ふっくら美味しい！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣をふっくらとオイル煮にした牡蠣のアヒージョをご紹介♪にんにくとオリーブオイルで煮込んだうまみたっぷりの牡蠣とマッシュルームをバゲットにのせれば、ワインやビールにぴったりのおつまみに。簡単でおしゃれな一品です。是非作ってみてください♪
- 調理時間 約20分
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カロリー
993kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料2人分
- 牡蠣（加熱用） 8個(120g)
- マッシュルーム 4個
- にんにく 2かけ
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 200cc
- 唐辛子 小さじ1/4
- パセリ（乾燥） 少々
- フランスパン（薄切り） 適量
- 塩水（牡蠣洗い用）
- 塩 小さじ1
- 水 適量
作り方
1.
ボウルに塩水（牡蠣洗い用）を作り、牡蠣を入れて洗い水気を拭き取る。
2.
にんにくはみじん切りに、マッシュルームは縦半分に切る。フランスパンはトースターで焼く。
3.
鍋ににんにく、塩、オリーブオイルを入れて中火で加熱し、オリーブオイルが沸きたち香りが出てきたら弱火にする。
4.
牡蠣とマッシュルーム、唐辛子を加え、3分ほど火を通す。牡蠣に火が通ったら火を止めて器に盛り、パセリをふる。フランスパンと共に盛り付ける。