DELISH KITCHEN

レモンを添えて♪
牡蠣とれんこんの竜田揚げ

-

調理時間

20

費用目安

700前後

お気に入りに追加

カラッと揚がった衣で牡蠣のうまみを閉じ込めます。レモンをしぼってさっぱりといただくのがおすすめです。

  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

    32.8g

  • 脂質

    12.4g

  • たんぱく質

    6.1g

  • 糖質

    30.7g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルに水(分量外:適量)、牡蠣を入れて2、3回水を取り替えながら洗い、水気をふきとる。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。牡蠣を加えてなじませ、ラップをして5分程おく。

  3. 3

    キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉(牡蠣の衣用)をまぶす。

  4. 4

    れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。水にさらして水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。片栗粉(れんこんの衣用)をまぶす。

  5. 5

    フライパンに底から2cm程の高さまでサラダ油を入れて中火で熱し、れんこんを並べ入れて両面がカラッとするまで揚げ焼きにして取り出す。塩をふる。

  6. 6

    同じフライパンに牡蠣を入れて転がしながら、3分程火が通るまで中火で揚げ焼きにして取り出す。

  7. 7

    器に牡蠣、れんこんを盛り、レモンを添える。

レビュー

-

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
  • もぐ造

    牡蠣は5分以上調味料に漬けてましたが 美味しくできました。 れんこんのカラッと揚げるがどの程度かわからなかったものの焼色がつくまで揚げときました。 全体が茶色くなるくらいがカリカリして、ちょっときつね色になるくらいなら歯ごたえがある加減でした。 牡蠣に片栗粉をまぶしてかられんこん揚げてたらベチャベチャにならないか心配だったので、れんこんが揚がる前に牡蠣に片栗粉をまぶしました。 牡蠣は油がはねたので要注意です。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「その他の魚介」の基本

「牡蠣」の基本