱーレシピ通り作って ネギポン醤油かけたあとに 最後に鶏ガラスープのもと入れると 味がいい感じになりました。
- ドド湖とにかく時短で作りたかったので キャベツはカット野菜を利用して作りました。 大人ばかりなので、ネギ多めです。
無条件にうまい!
やみつきねぎ豚肉汁がじゅわっと広がる豚バラ肉とさっぱりとしたねぎ塩だれ。カリカリとした食感とねぎの爽やかな味わいでお箸が進みます。ビールのおつまみやおかずにいかがでしょうか♪
レビュー
- はなバラ肉でなくロース肉で作りました。ネギタレが美味しいです。
- ぴんくふぇありーこま切れ肉で作りましたが、カリカリに焼けました👍 ねぎが苦いかなと思いましたが、アドバイス通り、時間をおいたらよくなじんで美味しくなりました☺️ 個人的には肉に下味がついていた方が美味しいと思いました。
- のぶちゃん我が家の定番です。何度作っても美味しい。 レモンではなくお酢を使います!
- momo豚バラでは作らないです。ロースを片栗粉つけず塩胡椒して、ごま油でかりかりに焼きました。ネギが沢山で美味しかった(^^) また作ります。
ビールのおともに!
砂肝とねぎの塩レモン炒め塩とレモン汁で炒めるだけの簡単に作れるレシピです! ごま油の風味と塩レモン味で食欲もお酒も進みます♪ コリコリの食感がやみつきになる一品です!
レビュー
- ちろ手軽で美味しかったです! あっという間になくなります。 もっとレモン感が欲しかったので、食べる時に追加で滴下しました。
- うに包丁要らずでお手軽。火を通しすぎるとシャキシャキ食感が無くなるから、ピンクの部分が見えなくなるくらいまで火を通すとちょうどいい。ネギもサッと火を通すくらいでいい。
- slow酒が進んでしまうので注意笑 定番メニューになりそう
- マロン☆彡ネギがあたりなかったので、塩レモンという事でパクチーを添えてみました。 好評でした!
とろけるねぎが絶品♪
長ねぎの肉巻きねぎ2本使い切りの肉巻きレシピをご紹介♪とろーりねぎと香ばしく焼いた豚バラがおいしい一品です。お肉に片栗粉をまぶすことで、ねぎとしっかり密着します。お酢を入れたさっぱりねぎだれが肉巻きと相性ぴったりです!
レビュー
- 織姫ネギの食感もちゃんと残っていて、とても美味しかったです!
- マリリンとても作りやすく、無駄なく、美味しくできあがりました。 中のネギが甘くてトロトロで、ネギが苦手な息子もペロリと平らげました~。 ネギだれは、せっかくなのでたくさん作り(倍量)、後日蒸し鶏にかけようかと思います。 今、ネギが旬で安くなってきて、たくさん買ったので作ってみましたが、当たりでした🤩
- きつねだいぶ片栗粉まぶしたつもりだったのに、お肉剥がれちゃいました。美味しかったので再チャレンジします。
- keroriめっちゃ美味しかった!!ネギだれもいつも捨てちゃう青い部分有効活用できるし美味しい! 盛り付け前に切る時にネギが飛び出ちゃって難しかったです。
食べ応え抜群!
白菜と豚肉の中華炒め白菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味がたまらない!人気の炒め物です。ポイントは豚肉に片栗粉をまぶすこと♪豚肉はふっくらして、全体に味がよく絡んでご飯がすすみます。
レビュー
- もんけとても簡単で美味しかったです! 量も沢山できました。
- yosレシピの言ってる通り片栗粉で豚肉がとてもふっくらした。いろいろな調理法で役に立つよい方法だと想った。味付け薄いのかと思ったけどちょうどよかった。
- toshiroこれは本当に簡単な一品。 お弁当用に朝の時間でも十分作れます。\(^o^)/
- osmanthus美味しくてヘルシーでもりもり食べられます。 白菜が大量なので水分がたくさん出てしまい、炒め物と言うより煮物のようになってしまいましたが…。
ビールもごはんもすすむ!
ねぎ塩だれのもつ焼き豚もつをねぎ塩だれで炒めたやみつきになる一品です!豚もつは下処理済みのものを使えば簡単に手軽に作れます。豚もつに塩だれがからんでお箸が止まらないこと間違いなし♪ねぎとにんにくはたっぷり使うことがポイントです!
レビュー
- ゆうゆーもつと言うと定番のもつ煮込みくらいしか思いつきませんがこれは、うまい。 ご飯がススムススム。 塩ねぎといい感じです。 また作りたいし友達にも勧めたいです
- ま〜坊メインおかずに作りました。 もつ200gって少ないなぁ…本当に2人分ある!?と 心配でしたが、1本分のねぎ塩だれと合わせたら程よい量になりました。そんなにたくさん食べられる物ではないし、ちょうど良かったのかな。 少し鶏ガラスープを足しましたが、とっても美味しいです!
- うーぱーいやめちゃくちゃ美味しい!リピ確定です 他の人がモツ固くなったって言ってたので どの段階で固くなるのかわからないけど 白豚モツは10分も茹でないで水切りました。 炒めるのも焼き色うっすら付いたら すぐネギ塩ダレ投入して炒め合わせておわり! 固くならなかったです。 ネギ塩ダレは他の方のレビューにもある通り鶏ガラスープの素とにんにく多めにしたほうが良いと思います 分量通りだとなんか薄くて物足らなくて 追加でネギ以外の☆の調味料だけ作って入れたら 味ちゃんとつきました!!
- よしです晩酌用に少量作りました(^^) これは簡単旨いです!
レンジで簡単!
鶏肉のねぎだく蒸しフライパンなど火を使わずに簡単に作れる鶏むね肉のレシピをご紹介します。レンジでふっくら柔らかな仕上がりに♪たっぷりのねぎとコチュジャンの甘みがジューシーな鶏肉に合います。
レビュー
- 里レンジで作れるのは簡単でとても良かったです!でも、しっかりお肉が焼けにくかったので何回も温めました。 ご飯との相性も良かったですが、ホットサンドメーカーで食パンの中に挟んで焼いて食べるのも美味しかったです!
- り~簡単で美味しいです!! レンジだけなので、とっても手軽です。 コチジャンの量をちょっとだけ少な目にしてみました。
- DSK作るの簡単な上にとても、肉も柔らかくなり美味しいです!ダイエットメニューとしても使えるのでしばらくハマりそうです。
- うさびっちとにかく簡単でした。 暑くてガスコンロの前に立つのが嫌で作ってみましたが、ご飯にも合うし、おつまみにもなるし、家族にも好評でした。 リピ決定です。
長ネギ×その他の食材の人気おつまみレシピ
ジューシーな味わい♪
しいたけのねぎバターポン酢焼きしいたけはじっくりと焼くことで、牛タンのような食感になります♪こんがりと焼いたしいたけに、コクのあるねぎバターポン酢をかけました!ジュワッと香ばしいたれをたっぷりと絡めてお召し上がりください!
レビュー
- のりのりほんのり甘くて美味しかったです 軸はタレと混ぜました
- もた子これは、美味しいです!ご飯すすむ君です! このネギバターぽん酢が、食欲をそそる味! ネギの葉っぱの方を使ったので黒くなってしまいましたが…
- ぴょん太郎バター炒めはこってりしつこくなりがちですが、ポン酢なのでさっぱりと食べられます。お酒のつまみに好評でした!
- さくもも甘さ控えめが好きなのでお砂糖を半分に減らして作りました。しいたけにバターポン酢が染み込んで美味しかったです。少ない材料で簡単に作れたので、また作りたいと思います。
おつまみにぴったり♪
無限ネギ加熱したねぎは甘味が強く、ツナの旨味と相性抜群♪ごま油の香りが食欲をそそります!おつまみ以外にもごはんのおともにもぴったりです。パパっと手早く作れるので、献立に困った際にも活躍します!
レビュー
- おなつ簡単で美味しくできました!ラー油入れるとピリ辛になってもっと美味しい!!
- ちゃんめちゃ簡単で美味しいー!長めに温めて柔らかくしました!
- 花嫁修行中 ゆーぐるとねぎを丸々一本使えるのがいいなと思います!他コメントにもあるように、つまみっぽくて日本酒をしっぽりの飲みたくなるな〜と思いました! 個人的には、敢えて焼くのが好きです!というのも、ごま油をいれていつもより長めに余熱すると、風味がとても良くたまらないんです...✨ (焼き鳥のねぎまくらい焦げをつけるのが香りが良くてたまりません...!)
- もぐべーとても簡単にできました!電子レンジで3分30秒にして、気持ち柔らかくねぎをしました。美味しくてあっという間に間食しちゃいました!
熱々とろとろ!
くずし豆腐ご飯にかけて食べても美味しい! レンジで簡単にできちゃいます♪ お好みで七味や柚子胡椒を入れても◎
レビュー
- 高ちゃん超簡単で味付けも簡単。これはリピーター確定。 ネギが無かったので新玉ねぎをいれてみました。とろとろになって良かった 。
- りりぺんフライパンで作りました。片栗粉は最後に入れて。 とても美味しかったです!また作ります。
- ナマケモノしいたけを買い忘れたのでしめじとえのきで作りました。 レンジで簡単に出来て美味しい♡ 体調が無くて食欲が無くてもするするっと食べられます。 レピします。
- まーレンチンなのでお手軽でした 少し甘めで他のおかずとよく合いました またリピします
ピリ辛!おつまみ!
ねぎだくトマトいつものトマトにひと工夫して、新しい一品に!ごま油とラー油が効いたねぎだれがトマトによく合います。ピリ辛がくせになる、食卓のアクセントにも晩酌のお供にもぴったりなおかずです。お箸が進む味付けです♪
レビュー
- ひつじちょっとネギ辛かったけど、味付けは美味しかったです
- cyapiラー油を唐辛子入りのにしたので、ピリ辛というより結構辛かったwww でも、お酒のおつまみに最高でした♡ 意外とご飯もススム( *˙ω˙*)و グッ! ちゃちゃっと作れるので、急なおもてなしにも◎
- まりさっぱり。冷蔵庫に入れて冷やして食べます。
- ゆこたんラー油がなかったので醤油と豆板醤をいれました。
旨味が凝縮♪
焼きしいたけのねぎポン酢がけしいたけとねぎを使ったやみつき副菜をご紹介します。ごま油でじっくりと焼いたしいたけは、旨味がぎゅっと凝縮されて絶品♪しいたけのかさにねぎポン酢だれをのせてパクッとお召し上がりください。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?
レビュー
- ニャンコ先生椎茸がかなり縮むので、大きな物を使う方が良いです。 ゴマ油が効いた美味しい一品になりました。 酒肴にもなります。
- なえちゃんレシピ通りに作らせていただきました♪ めちゃくちゃ簡単で美味しかったです☆ リピート確定!
- みっきーごま油を買い忘れたので、ソースは、ポン酢とワサビで作りました!すっごく美味しいです!!
- みぃ食べるときにかけたので美味しそうに見えませんが‥ とても美味しかったです。 トースターで焼くよりふんわりしてました。
ピリ辛がアクセント!
ねぎと油揚げの黒胡椒炒め焼いたねぎの甘さと黒胡椒の相性が抜群! パリッと食感の油揚げとトロトロねぎの食感が絶妙です。 お酒のお供にぴったりな一品です。
レビュー
- ピクミンネギと油揚げを切って炒めるだけなので凄く簡単です!主人も絶賛でした♪
- 千草ご飯がすすむお味でした。 長ねぎのトロトロ感もいいですね。
- がーこサッと出来て美味しいので、よく作っています。
- babachan白いご飯に合います! 長ネギの甘みを感じながら美味しくいただきました。ネギはしっかり焼いた方が美味しいです。
おつまみに!
タコのねぎ塩まみれコリコリとしたタコの歯ごたえとピリッとスパイシーなねぎ塩ダレが病みつき!一口食べたら箸が止まらなくなる絶品おつまみ♪材料を切って和える、わずか10分で作れる初心者でも安心の一品です。ご飯のお供としてももちろんおすすめです。
レビュー
- 12時12分塩少なめ以外はレシピ通り。 簡単に美味しいおつまみが出来上がりました🌟⋆꙳
- あきすぐに作れて助かりました! お腹空いてたので、ご飯にのせて卵乗せて丼も美味しかったです
- Saejimaかなり簡単にできました。 我が家は塩味に敏感なので調味料は分量よりかなり少なくしましたがそれでもまだ塩気が強かったので、塩気に敏感な方は少なめにすると良いと思います。 お酒に合う理想のおつまみです。 美味しかったです!
- みー美味しくて、簡単なので、我が家の定番になりました!
揚げないで作る♪
ししゃもの南蛮漬け酸味のあるつけダレがししゃもにしみて絶品!ししゃもは揚げ焼きにするので後始末も簡単です。さっぱりとしてご飯のおかずにもおつまみにもなり、献立に困ったときにおすすめの一品♪ぜひ作ってみてください。
レビュー
- もちぐまにんじんとピーマン、細く千切りにしたので生でも気になりませんでした(^^) ししゃもを焼くまで時間が空いたので、野菜をタレに漬け込んでいる時間が長かったのもあるのかな…? ししゃもも簡単に焼けて、味付けも美味しく、野菜と魚と両方取れるので、またリピートしたいです! 写真は二回目に作ったときのものです。 にんじんピーマン多めにしたので、ししゃもが布団かぶってるみたいになってます。笑
- みかんネギの代わりに玉ねぎを使い、半量で作りました! 揚げ焼きが家族にも好評でした♪
- ばびる肉好き中学生男子にはどうかなーと思って作りましたが、意外にも大好評でした。余った野菜だけ食べても美味しかったです。
- はぴ簡単に出来ました。 にんじんとピーマンをもうちょっと細く切ったほうがよかったかな?でも味は問題なく食べれました。