DELISH KITCHEN

お酒がすすむ♪牡蠣の人気おつまみレシピ20選

作成日: 2023/05/01

冬場が旬の「牡蠣」。
ミルキーな味わいとその栄養の豊富さから、海のミルクとも呼ばれます。

今回はそんな牡蠣を使った人気のおつまみレシピをご紹介。
牡蠣のガーリックソテーや、牡蠣のアヒージョ、牡蠣の南蛮漬けなどのレシピを20本紹介しているので、気になるレシピはぜひ作ってみてくださいね。


  • 「牡蠣のホイル焼き」のレシピ動画

    お酒がすすむ!
    牡蠣のホイル焼き

    4.2

    (

    15件
    )

    冷凍牡蠣を使った、晩酌のお供にぴったりなお手軽おつまみレシピ♪バター醤油の香ばしい香りと牡蠣の旨味が溢れます。しめじの他にもお好みのきのこや野菜を使ってアレンジも自在です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      300前後

    牡蠣[冷凍] しめじ 有塩バター しょうゆ 細ねぎ(刻み) レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こっぴー
      レモンがなかったのでレモンなしで作りました。 牡蠣の本来のおいしさが引き出されている感じでおいしかったです!
    • えだまめ
      生牡蠣でトースターで15分加熱したら縮んでとても小さくなってしまいました。味つけも薄かったです。
    • 牡蠣もきのこも好きなので作りました。 想像どおりの味です! レモン用意できませんでしたが、、、🍋
  • 「牡蠣のガーリックソテー」のレシピ動画

    カリッと焼いてジューシーな味わい♪
    牡蠣のガーリックソテー

    4.4

    (

    48件
    )

    シンプルな味付けで手軽に作れる牡蠣のガーリックソテーをご紹介します!にんにくの風味が食欲をそそり、一口食べるとお箸がとまりません♪唐辛子をプラスしてピリ辛に仕上げるのもおすすめ!牡蠣の旨味をたっぷりと味わえるおつまみレシピです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣[むき身] にんにく 片栗粉 オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ルーモス
      つまみとして。大好評です。
    • sally
      あまりカリッといかなかったので、片栗粉とオリーブオイルの分量を増やしたらカリッとして美味しかったです♪輪切り唐辛子をにんにくと一緒に入れたのと、レモンを搾って食べたら最高でした!
    • ARMY✩.*˚
      女子会で作りました☆ 牡蠣好きな方が多くて、大好評でした!! カリッとはいかなかったので、再チャレンジしてみます。
    • なり
      具材はほうれん草としめじ追加 (牡蠣とは別に炒めた) バターを追加してみたり、 ニンニク増して見たけど なんか味はイマイチ.. 牡蠣に片栗粉付けすぎたのか あんまり食感も良くなかった。
  • 「牡蠣のアヒージョ」のレシピ動画

    ふっくら美味しい!
    牡蠣のアヒージョ

    4.3

    (

    26件
    )

    牡蠣をオイル煮にした人気の牡蠣のアヒージョをご紹介します。にんにくとオリーブオイルで煮込んだうまみたっぷりの牡蠣とマッシュルームをバゲットにのせれば、ワインやビールにぴったりのおつまみに。簡単でおしゃれな一品です。是非作ってみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      965kcal

    • 費用目安

      700前後

    牡蠣(加熱用) マッシュルーム にんにく 塩 オリーブオイル 唐辛子(輪切り) パセリ[乾燥] フランスパン(薄切り) 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みみこ
      いつもは市販のものを使っていましたが、シンプルに素材の味を楽しめて美味しく頂けました。
    • K&Yママ
      お店でしか食べたことなかったアヒージョ。 おうちでこんなに美味しくできるなんて。 他のシーフードでも試してみたいと思います。
    • 九州ダンディ
      おっさん、作ってみましたがいやあ酒の肴に最高ですな! 翌日は残り湯でパスタを茹でて絡めました。 ベリーグッドです👍
    • スカイまま
      プリップリの牡蠣を堪能しました。 材料少な目で、贅沢なアヒージョ完済。 これは、リピ決定中の決定?です(笑)
  • 「牡蠣のバター醤油焼き」のレシピ動画

    お酒がすすむ♪
    牡蠣のバター醤油焼き

    4.3

    (

    22件
    )

    ぷりっとおいしい牡蠣を、ガーリック風味のバター醤油でソテーしました。ワインにもビールにも合う、旨味たっぷりでちょっぴり贅沢なおつまみをご堪能ください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      400前後

    牡蠣[むき身] にんにく 片栗粉 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆう
      簡単シンプルおいしかったです!
    • Teeさん
      むきエビ、エリンギやほうれん草もソテーして添えました。みんなにんにくバター醤油にしたので全体的にややしつこくなってしまいました。牡蠣はふっくらジューシーでおいしかったです。
    • ひめちゃん
      バター、ニンニク多めにしたら美味しかった!
    • 川崎に住んでいます
      牡蠣はあまり好きではないのですが、食欲をそそられて作りました。簡単で、牡蠣がふっくらと柔らかく、とても美味しかったです。
  • 「牡蠣の佃煮」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    牡蠣の佃煮

    3.6

    (

    9件
    )

    牡蠣の旨みがぎゅっと詰まった、牡蠣の佃煮をご紹介します。一口食べたら箸が止まらなくなること間違いなしの一品です!お酒のあてにはもちろん、ごはんとの相性も抜群なのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣[むき身] しょうが(薄切り) 砂糖 みりん しょうゆ 水 塩 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • akiyo
      甘めが好きなので砂糖やミリンを少し足しました。簡単に出来て日持ちするので今後も得意レシピに追加出来そうです。
    • いちごはとちおとめ派
      冷凍の牡蠣を使って作ったのですが、美味しく作ることが出来ました。少し長めに煮ると味が染みて美味しくなりました!
    • (о´∀`о)
      美味しいけれど、煮込んでいる間に生食用の大粒の牡蠣が小さくなってしまいました💦
  • 「牡蠣のおろしポン酢」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    牡蠣のおろしポン酢

    4.3

    (

    6件
    )

    牡蠣のプリッとした食感を楽しめる一品のご紹介!大根おろしと絡めることで箸休めにぴったりなおかずになり、おつまみにおすすめです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣[むき身] 大根 大葉 ポン酢しょうゆ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「牡蠣のソテーレモンおろし添え」のレシピ動画

    シャンパンにぴったり!
    牡蠣のソテーレモンおろし添え

    5.0

    (

    4件
    )

    牡蠣をさっと炒めて大根おろし、レモンの皮、 パクチーをみじん切りにして、一緒に添えてさっぱり食感! 酸味がとってもいいおつまみにぴったりなメニューです! ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年1月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      400前後

    牡蠣 大根 レモン[国産] パクチー 薄力粉 有塩バター しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ベントレー
      とても美味しく出来上がりました。特に、大根おろしにレモンの組み合わせが絶妙です。 最初の薄力粉まぶすのは、臭みをとるためなんですね。初心者である私などはわからないこともありますので「臭みを取る」と書いた方がわかりやすいかもしれません。
    • えだまめ
      白ワインにピッタリのアテでした。大根やレモンの皮をすりおろすのはちょっと面倒ですが(ズボラなので)、このおろしソースがとてもいい味です。おもてなしにもよいのではないでしょうか。
  • 「牡蠣のホイルバター蒸し」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    牡蠣のホイルバター蒸し

    5.0

    (

    4件
    )

    パパッと作れるお手軽おつまみをご紹介!おつまみにはもちろんのこと、ごはんのおかずにも合いますよ♪熱々をお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      300前後

    牡蠣[むき身] 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) ポン酢しょうゆ 酒 塩こしょう 有塩バター 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「牡蠣の南蛮漬け」のレシピ動画

    さっぱり美味しい!
    牡蠣の南蛮漬け

    4.5

    (

    4件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 南蛮酢が牡蠣にしっかりしみこんださっぱりだけど牡蠣のコクが濃厚な一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣のむき身 玉ねぎ 赤パプリカ 片栗粉 ごま油 砂糖 しょうゆ 酢 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふうが
      初めて南蛮漬けを作りましたが、とっても簡単に美味しく出来て感動しました! タレがまた美味しい!!お惣菜屋さんの味。。 今回は、赤ピーマンの代わりにピーマン🫑で作りました。 鷹の爪もなかったので七味唐辛子で代用。 から過ぎず、わたしには甘辛具合が最高でした♪
  • 「牡蠣とチーズの春巻き」のレシピ動画

    サクッと香ばしい!
    牡蠣とチーズの春巻き

    -

    (

    2件
    )

    牡蠣とチーズを一口サイズの春巻きにしました! ケチャップベースのソースをつけて召し上がれ♪ 洋風の美味しさがやみつきになります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      600前後

    春巻きの皮 牡蠣(加熱用) スライスチーズ 薄力粉 ケチャップ タバスコ サラダ油 レモン 薄力粉 水 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「牡蠣のおつまみカナッペ」のレシピ動画

    贅沢なひとときに♪
    牡蠣のおつまみカナッペ

    -

    (

    2件
    )

    オイスターソースを使い、コクのある味わいに仕上げました!ワインのお供にぴったりです。おもてなしの一品にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣[むき身処理済み] クリームチーズ クラッカー にんにく オリーブオイル オイスターソース 細ねぎ(刻み) 白ワイン しょうゆ 砂糖 有塩バター

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • サモニケ
      御節料理のお供として作ってみました。 ワインに合う風味で とても美味しかったです。
    • biscotte
      牡蠣好きには堪りませんね!
  • 「牡蠣とれんこんの竜田揚げ」のレシピ動画

    レモンを添えて♪
    牡蠣とれんこんの竜田揚げ

    -

    (

    2件
    )

    カラッと揚がった衣で牡蠣のうまみを閉じ込めます。レモンをしぼってさっぱりといただくのがおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      700前後

    牡蠣[むき身] れんこん サラダ油 塩 酒 しょうゆ おろしにんにく 片栗粉 片栗粉 レモン(くし切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もぐ造
      牡蠣は5分以上調味料に漬けてましたが 美味しくできました。 れんこんのカラッと揚げるがどの程度かわからなかったものの焼色がつくまで揚げときました。 全体が茶色くなるくらいがカリカリして、ちょっときつね色になるくらいなら歯ごたえがある加減でした。 牡蠣に片栗粉をまぶしてかられんこん揚げてたらベチャベチャにならないか心配だったので、れんこんが揚がる前に牡蠣に片栗粉をまぶしました。 牡蠣は油がはねたので要注意です。
  • 「牡蠣と黄パプリカのアヒージョ」のレシピ動画

    おしゃれおつまみ♪
    牡蠣と黄パプリカのアヒージョ

    -

    (

    2件
    )

    にんにくの風味と唐辛子のピリ辛がおいしいアヒージョをご紹介!旨味が染み出たオイルにバケットなどをひたしてお召し上がりください♪お酒がすすむやみつきおつまみです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      683kcal

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣[むき身] 黄パプリカ にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「牡蠣の香草パン粉焼き」のレシピ動画

    おしゃれな一品!
    牡蠣の香草パン粉焼き

    -

    (

    1件
    )

    混ぜて乗せて焼くだけ! 簡単な一品です! 即席タルタルソースを添えて♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      305kcal

    • 費用目安

      600前後

    牡蠣のむき身 ゆで卵 ピクルス マヨネーズ オリーブオイル(塗る用) パン粉 乾燥パセリ 粉チーズ 黒こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「牡蠣と豆苗のアヒージョ」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    牡蠣と豆苗のアヒージョ

    -

    (

    2件
    )

    ミルキーな味わいの牡蠣はアヒージョにするとおいしさ倍増!熱いうちにバゲットにのせてお楽しみください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      679kcal

    • 費用目安

      500前後

    牡蠣[むき身] 豆苗 にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「牡蠣とニラのチヂミ」のレシピ動画

    くせになるおいしさ!
    牡蠣とニラのチヂミ

    -

    (

    1件
    )

    牡蠣とニラのチヂミをご紹介します!一口食べれば牡蠣の風味が口いっぱいに広がる一品です♪今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      400前後

    牡蠣[むき身] 卵 玉ねぎ ニラ 鶏ガラスープの素 薄力粉 片栗粉 水 ごま油 しょうゆ 酢 ごま油 白いりごま 塩 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 大島
      玉ねぎ高いから長ネギで対応!でも美味しい!お料理初心者でも簡単でした!
  • 「牡蠣ととうもろこしのアヒージョ」のレシピ動画

    とっても簡単!
    牡蠣ととうもろこしのアヒージョ

    -

    (

    1件
    )

    簡単にできるおもてなしにおすすめの一品。旨味が溶け出したオイルにバケットなどひたしてお召し上がりください♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      708kcal

    • 費用目安

      600前後

    牡蠣[むき身] とうもろこし にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「牡蠣のオイル漬け」のレシピ動画

    ぷりぷり食感♪
    牡蠣のオイル漬け

    -

    (

    1件
    )

    旨みがたっぷり詰まった牡蠣のオイル漬けをご紹介!おつまみにはもちろん、パスタなどにアレンジするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      1

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牡蠣[むき身] にんにく オイスターソース ローリエ 唐辛子(輪切り) オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「牡蠣と小松菜とベーコンのアヒージョ」のレシピ動画

    ササッとおつまみ!
    牡蠣と小松菜とベーコンのアヒージョ

    -

    (

    0件
    )

    にんにく香るアヒージョは牡蠣との相性も抜群♪熱々のうちにバゲットと一緒に召し上がれ♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      811kcal

    • 費用目安

      600前後

    ブロックベーコン 牡蠣[むき身] 小松菜 にんにく オリーブオイル 塩 唐辛子(輪切り) 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「牡蠣のじゃがいもグラタン」のレシピ動画

    食欲そそる!
    牡蠣のじゃがいもグラタン

    -

    (

    0件
    )

    贅沢したい日に作りたい!牡蠣のうまみを楽しめるグラタンレシピをご紹介します。じゃがいもが入っているので食べ応えも抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      512kcal

    • 費用目安

      600前後

    牡蠣[むき身] じゃがいも 玉ねぎ 薄力粉(牡蠣用) 酒 オリーブオイル ピザ用チーズ パン粉 有塩バター 薄力粉 塩 こしょう コンソメ 牛乳 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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