お酒がすすむ♪牡蠣の人気おつまみレシピ20選
作成日: 2023/05/01
冬場が旬の「牡蠣」。
ミルキーな味わいとその栄養の豊富さから、海のミルクとも呼ばれます。
今回はそんな牡蠣を使った人気のおつまみレシピをご紹介。
牡蠣のガーリックソテーや、牡蠣のアヒージョ、牡蠣の南蛮漬けなどのレシピを20本紹介しているので、気になるレシピはぜひ作ってみてくださいね。
目次
- お酒がすすむ！牡蠣のホイル焼き
- カリッと焼いてジューシーな味わい♪牡蠣のガーリックソテー
- ふっくら美味しい！牡蠣のアヒージョ
- お酒がすすむ♪牡蠣のバター醤油焼き
- おつまみにぴったり！牡蠣の佃煮
- さっぱり食べられる♪牡蠣のおろしポン酢
- シャンパンにぴったり！牡蠣のソテーレモンおろし添え
- 簡単に作れる！牡蠣のホイルバター蒸し
- さっぱり美味しい！牡蠣の南蛮漬け
- サクッと香ばしい！牡蠣とチーズの春巻き
- 贅沢なひとときに♪牡蠣のおつまみカナッペ
- レモンを添えて♪牡蠣とれんこんの竜田揚げ
- おしゃれおつまみ♪牡蠣と黄パプリカのアヒージョ
- おしゃれな一品！牡蠣の香草パン粉焼き
- おつまみにおすすめ！牡蠣と豆苗のアヒージョ
- くせになるおいしさ！牡蠣とニラのチヂミ
- とっても簡単！牡蠣ととうもろこしのアヒージョ
- ぷりぷり食感♪牡蠣のオイル漬け
- ササッとおつまみ！牡蠣と小松菜とベーコンのアヒージョ
- 食欲そそる！牡蠣のじゃがいもグラタン
お酒がすすむ！
牡蠣のホイル焼き4.2
(
15件)冷凍牡蠣を使った、晩酌のお供にぴったりなお手軽おつまみレシピ♪バター醤油の香ばしい香りと牡蠣の旨味が溢れます。しめじの他にもお好みのきのこや野菜を使ってアレンジも自在です♪
調理時間
約20分
カロリー
113kcal
費用目安
300円前後
牡蠣[冷凍] しめじ 有塩バター しょうゆ 細ねぎ(刻み) レモン(くし形切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こっぴーレモンがなかったのでレモンなしで作りました。 牡蠣の本来のおいしさが引き出されている感じでおいしかったです！
- えだまめ生牡蠣でトースターで15分加熱したら縮んでとても小さくなってしまいました。味つけも薄かったです。
- は牡蠣もきのこも好きなので作りました。 想像どおりの味です！ レモン用意できませんでしたが、、、🍋
カリッと焼いてジューシーな味わい♪
牡蠣のガーリックソテー4.4
(
48件)シンプルな味付けで手軽に作れる牡蠣のガーリックソテーをご紹介します！にんにくの風味が食欲をそそり、一口食べるとお箸がとまりません♪唐辛子をプラスしてピリ辛に仕上げるのもおすすめ！牡蠣の旨味をたっぷりと味わえるおつまみレシピです。
調理時間
約15分
カロリー
102kcal
費用目安
500円前後
牡蠣[むき身] にんにく 片栗粉 オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ルーモスつまみとして。大好評です。
- sallyあまりカリッといかなかったので、片栗粉とオリーブオイルの分量を増やしたらカリッとして美味しかったです♪輪切り唐辛子をにんにくと一緒に入れたのと、レモンを搾って食べたら最高でした！
- ARMY✩.*˚女子会で作りました☆ 牡蠣好きな方が多くて、大好評でした!! カリッとはいかなかったので、再チャレンジしてみます。
- なり具材はほうれん草としめじ追加 (牡蠣とは別に炒めた) バターを追加してみたり、 ニンニク増して見たけど なんか味はイマイチ.. 牡蠣に片栗粉付けすぎたのか あんまり食感も良くなかった。
ふっくら美味しい！
牡蠣のアヒージョ4.3
(
26件)牡蠣をオイル煮にした人気の牡蠣のアヒージョをご紹介します。にんにくとオリーブオイルで煮込んだうまみたっぷりの牡蠣とマッシュルームをバゲットにのせれば、ワインやビールにぴったりのおつまみに。簡単でおしゃれな一品です。是非作ってみてください♪
調理時間
約20分
カロリー
965kcal
費用目安
700円前後
牡蠣(加熱用) マッシュルーム にんにく 塩 オリーブオイル 唐辛子(輪切り) パセリ[乾燥] フランスパン(薄切り) 塩 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みみこいつもは市販のものを使っていましたが、シンプルに素材の味を楽しめて美味しく頂けました。
- K&Yママお店でしか食べたことなかったアヒージョ。 おうちでこんなに美味しくできるなんて。 他のシーフードでも試してみたいと思います。
- 九州ダンディおっさん、作ってみましたがいやあ酒の肴に最高ですな！ 翌日は残り湯でパスタを茹でて絡めました。 ベリーグッドです👍
- スカイままプリップリの牡蠣を堪能しました。 材料少な目で、贅沢なアヒージョ完済。 これは、リピ決定中の決定？です(笑)
お酒がすすむ♪
牡蠣のバター醤油焼き4.3
(
22件)ぷりっとおいしい牡蠣を、ガーリック風味のバター醤油でソテーしました。ワインにもビールにも合う、旨味たっぷりでちょっぴり贅沢なおつまみをご堪能ください♪
調理時間
約15分
カロリー
131kcal
費用目安
400円前後
牡蠣[むき身] にんにく 片栗粉 有塩バター しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆう簡単シンプルおいしかったです！
- Teeさんむきエビ、エリンギやほうれん草もソテーして添えました。みんなにんにくバター醤油にしたので全体的にややしつこくなってしまいました。牡蠣はふっくらジューシーでおいしかったです。
- ひめちゃんバター、ニンニク多めにしたら美味しかった!
- 川崎に住んでいます牡蠣はあまり好きではないのですが、食欲をそそられて作りました。簡単で、牡蠣がふっくらと柔らかく、とても美味しかったです。
おつまみにぴったり！
牡蠣の佃煮3.6
(
9件)牡蠣の旨みがぎゅっと詰まった、牡蠣の佃煮をご紹介します。一口食べたら箸が止まらなくなること間違いなしの一品です！お酒のあてにはもちろん、ごはんとの相性も抜群なのでぜひお試しください♪
調理時間
約40分
カロリー
157kcal
費用目安
500円前後
牡蠣[むき身] しょうが(薄切り) 砂糖 みりん しょうゆ 水 塩 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- akiyo甘めが好きなので砂糖やミリンを少し足しました。簡単に出来て日持ちするので今後も得意レシピに追加出来そうです。
- いちごはとちおとめ派冷凍の牡蠣を使って作ったのですが、美味しく作ることが出来ました。少し長めに煮ると味が染みて美味しくなりました！
- (о´∀`о)美味しいけれど、煮込んでいる間に生食用の大粒の牡蠣が小さくなってしまいました💦
調理時間
約5分
カロリー
125kcal
費用目安
500円前後
牡蠣[むき身] 大根 大葉 ポン酢しょうゆ 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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シャンパンにぴったり！
牡蠣のソテーレモンおろし添え5.0
(
4件)牡蠣をさっと炒めて大根おろし、レモンの皮、 パクチーをみじん切りにして、一緒に添えてさっぱり食感！ 酸味がとってもいいおつまみにぴったりなメニューです！ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年1月
調理時間
約15分
カロリー
117kcal
費用目安
400円前後
牡蠣 大根 レモン[国産] パクチー 薄力粉 有塩バター しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ベントレーとても美味しく出来上がりました。特に、大根おろしにレモンの組み合わせが絶妙です。 最初の薄力粉まぶすのは、臭みをとるためなんですね。初心者である私などはわからないこともありますので「臭みを取る」と書いた方がわかりやすいかもしれません。
- えだまめ白ワインにピッタリのアテでした。大根やレモンの皮をすりおろすのはちょっと面倒ですが(ズボラなので)、このおろしソースがとてもいい味です。おもてなしにもよいのではないでしょうか。
調理時間
約20分
カロリー
116kcal
費用目安
300円前後
牡蠣[むき身] 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) ポン酢しょうゆ 酒 塩こしょう 有塩バター 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約30分
カロリー
185kcal
費用目安
500円前後
牡蠣のむき身 玉ねぎ 赤パプリカ 片栗粉 ごま油 砂糖 しょうゆ 酢 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ふうが初めて南蛮漬けを作りましたが、とっても簡単に美味しく出来て感動しました！ タレがまた美味しい！！お惣菜屋さんの味。。 今回は、赤ピーマンの代わりにピーマン🫑で作りました。 鷹の爪もなかったので七味唐辛子で代用。 から過ぎず、わたしには甘辛具合が最高でした♪
調理時間
約30分
カロリー
410kcal
費用目安
600円前後
春巻きの皮 牡蠣(加熱用) スライスチーズ 薄力粉 ケチャップ タバスコ サラダ油 レモン 薄力粉 水 水 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約20分
カロリー
88kcal
費用目安
500円前後
牡蠣[むき身処理済み] クリームチーズ クラッカー にんにく オリーブオイル オイスターソース 細ねぎ(刻み) 白ワイン しょうゆ 砂糖 有塩バター
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- サモニケ御節料理のお供として作ってみました。 ワインに合う風味で とても美味しかったです。
- biscotte牡蠣好きには堪りませんね！
調理時間
約20分
カロリー
269kcal
費用目安
700円前後
牡蠣[むき身] れんこん サラダ油 塩 酒 しょうゆ おろしにんにく 片栗粉 片栗粉 レモン(くし切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もぐ造牡蠣は5分以上調味料に漬けてましたが 美味しくできました。 れんこんのカラッと揚げるがどの程度かわからなかったものの焼色がつくまで揚げときました。 全体が茶色くなるくらいがカリカリして、ちょっときつね色になるくらいなら歯ごたえがある加減でした。 牡蠣に片栗粉をまぶしてかられんこん揚げてたらベチャベチャにならないか心配だったので、れんこんが揚がる前に牡蠣に片栗粉をまぶしました。 牡蠣は油がはねたので要注意です。
おしゃれおつまみ♪
牡蠣と黄パプリカのアヒージョ-
(
2件)にんにくの風味と唐辛子のピリ辛がおいしいアヒージョをご紹介！旨味が染み出たオイルにバケットなどをひたしてお召し上がりください♪お酒がすすむやみつきおつまみです。
調理時間
約15分
カロリー
683kcal
費用目安
500円前後
牡蠣[むき身] 黄パプリカ にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約30分
カロリー
305kcal
費用目安
600円前後
牡蠣のむき身 ゆで卵 ピクルス マヨネーズ オリーブオイル(塗る用) パン粉 乾燥パセリ 粉チーズ 黒こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約15分
カロリー
679kcal
費用目安
500円前後
牡蠣[むき身] 豆苗 にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約20分
カロリー
380kcal
費用目安
400円前後
牡蠣[むき身] 卵 玉ねぎ ニラ 鶏ガラスープの素 薄力粉 片栗粉 水 ごま油 しょうゆ 酢 ごま油 白いりごま 塩 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 大島玉ねぎ高いから長ネギで対応！でも美味しい！お料理初心者でも簡単でした！
調理時間
約15分
カロリー
708kcal
費用目安
600円前後
牡蠣[むき身] とうもろこし にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約1日
カロリー
279kcal
費用目安
1000円前後
牡蠣[むき身] にんにく オイスターソース ローリエ 唐辛子(輪切り) オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約15分
カロリー
811kcal
費用目安
600円前後
ブロックベーコン 牡蠣[むき身] 小松菜 にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約30分
カロリー
512kcal
費用目安
600円前後
牡蠣[むき身] じゃがいも 玉ねぎ 薄力粉(牡蠣用) 酒 オリーブオイル ピザ用チーズ パン粉 有塩バター 薄力粉 塩 こしょう コンソメ 牛乳 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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