ピリ辛♪
丸なすの麻婆あんかけ
丸なすをごま油で焼くことで、風味よく仕上げました！麻婆あんは豆板醤を使い、香り豊かに。今晩の一品にいかがでしょうか♪
- 調理時間 約30分
カロリー
355kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
丸なすは半分に切り、切り口を上にして4等分の放射状に切る。ねぎはみじん切りにする。フライパンにごま油半量(大さじ1)を入れて熱し、丸なすを入れ、しんなりするまで弱火で両面を焼き、取り出す。
2.
フライパンに残りのごま油(大さじ1)を入れて熱し、おろしにんにく、おろししょうがを入れて香りが立ったらねぎ、豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで中火で炒める。
3.
フライパンに片栗粉以外の☆を加えて弱火で全体がなじむまで炒める。火を止めて片栗粉を加える。
ポイント
お好みで豆板醤の量は調整してください。
4.
器に1を並べ、3をかけて細ねぎをちらす。
レビュー
(29件)
4.1
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- えみえみ両親(80代)も美味しいと喜んでくれました 少し辛さを少なくしました
- のんちゃん丸ナス無いから長ナスで、ピリ辛で美味しい🎶
- めいちゃん水茄子があったので、水茄子で作りました～辛くもなく高校生の子供達も喜んで食べてました。簡単に、作れました～幼稚園から、低学年のお子さんには、ちょっと辛いかもしれません。また、茄子がたくさんあったら、作らせて頂きます。
- ターラー豆板醤を大さじくらい入れたほうがピリ辛で美味しいです 人参半分くらい入れてなすと人参のマーボーあんかけにしたらなかなか美味しくできました