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味付けはカレールウにおまかせ!

ラムチョップカレー

ラム肉を使ったおもてなしにもぴったりなカレーです。骨つき肉をトッピングするので、均等に分けて盛り付けできるのもうれしい!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    795kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは半分に切り、8等分の放射状に切る。赤パプリカ、黄パプリカは6等分に切る。にんにくは半分に切り、つぶす。

  2. 2.

    ラム肉は塩こしょうをふる。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたったら、ラム肉を入れて両面焼き色がつくまで5~6分程強めの中火で焼いてラム肉を取り出す。玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカを入れて、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

  4. 4.

    3に水、コンソメを加えて煮立ったら、ふたをして15分程弱火で煮る。カレールウを加えてとろみがつくまで混ぜながら5分程煮る。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をかけ、ラム肉をのせ、お好みでパセリをちらす。