DELISH KITCHEN

子供でも食べられる!

辛くない!麻婆茄子

4.4

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    317kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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辛くない麻婆茄子の作り方をご紹介!豆板醤を入れずに作るので、辛味がなくお子様でも食べることができます。ご飯が進む味付けです。今晩のご飯にいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 150g
  • なす 2本(160g)
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • ごま油大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 200cc
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • みそ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にして横1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。なす、ねぎを加えてなすがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ☆、水を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱めの中火で3分ほど煮る。ふたを取り、弱火にして水溶き片栗粉を回し入れる。中火にし、とろみがつくまで混ぜる。

レビュー

4.4

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※レビューはアプリから行えます
  • くまねこ

    高齢の母も安心していただくことが出来るので、作って良かったです。献立の一つに加えます。
  • まり

    お弁当に入れました。麻婆っという感じではないけれど、ご飯に合います。
  • ソース・アメリケーヌ

    味噌入り麻婆茄子初めて食べました。おいしかったです。塩胡椒ちょっと振りました。
  • のりあき

    簡単に出来ます。辛くないので辛いのが苦手でも食べられます。物足りないと感じたら豆板醤を足せば辛くも出来ます。

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