ジューシーな味わい♪
しいたけのねぎバターポン酢焼き
しいたけはじっくりと焼くことで、牛タンのような食感になります♪こんがりと焼いたしいたけに、コクのあるねぎバターポン酢をかけました!ジュワッと香ばしいたれをたっぷりと絡めてお召し上がりください!
カロリー
109kcal
炭水化物
10.8g
脂質
7.3g
たんぱく質
3.1g
糖質
7.1g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは表面に格子状に切り込みを入れ、軸は手でさく。ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、しいたけのかさを表面を下にして入れ、こんがりと焼き色がつくまで中火で3分程焼く。
3
裏に返してふたをし、弱火で5分程蒸し焼きにする。ふたを取り、しいたけの軸を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。
4
3のフライパンにバター、ねぎを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にし、☆を加えてとろみがつくまで混ぜ、3にかける。
ポイント
お好みでこしょうをふっていただくのもおすすめです♪
レビュー
4.4
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- ほんのり甘くて美味しかったです 軸はタレと混ぜました
もた子
これは、美味しいです!ご飯すすむ君です! このネギバターぽん酢が、食欲をそそる味! ネギの葉っぱの方を使ったので黒くなってしまいましたが…ぴょん太郎
バター炒めはこってりしつこくなりがちですが、ポン酢なのでさっぱりと食べられます。お酒のつまみに好評でした!さくもも
甘さ控えめが好きなのでお砂糖を半分に減らして作りました。しいたけにバターポン酢が染み込んで美味しかったです。少ない材料で簡単に作れたので、また作りたいと思います。
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のりのり