DELISH KITCHEN

ふっくら美味しい!

牡蠣のアヒージョ

4.4

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    965kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    22.3g

  • 脂質

    91.8g

  • たんぱく質

    7.8g

  • 糖質

    20.7g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

牡蠣をオイル煮にした人気の牡蠣のアヒージョをご紹介します。にんにくとオリーブオイルで煮込んだうまみたっぷりの牡蠣とマッシュルームをバゲットにのせれば、ワインやビールにぴったりのおつまみに。簡単でおしゃれな一品です。是非作ってみてください♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルに塩水(牡蠣用)を作り、牡蠣を入れて洗いキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは半分に切る。フランスパンはトースターで焼く。

  3. 3

    鍋ににんにく、塩、オリーブオイルを入れて中火で加熱する。

  4. 4

    香りが立ったら弱火にし、牡蠣、マッシュルーム、唐辛子を加えて牡蠣に火が通るまで3分ほど加熱する。火を止めて器に盛り、パセリをふる。フランスパンを添える。

よくある質問

  • Q

    アヒージョとは何ですか?

    A

    スペイン語で「にんにく風味のソース」を意味し、にんにくやオリーブオイル、野菜、魚介類などを煮込んだ料理のことを指します。 詳しくはこちらでご紹介しています。

  • Q

    味付けのバリエーションを教えてください。

    A

    アンチョビやオイルサーディンを使うとまた異なる風味が楽しめます。

  • Q

    他にアヒージョのアレンジレシピはありますか?(1)

    A

    エリンギと砂肝のアヒージョこちらやホタルイカと菜の花のアヒージョこちらなどご紹介しています。

  • Q

    他にアヒージョのアレンジレシピはありますか?(2)

    A

    他にも、甘エビと椎茸のアヒージョこちら、ソーセージと長ネギのアヒージョこちらなどご紹介しています。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • スカイまま

    プリップリの牡蠣を堪能しました。 材料少な目で、贅沢なアヒージョ完済。 これは、リピ決定中の決定?です(笑)
  • みみこ

    いつもは市販のものを使っていましたが、シンプルに素材の味を楽しめて美味しく頂けました。
  • K&Yママ

    お店でしか食べたことなかったアヒージョ。 おうちでこんなに美味しくできるなんて。 他のシーフードでも試してみたいと思います。
  • ちゃぴ

    とても簡単で美味しかったです! 椎茸が残ってたのでマッシュルームの代わりに入れました いろんな食材で作ってみたいです

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