パッキーマオをうどんでアレンジ♪
ピリ辛海鮮焼きうどん
タイの料理の「パッキーマオ」を家庭で作りやすくうどんでアレンジ♪本来のパッキーマオはセンヤイという太い平たい麺を使います。魚介の旨味と辛味が食欲を大いにそそります！手軽にタイ風料理をお楽しみ下さい。
- 調理時間 約20分
カロリー
449kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 冷凍うどん(稲庭うどん) 2玉
- シーフードミックス[冷凍] 100g
- 豚ひき肉 70g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- ヤングコーン 3本(30g)
- にんじん 4cm
- バジル 10枚
- にんにく 1かけ
- 唐辛子(輪切り)少々
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
- ナンプラー大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2
作り方
1.
耐熱皿に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。流水で洗い、水気をしっかりと切る。
2.
シーフードミックスは解凍し、水気を切る。
3.
玉ねぎは薄切りにする。ヤングコーンは1cm幅に切る。にんじんは薄切りにし、1cm幅に切る(短冊切り)。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにく、唐辛子を入れて香りが立つまで弱火で炒める。豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒め、シーフードミックス、玉ねぎ、にんじん、ヤングコーンを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
5.
うどん、☆を加えて全体を炒め合わせる。火を止めて、バジルを加えてさっと混ぜる。
レビュー
(3件)
5.0
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- エネンシーフードミックスが無かったので 豚肉、キャベツ、もやしなどで作ってみました。 とっても美味しいです。 次はシーフードミックスで作ります