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とろけるねぎが絶品♪

長ねぎの肉巻き

ねぎ2本使い切りの肉巻きレシピをご紹介♪とろーりねぎと香ばしく焼いた豚バラがおいしい一品です。お肉に片栗粉をまぶすことで、ねぎとしっかり密着します。お酢を入れたさっぱりねぎだれが肉巻きと相性ぴったりです!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    485kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ2
  • ☆ねぎだれ調味料
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ3
  • 白いりごま大さじ1

作り方

  1. 1.

    ねぎの白い部分は2等分に切る。ねぎの青い部分はみじん切りにする。

  2. 2.

    豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    ねぎの白い部分に豚肉を巻きつける。計4本作る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉巻きを並べて転がしながら中火で焼き色をつける。水(大さじ2)を加えてふたをし、弱火で4分加熱して取り出す。

  5. 5.

    キッチンペーパーで余分な油をふきとり、ねぎの青い部分、☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する(ねぎだれ)。

  6. 6.

    4を食べやすい大きさに切って器に盛り、ねぎだれをかける。

    TIPS

    食べるときに中心部が飛び出る可能性があるので、食べやすい大きさにカットしましょう。

よくある質問

  • Q

    お肉が剥がれないコツはありますか?

    A

    片栗粉をしっかりまぶしていただくこと、肉を巻いた後はしっかり押さえていただくことがポイントです♪

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お弁当のおかず