
【焼きうどんアレンジ】いつもの味に飽きたら!人気レシピ22選
作成日: 2023/05/26
更新日: 2026/08/14
焼きうどんのアレンジレシピを22本ご紹介します!
あっさり和風から、うま塩の中華風、こってりスタミナ系、変わり種の洋風まで、幅広い味わいを集めました。いつもの味付けに飽きたときも、これを見れば新しいおいしさに出会えます。
パパッと作れる時短レシピからしっかり満足感のある一品まで盛りだくさん!毎日のランチや夕食にぜひ役立ててくださいね♪
ピックアップレシピ
507kcal
約20分
497kcal
約15分
794kcal
約15分
【おすすめ】
まず試したい、人気の焼きうどんレシピをご紹介します。甘辛いタレとかつお節の風味がたまらない基本の「焼きうどん」や、ピリ辛な旨味がクセになる「豚キムチ焼きうどん」などを集めました。どれも間違いないおいしさなので、迷ったらここから選んでみてくださいね♪

お昼にぴったり!
焼きうどんパパッと作れて満足感のある和風の焼きうどんレシピをご紹介します。ご家庭の冷蔵庫にある材料で手軽に作れるのが人気の秘訣♪仕上げにかつお節をのせることで、風味豊かな一品になります。ホルモンやベーコン、キムチ、白菜、もやしを入れるなどお好きな具材でアレンジするのもおすすめです。※よりおいしく作れるように材料と工程を見直しました。
レビュー
- sk和風顆粒だしの代わりにオイスターソース大さじ1+砂糖小さじ2で作ってみました。冷蔵庫にあるもので、とっても簡単にコク旨焼きうどんが出来ちゃいます!
- ぐちしょうゆを大さじ2にして作ってみました! とても美味しく出来ました🤤🤤 かつお節無しです。
- さくもも豚バラ使用、余っていたズッキーニも少し入れて作りました。家庭にある調味料で簡単に作れて、大人も子供も美味しく食べられる優しいお味で美味しかったです。
- のんこ昼ごはんに夫が作ってくれました。美味しかったです◎

一度食べたらクセになる!
豚キムチ焼きうどんフライパンひとつでお手軽がっつりごはん♪豚とキムチの旨味が染み込んだ焼うどんは間違いなしの美味しさ!とろ〜り温玉とよくからめてお召し上がりください。
レビュー
- めあり簡単にできて美味しいのでうどんとキムチがあるときはいつも作ってます。温泉卵を準備するのが面倒なので、最後に卵も加えてフライパンに蓋をし、少しそのままにして半熟にしています。
- メロン熊太郎温泉卵を作るのが面倒だったので最後にとき卵を入れて混ぜてアレンジしましたが、全体にたまごのマイルドさが行き届いておいしかったです!見た目は温泉卵の方がいいと思いますが!
- ぴこ簡単ですっごく美味しかったです!
- ゆめ簡単にできました。美味しかったです。 辛いのが好きなので豆板醤を少し加えました。 冷蔵庫にあった豆腐を入れても美味しかったです

焼肉のたれで♪
スタミナ焼うどん東海テレビ「スイッチ!」で紹介! お肉も野菜もしっかりとれるボリューム満点な焼うどんをご紹介します。たれがしっかり絡んだうどんに卵を絡めれば、止まらないおいしさ!
レビュー
- choma味付けが一個なのは簡単で助かる!
- pchan焼肉のタレを使うので、簡単でとても美味しかったです またリピしたいです うどんは手打ちの物を茹でて使いました
- あにょんニラが無く、ネギ 豚肉もひき肉、卵は目玉焼き風で作ったのですが とっても美味しかったです!! 簡単なので時間が無い時や、簡単に済ませたい時など!オススメです(*´▽`*) また作らせて頂きます!!
- でんでこ焼き肉のタレだけで、こんなにおいしくなるとは思いませんでした。わが家はホットプレートで大量に作ります。温泉卵は乗せませんが、それでもおいしいです。最後、うどんがちょっと焦げるまで焼いて食べると香ばしいです。おすすめです。

コク深い味わい!
味噌焼きうどん味噌ベースの焼きうどんレシピをご紹介します。味噌の甘辛い味わいが食欲をそそる一品です♪豚バラ肉、長ねぎ、ニラなどお好みの具材でお作りいただけます。
レビュー
- 彗星野菜が多めで満足感も大きいです
- あーちゃん豚モツで作りました! 美味しかったです!
- ポテンヒット左中間みそ味が好きなので普段の焼きうどんより好みの味でした 野菜たっぷり摂れて満足です みそは赤みそです
- まめ2024/10/24 ⭐️5 おいしかったです。

くせになる味わい!
明太焼きうどん簡単に作れる!明太子が主役のシンプルな焼きうどんレシピをご紹介します♪ついつい箸がすすむおいしさです。
レビュー
- ヒロポンうどんが、もちもちしていて簡単で、美味しかった。少しレンジ時間が長かったのか硬い部分が あったので、次はもう少し短時で、うどんを レンチンしようと思う
- 初心者仰る通りクセになる味わいで美味しかった。 油そばに似たものを感じたので、味変にマヨネーズを加えたらとてもマッチしていて良かったです!おすすめ✨ ネギがなかったので変わりに茹でたブロッコリーを加えましたが、とても合っていて美味しかったです😋 また作ります*˙︶˙*)ノ"マタネー♡
- 蘭丸ちゃちゃっと作れて美味しかったです😋💕
- .うどんがもちもちで美味しいです。 調味料の感じはあまりしません、時短で嬉しい
【あっさり和風】
さっぱり食べられる、和風の焼きうどんレシピをご紹介します。白だしで味が決まる「白だしで焼きうどん」や、ゆずの爽やかな香りが広がる「ゆずぽん酢焼うどん」などを集めました。最後まで飽きずに美味しく食べられる、今すぐ試したくなる絶品メニューです!

調味料は1つだけ!
めんつゆ焼うどんめんつゆだけで味付けできる、焼うどんをご紹介♪時間がない、でもボリュームも欲しい、そんな時にパパッと作れる一品です。仕上げにかつお節や青のり、七味唐辛子などをかけても美味しくお召し上がりいただけます。
レビュー
- るる4倍めんつゆで作りました。 4倍めんつゆなので味がしっかりつき、塩無しでもとても美味しいです。 食べるときに鰹節をかけると更に◎
- ぷぅめんつゆ3倍がなかったので 2倍で作りました!(大さじ2) めんつゆだけなのに とても簡単で美味しかったです(๑><๑)۶ 玉ねぎも入れました✩.*˚
- めあり簡単に美味しくできました。 調味料も少ないですが、しっかり味付けできました。 少し料理酒を加えてみたらコクが出て更に好みの味になりました。
- ずむ簡単で美味しい〜 今日はお肉の代わりにベーコンにして、しめじを追加して作りました!

ささっと作れる♪
白だしで焼きうどんお手軽焼うどんレシピをご紹介!白だしを使うので簡単に味が決まります♪時間がない時やパパッと済ませたい時にぜひ作ってみてください。
レビュー
- ぴんくふぇありー簡単にできました❣️味の濃さは白だしの種類にもよると思いますので、味見しながら増やしました😊
- おそばフライパンで簡単に出来ました! 優しい味で手軽に作れます
- hiroka豚肉の代わりにベーコンで作りました。薄味だったので、白だしを少し足しました。白だしだけでもあっさりして美味しいですが、物足りない場合は醤油かソースを足したほうが良いと思います。
- 凛子人参も加えて作りました。白だしの量は少し多めにしました。普通の焼きうどんよりこちらの方があっさりしていて食べやすく、美味しかったです。

さっぱり美味しい!
ゆずぽん酢焼うどんゆずを使って手作りのポン酢を作ります! うどんに絡めて炒めるとあっさり美味しい! ランチにぴったりです♪
レビュー
- コボたんゆずがなかったのでゆずポン酢で作りましたがおいしかったです。ゆずがあったら一から作れるんだろうなと思いました(^_^;)
- こぶんが前日に作ったなすチキポン酢のあまりを使ってリメイクしました😊 できあがりにかつお節と細ねぎをトッピング😁とても美味しかった‼️
- ゆみ生柚子じゃなくて、果汁で作りました! 冷凍にイカもあったので入れて✨ これはめっちゃ美味しい!!普通の焼きうどんとは違ってあっさり、2玉ペロッといけました☺️
- かりんとう簡単にできた。 おいしかった。
【うま塩・中華風】
鶏ガラやオイスターソースで、うま塩・中華風に仕上げる焼きうどんレシピをご紹介します。ねぎとごまの香ばしい風味が広がる「豚肉のねぎ塩焼きうどん」や、オイスターソースでコク深く仕上げた「もやしと鶏むねのオイスター焼うどん」などを集めました。旨味とコクがしっかり効いてあとを引く、毎日の献立に役立つメニューです!

食欲そそる!
豚肉のねぎ塩焼きうどんねぎの風味が広がる、豚肉のねぎ塩焼きうどんのご紹介です!相性抜群の豚肉とねぎの組み合わせを焼きうどんで楽しめます。ごまをふって風味もアップ♪昼食や夕食の1品にいかがでしょうか。きのこを一緒に入れて炒めるのもおすすめです!
レビュー
- りさ鶏ガラの代わりにシャンタンで作りました。 時短で美味しくできました。
- 納豆島夜ごはんに作りました。 気持ち薄口しょうゆを小さじ半分と塩を少し足したら味にめりはりがついてとても美味しかったです。
- ぬっこ余ってたバラ肉を使用、小ネギなかったので白ネギを使いました。 材料少なめで簡単、美味しかったです。 塩気をしっかりつけた方が味がぼやけないかなと思いました。
- BAR3ネギとにんじん入れて色鮮やかにしてみました🙌👏 美味しかったです!

にんにく香る!
トマトと豚肉のオイスター焼うどんオイスターソースの簡単焼きうどんをご紹介! トマトを炒めるととろっとなり旨味が増します! ぜひ作ってみてください!
レビュー
- ぴよめプチトマトで作りました。美味しかったです。
- マルブレすき焼きうどんみたいな味で、おいしかったです(*^ω^)ノ トマトとの相性も抜群でした。

さっと炒めて!
豚こま切れ肉で中華風焼うどん豚こま切れ肉を入れて旨味もボリュームもアップ!どんな野菜を使ってもおいしくできます。彩りの良い焼うどんです。

コクもアップ!
もやしと鶏むねのオイスター焼うどんあっさりしているもやしと鶏むね肉もオイスターソースで旨味アップ!味付けも簡単にできる焼うどんです。
レビュー
- 苺味が濃いと言われました。 調理はとても簡単でした。
【こってり・スタミナ】
みそやバター、にんにくがきいた、こってりスタミナ系の焼きうどんレシピをご紹介します。香ばしいバターとにんにくの風味がガツンと効いた「ガリバタ焼きうどん」や、こってり濃厚なタレが具材によく絡む「豚こまのみそマヨ焼きうどん」などを集めました。しっかりとした味わいでお腹も大満足なメニューばかりです!

味付け簡単!
焼肉のたれで即席焼うどん焼肉のたれで間違いない味♪少ない調味料で出来るので時間がない時にもパパッと出来るお手軽レシピです!お好みで七味唐辛子をかけても◎
レビュー
- royすごく簡単に作れて 子供も美味しい!と大喜びでした♡ 一玉を2人で食べても満足な感じ😊
- はらぺこ冷凍うどんで(具材準備中にレンジで規定時間温めて)作りましたがお手軽だし味もタレで決まってるので迷わずサッと美味しく作れました😄
- ☆りーたん☆焼肉のタレだけで簡単につくれて味もとっても美味しかったです。マヨネーズも良い仕事してくれています(笑)焼きうどんにマヨネーズって合うんですね☆ 娘も絶賛してくれたので焼きうどんはこれからはこちらのレシピにします。
- きつねカイワレの代わりにきゅうり、ゆで卵の代わりに生卵を乗せました。卵白がでろっとしちゃったので黄身だけ乗せればよかった。 味付けを気にしなくていいのがすごく簡単でした。美味しかったです。

B級グルメ♪
味噌マヨ焼きうどん油の代わりにマヨネーズでコクが出ます! 炒めることで味噌の香ばしさが引き立つ♪ やみつきな一品です。
レビュー
- けいこお肉多めで作りました 玉ねぎも追加してます 手軽でとっても美味しいです!😋
- たんたんもやしを追加、レビューを参考に、みそを大さじ2ぐらいにしてみました。いい感じです😊 調味料を全て混ぜてから、半量程度投入して1歳の子ども用に取り分け、残りを入れて大人用に。パクパク食べてくれました☺️
- なおこ味付けが濃いのと油っぽく感じましたので少し分量より減らしてみると良いのかなと思いました。 次は減らして作ってみようと思います。
- 苺味噌の味が濃かったです。

コクうま♪
豚肉とニラのバターじょうゆうどん豚バラ肉とバターのコクとニラの風味が相性バッチリ♪冷凍うどんで手軽に作れるので、休日のランチにおすすめです!
レビュー
- K豚こま安かったので豚こまでやりました! おおおおいしい。 とっても簡単、そしてパッと作れる
- pchan少ない材料でとても美味しかったです またリピしたいです ニラ多めです
- ぴんくふぇありー味付けはしょうゆとバターだけなのにとてもコクがあり、美味しかったです👍
- 72kichiバターのコクがとても合います☺️💐☺️🧈

パッキーマオをうどんでアレンジ♪
ピリ辛海鮮焼きうどんタイの料理の「パッキーマオ」を家庭で作りやすくうどんでアレンジ♪本来のパッキーマオはセンヤイという太い平たい麺を使います。魚介の旨味と辛味が食欲を大いにそそります!手軽にタイ風料理をお楽しみ下さい。
レビュー
- エネンシーフードミックスが無かったので 豚肉、キャベツ、もやしなどで作ってみました。 とっても美味しいです。 次はシーフードミックスで作ります

簡単満足レシピ!
アスパラベーコンの焼きうどんアスパラとベーコンの黄金コンビ! バターの香りでより美味しくいただけます♪ お弁当の余りものを使ってランチにいかがですか?
レビュー
- オリーヴアスパラは無かったので、新玉ねぎとベーコンで作りました。 自分のお昼用にひと玉で作りましたが、美味しくてふた玉目を作って食べてしまいました笑 賞味期限の近いバターがたくさんあるのでまた作りまーす‼︎
- みぃさつぱりしてて美味しかったです。
- きみ簡単にできました^ ^

炒めてお手軽に♪
えびとブロッコリーのガーリックうどんえびのうま味がプラスされた、ペペロンチーノ風うどんのご紹介です!にんにくの香りが食欲をそそります♪
レビュー
- けいこカニカマと人参を追加したので、だいぶ赤くなりました いつもとひと味違う焼きうどんで、美味しかったです!😋
- みー冷凍うどんがなくてゆでうどんでつくりました!エビも冷凍殻付きエビから処理をしてボイルして作ったのですが、とても美味しくぷりぷりの食感でできました!お味はペペロンチーノのようであっさりピリ辛で美味しいですね!簡単でしたのでまた作りたいと思います!ありがとうございました!
- 苺鶏がらスープは小さじ1入れました。ミニトマトも入れたらエビと合いました。
- ひかるエビをイカに変更

さっと炒めて簡単♪
豚こまのみそマヨ焼きうどんみそとにんにくの風味が食欲そそる!こってり濃厚なみそマヨだれが具材に絡んで相性ぴったりです。食べ応え抜群な一品です。
レビュー
- ニャン太使用するうどん玉が冷凍より大きいので味噌マヨだれを多めに作りましたが、予想通りちょっと甘味が強かったので、しょうゆを大さじ2/3ほど追加しました。 次回は玉ねぎや他野菜も入れて具沢山にしてみます。 焼きうどんの新しいお気に入りレシピ増えました♪
- うめころニンニクチューブとカット野菜を使い楽しました。ちゃんとニンニク入れたほうが美味しいかなと思いましたが、ちゃんと風味して美味しかったです。これはリピします。
- mirai ai輪切り唐辛子がダメな旦那にコチュジャンで代用。 美味しいと言われました。
- えびてん唐辛子とコメントにあったコチュジャンがなかったので豆板醤と醤油を気持ち入れたらとても美味しかったです!!

手軽にガッツリ
ガリバタ焼きうどん一皿でお腹がいっぱいになるような、ガッツリしたものが食べたい時に! にんにくの香りが食欲をそそります♪ お手軽に作れるので、夕飯にいかがですか?
レビュー
- りんごにんにくはチューブを使ったのですが、 量が多かったようで少しにんにく味が強くなってしまいました。 焼きうどんとガリバタ味の相性が合うかというと少し微妙にも感じました。
- ぽむ少し甘めの味付けだったので、黒胡椒をかけて食べました。そこまで手軽ではなかった印象です。
- 苺味が濃かったです。
- くまもっちとにかく美味しいから一度作ってみる価値あり。
【その他】
ひと味違うアレンジで楽しめる、焼きうどんレシピをご紹介します。昔懐かしい味わいの「ナポリタン風焼きうどん」と、スパイシーで食欲をそそる「カレー焼きうどん」の2本を揃えました。いつもの味に飽きたときにも試したい一皿です!

ランチにも◎昔懐かしい!
ナポリタン風焼きうどん昔懐かしい、ナポリタン焼うどんをご紹介します! 冷蔵庫の残り物を使って簡単に作れちゃうところがポイント♪ お子様の夜ご飯やランチにも良いですね◎
レビュー
- のぶちゃん簡単で美味しかったです!冷凍うどんはあらかじめ解凍したので時短になりました。調味料は半分でもしっかりした味です😋冷蔵庫の残り物でパパッとできます!
- たかゆきレシピではゆでうどんだったけど今回は冷凍うどんを使用。 うどんの食感がナポリタンの味つけにめちゃくちゃ合う。 ハマる。
- 土日料理する人三人分作りました 調味料は3倍増しでよかったです ニンジンを電子レンジで加熱してから入れてみました 美味しくできました
- お砂糖▸◂実家で貰ったうどん1玉(250g)で作りました🍝 腹持ちも良く3人前ありそうなほどボリューミー٩ 𓂂′ސު`𓂂💕 コンソメ顆粒(かりゅう)小さじ2も入れてみました🙌

余り物でちゃちゃっとご飯!
カレー焼きうどん冷蔵庫に余りがちな食材を使って簡単焼うどんを作りました! 野菜を足したり、お肉を入れても美味しいですよ♪ 時間のないお昼ご飯におすすめです!
レビュー
- choma具材が何もなかったけど味付け美味しかったです🍛
- ほりほり余ったキャベツも追加で入れました。肉無しでも、野菜たっぷりでボリュームもあり、美味しく簡単に作れました。
- りんご粉のカレー粉を使ったので少し粉っぽい気もしましたが、美味しかったです。
- kattun☆かいわれの代わりに余っていた水菜を使いました 美味しかったです!