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    ごはんが足りないよ〜!

    ズッキーニとなすの麻婆

    ズッキーニの食感を生かした麻婆レシピです♪ なすと2色になって見た目も鮮やか! ピリ辛でご飯もすすみます!

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      249kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ズッキーニ 1/2本
    • なす 1本
    • ねぎ 1/2本
    • 豚ひき肉 100g
    • サラダ油 大さじ1
    • おろしにんにく 小さじ1/2
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • 豆板醤 小さじ1/2
    • ☆調味料
    • 200cc
    • 鶏ガラスープの素 小さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • 大さじ1
    • ごま油 小さじ1
    • 水溶き片栗粉
    • 大さじ1
    • 片栗粉 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ズッキーニ、なすはへたを切り落として縦2等分に切り、5mm幅の薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

    2. 2.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒める。

    3. 3.

      豆板醤を加えて炒め合わせて、☆の調味料を入れてふたをして弱火で5分程煮る。

    4. 4.

      ズッキーニ、なす、ねぎを加えてなすがしんなりするまで3〜5分煮る。

    5. 5.

      水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回しかける、混ぜ合わせて完成。