とろけるねぎが絶品♪
長ねぎの肉巻き
調理時間
約20分
カロリー
485kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
25.2g
脂質
35.3g
たんぱく質
15.8g
糖質
20g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ねぎ2本使い切りの肉巻きレシピをご紹介♪とろーりねぎと香ばしく焼いた豚バラがおいしい一品です。お肉に片栗粉をまぶすことで、ねぎとしっかり密着します。お酢を入れたさっぱりねぎだれが肉巻きと相性ぴったりです！
材料 【2人分】
手順
1
ねぎの白い部分は2等分に切る。ねぎの青い部分はみじん切りにする。
2
豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3
ねぎの白い部分に豚肉を巻きつける。計4本作る。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉巻きを並べて転がしながら中火で焼き色をつける。水(大さじ2)を加えてふたをし、弱火で4分加熱して取り出す。
5
キッチンペーパーで余分な油をふきとり、ねぎの青い部分、☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する(ねぎだれ)。
6
4を食べやすい大きさに切って器に盛り、ねぎだれをかける。
ポイント
食べるときに中心部が飛び出る可能性があるので、食べやすい大きさにカットしましょう。
よくある質問
- Q
お肉が剥がれないコツはありますか？
A片栗粉をしっかりまぶしていただくこと、肉を巻いた後はしっかり押さえていただくことがポイントです♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ネギの食感もちゃんと残っていて、とても美味しかったです！
マリリン
とても作りやすく、無駄なく、美味しくできあがりました。 中のネギが甘くてトロトロで、ネギが苦手な息子もペロリと平らげました～。 ネギだれは、せっかくなのでたくさん作り（倍量）、後日蒸し鶏にかけようかと思います。 今、ネギが旬で安くなってきて、たくさん買ったので作ってみましたが、当たりでした🤩きつね
だいぶ片栗粉まぶしたつもりだったのに、お肉剥がれちゃいました。美味しかったので再チャレンジします。kerori
めっちゃ美味しかった！！ネギだれもいつも捨てちゃう青い部分有効活用できるし美味しい！ 盛り付け前に切る時にネギが飛び出ちゃって難しかったです。
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織姫