ジューシーな味わい♪
しいたけのねぎバターポン酢焼き
調理時間
約15分
カロリー
109kcal
費用目安
300円前後
しいたけはじっくりと焼くことで、牛タンのような食感になります♪こんがりと焼いたしいたけに、コクのあるねぎバターポン酢をかけました！ジュワッと香ばしいたれをたっぷりと絡めてお召し上がりください！
手順
1
しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは表面に格子状に切り込みを入れ、軸は手でさく。ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、しいたけのかさを表面を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで中火で3分程焼く。
3
裏に返してふたをし、弱火で5分程蒸し焼きにする。ふたを取り、しいたけの軸を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。
4
3のフライパンにバター、ねぎを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にし、☆を加えてとろみがつくまで混ぜ、3にかける。
ポイント
お好みでこしょうをふっていただくのもおすすめです♪
レビュー
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- 椎茸が好きじゃないのに、食べれた！
簡単に美味しく出来上がりました！
にんにくの効いたタレがとても美味しかったです。煉獄杏寿郎
居酒屋のメニューでありそうですね！ ポン酢とネギとシイタケの相性が良く、お酒のつまみとしては最適でした！ またリピートします😊👍👩🏻
美味でした！特にタレはご飯とも相性抜群でした。
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夏