ふっくら美味しい！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣をふっくらとオイル煮にした牡蠣のアヒージョをご紹介♪にんにくとオリーブオイルで煮込んだうまみたっぷりの牡蠣とマッシュルームをバゲットにのせれば、ワインやビールにぴったりのおつまみに。簡単でおしゃれな一品です。是非作ってみてください♪
- 調理時間 約20分
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カロリー
965kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牡蠣(加熱用) 8個(120g)
- マッシュルーム 4個
- にんにく 2かけ
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 200cc
- 唐辛子(輪切り) 小さじ1/4
- パセリ[乾燥] 少々
- フランスパン(薄切り) 適量
- 塩水(牡蠣用)
- 塩 小さじ1
- 水 適量
作り方
1.
ボウルに塩水(牡蠣用)を作り、牡蠣を入れて洗いキッチンペーパーで水気をふきとる。
2.
にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは半分に切る。フランスパンはトースターで焼く。
3.
鍋ににんにく、塩、オリーブオイルを入れて中火で加熱する。
4.
香りが立ったら弱火にし、牡蠣、マッシュルーム、唐辛子を加えて牡蠣に火が通るまで3分ほど加熱する。火を止めて器に盛り、パセリをふる。フランスパンを添える。