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ごはんが足りないよ〜!

ズッキーニとなすの麻婆

ズッキーニの食感を生かした麻婆レシピです♪ なすと2色になって見た目も鮮やか! ピリ辛でご飯もすすみます!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    249kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ズッキーニ 1/2本
  • なす 1本
  • ねぎ 1/2本
  • 豚ひき肉 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ☆調味料
  • 200cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニ、なすはへたを切り落として縦2等分に切り、5mm幅の薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    豆板醤を加えて炒め合わせて、☆の調味料を入れてふたをして弱火で5分程煮る。

  4. 4.

    ズッキーニ、なす、ねぎを加えてなすがしんなりするまで3〜5分煮る。

  5. 5.

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける、混ぜ合わせて完成。