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ふっくら美味しい!

牡蠣のアヒージョ

牡蠣をオイル煮にした人気の牡蠣のアヒージョをご紹介します。にんにくとオリーブオイルで煮込んだうまみたっぷりの牡蠣とマッシュルームをバゲットにのせれば、ワインやビールにぴったりのおつまみに。簡単でおしゃれな一品です。是非作ってみてください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    965kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに塩水(牡蠣用)を作り、牡蠣を入れて洗いキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは半分に切る。フランスパンはトースターで焼く。

  3. 3.

    鍋ににんにく、塩、オリーブオイルを入れて中火で加熱する。

  4. 4.

    香りが立ったら弱火にし、牡蠣、マッシュルーム、唐辛子を加えて牡蠣に火が通るまで3分ほど加熱する。火を止めて器に盛り、パセリをふる。フランスパンを添える。

よくある質問

  • Q

    アヒージョとは何ですか?

    A

    スペイン語で「にんにく風味のソース」を意味し、にんにくやオリーブオイル、野菜、魚介類などを煮込んだ料理のことを指します。 詳しくはこちらでご紹介しています。

  • Q

    味付けのバリエーションを教えてください。

    A

    アンチョビやオイルサーディンを使うとまた異なる風味が楽しめます。

  • Q

    他にアヒージョのアレンジレシピはありますか?(1)

    A

    エリンギと砂肝のアヒージョこちらやホタルイカと菜の花のアヒージョこちらなどご紹介しています。

  • Q

    他にアヒージョのアレンジレシピはありますか?(2)

    A

    他にも、甘エビと椎茸のアヒージョこちら、ソーセージと長ネギのアヒージョこちらなどご紹介しています。

レビュー

(10件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • みみこ
    いつもは市販のものを使っていましたが、シンプルに素材の味を楽しめて美味しく頂けました。
  • K&Yママ
    お店でしか食べたことなかったアヒージョ。 おうちでこんなに美味しくできるなんて。 他のシーフードでも試してみたいと思います。
  • りな
    市販の素でしか作った事がなかったのですが、これからはこのレシピで作ります(^^)

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