白菜と豚肉の中華炒め

手順

1. 1

   白菜は芯と葉を分け、葉は半分にして太めの千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   ボウルに豚肉を入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、白菜の芯を加えてさっと炒め、全体に油が回ったら、酒を加えてふたををして、中火で1分蒸し焼きにする。

4. 4

   白菜の葉とねぎを加えさっと炒め、しんなりしたら☆の調味料を加えて炒め、ごま油をまわしかける。