DELISH KITCHEN

ふっくら美味しい!

牡蠣のアヒージョ

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    965kcal

  • 費用目安

    700前後

お気に入りに追加

牡蠣をオイル煮にした人気の牡蠣のアヒージョをご紹介します。にんにくとオリーブオイルで煮込んだうまみたっぷりの牡蠣とマッシュルームをバゲットにのせれば、ワインやビールにぴったりのおつまみに。簡単でおしゃれな一品です。是非作ってみてください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルに塩水(牡蠣用)を作り、牡蠣を入れて洗いキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは半分に切る。フランスパンはトースターで焼く。

  3. 3

    鍋ににんにく、塩、オリーブオイルを入れて中火で加熱する。

  4. 4

    香りが立ったら弱火にし、牡蠣、マッシュルーム、唐辛子を加えて牡蠣に火が通るまで3分ほど加熱する。火を止めて器に盛り、パセリをふる。フランスパンを添える。

よくある質問

  • Q

    アヒージョとは何ですか?

    A

    スペイン語で「にんにく風味のソース」を意味し、にんにくやオリーブオイル、野菜、魚介類などを煮込んだ料理のことを指します。 詳しくはこちらでご紹介しています。

  • Q

    味付けのバリエーションを教えてください。

    A

    アンチョビやオイルサーディンを使うとまた異なる風味が楽しめます。

  • Q

    他にアヒージョのアレンジレシピはありますか?(1)

    A

    エリンギと砂肝のアヒージョこちらやホタルイカと菜の花のアヒージョこちらなどご紹介しています。

  • Q

    他にアヒージョのアレンジレシピはありますか?(2)

    A

    他にも、甘エビと椎茸のアヒージョこちら、ソーセージと長ネギのアヒージョこちらなどご紹介しています。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • K&Yママ

    お店でしか食べたことなかったアヒージョ。 おうちでこんなに美味しくできるなんて。 他のシーフードでも試してみたいと思います。
  • みみこ

    いつもは市販のものを使っていましたが、シンプルに素材の味を楽しめて美味しく頂けました。
  • スカイまま

    プリップリの牡蠣を堪能しました。 材料少な目で、贅沢なアヒージョ完済。 これは、リピ決定中の決定?です(笑)
  • りな

    市販の素でしか作った事がなかったのですが、これからはこのレシピで作ります(^^)

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「きのこ」の基本

「牡蠣」の基本

関連記事

もっと見る

関連カテゴリ

もっと見る