DELISH KITCHEN

食欲そそる!

牡蠣のじゃがいもグラタン

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    512kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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贅沢したい日に作りたい!牡蠣のうまみを楽しめるグラタンレシピをご紹介します。じゃがいもが入っているので食べ応えも抜群です♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分ほど加熱し、水気を切る。

  2. 2

    ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて優しく揉む。牡蠣がひたるまで水(分量外:適量)を加えて洗う。水を3回ほど交換しながら都度洗って水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  3. 3

    牡蠣は薄力粉を薄くまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、牡蠣を入れて両面を焼く。酒を加えてふたをし、3分ほど蒸し焼きにして取り出す。

  5. 5

    4のフライパンはさっと洗い、バターを入れて中火で熱し、玉ねぎを加えてしんなりとするまで中火で炒める。薄力粉(大さじ3)を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、残りの☆、じゃがいもを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。牡蠣を戻し入れて混ぜる。

  6. 6

    別の耐熱容器に5を入れ、ピザ用チーズ、パン粉をちらし、トースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。

    ポイント

    お使いのトースターによって火加減が異なりますので、焼き時間は様子を見て調整を行ってください。

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