シャンパンにぴったり！
牡蠣のソテーレモンおろし添え
牡蠣をさっと炒めて大根おろし、レモンの皮、 パクチーをみじん切りにして、一緒に添えてさっぱり食感！ 酸味がとってもいいおつまみにぴったりなメニューです！ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年1月
- 調理時間 約15分
カロリー
117kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
牡蠣は水を2〜3回替えながら洗い、水気を切ってキッチンペーパーでふき取る。薄力粉を全体にまぶす。
2.
レモンは果汁をしぼり、半分に切って果肉部分を削ぎ落とし、皮はすりおろす。大根はすりおろし、水気をしぼる。パクチーは刻む。
3.
ボウルに大根おろし、レモンの果汁、レモンの皮を半量、パクチーを入れて混ぜる(レモンおろし)。
4.
フライパンにバターを入れて熱し、溶けたら牡蠣を入れて両面に焼き色がついて火が通るまで弱めの中火で焼く。
5.
しょうゆ、塩こしょうを加えて混ぜる。
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