ズッキーニとなすの麻婆

作り方

1. 1.

   ズッキーニ、なすはへたを切り落として縦2等分に切り、5mm幅の薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

2. 2.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒める。

3. 3.

   豆板醤を加えて炒め合わせて、☆の調味料を入れてふたをして弱火で5分程煮る。

4. 4.

   ズッキーニ、なす、ねぎを加えてなすがしんなりするまで3〜5分煮る。

5. 5.

   水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける、混ぜ合わせて完成。