ジューシーな仕上がり♪豚ひき肉を使った肉団子のレシピ21選

レビュー

• みやまり

  ちょっと手間ですが、肉団子がカリッとして、黒酢がコクがあってとても美味しかったです。少し量が少なかったので、炒めたにんじんと玉ねぎも加えました。
• cape

  豚ひき肉がなかったので、鳥ひき肉で作ってみました。まとまらないかとヒヤヒヤしましたが、お粉をよくつけて、ころがしながらフライパンへいれれば大丈夫。ふわふわ食感に黒酢のあんがよく合っておいしーかった！次の日のお弁当にも入れました、やっぱりおいしかった！
• マリ

  手作りの肉団子が、こんなに美味しいなんで😋　お肉は、外はカリッと中は柔らかくて、甘酢も大好きな味です。　 Berry Delicious╰(*´︶`*)╯♡
• 葉月

  揚げるのがめんどくさくて、油を多めにして肉団子を焼きました。片面焼き目をつけてひっくり返し、ふたをして、3分。その後、肉団子は取り出して、タレを作り、肉団子をいれました。揚げてないためか、はたまた片栗粉を肉団子にかけすぎたのが、どろどろしすぎてタレが固まり、レシピの写真のようにはなりませんでした。味はハンバーグに近かったです。この場合はタレに水溶き片栗粉を入れない方がいいかもしれません。レシピ通りお作りした方がいいですね。

レビュー

• トシ

  醬油と鷄スープ顆粒を少し多めにして、しいたけと豆腐もトッピングして作りました。味は少し濃いめにした方が春雨とからんでおいしくなった。最後にかけるごま油が風味を増して効いています！

  
• そいか

  夫が春雨が苦手なのでエノキを代わりに入れて作りました。 大人は一味をかけて食べました。 夫にも子供にも好評でした。リピ確定です。
• あゆ

  今回は思ったより白菜が少なかったので、しめじをたっぷり入れました！！ 追記 ごま油抜きでお味噌を入れても美味しいです 春雨は食べる前に入れています （スープを吸ってしまうので）
• みき

  せっかくに肉団子作ったのに煮込む時に崩れてただのひき肉スープになった٩( •̅ ·͜· •̅)ว 味付けは美味しかった〜片栗粉を増やした方がいいのかな❓

レビュー

• きなこ

  簡単で美味しかったです。 かぶの量をもう少し多くして作りました。
• pocota

  肉団子はレシピ通りに作ったのですが、かぶが無かったので大根に代えて作りました。 また、味付けは液体の和風出汁と味噌小さじ2ぐらいで作ったのですが、とても美味しかったです。 中華出汁の粉末やブイヨンでも代用出来そうで、また作ろうと思います(^^)
• ローズマリー

  蕪を3個で作りました。煮込む時に 水や調味料を少し増やして入れたのですが、蕪が大きかったのかかなり増やして煮ました。時間も多めに煮ましたが丁度良い柔らかさでした。 我が家は少し砂糖を入れて甘辛の味が良かったかなと思いました。
• トシ

  少々手間は掛かりますが、味噌味が味わい深く、かぶもほっこりしておいしかった！

レビュー

• まなちゃん

  肉団子が激ウマ!!隠し味に白醤油(愛知県碧南市産)を使いました。キャベツの代わりにじゃがいものスライス、人参もスライスしてみました。 主人曰く「オリジナルレシピ、美味しい!!」と褒められました♡
• るーにー

  しっかりおかずになるスープなので、メインがパスタの時や忙しくて品数が少なめな時によく作っています。 きのこやコーンを入れてもおいしいです。 仕上げにとろけるチーズを上に乗せると、さらにおいしいです。
• こんちゃん

  肉に生姜しかいれないのでつなぎとかなく大丈夫かな？とおもったのですが、団子がにくにくしく美味しかったです。 野菜もしめじとかも入れて具沢山になり豪華なスープになりました。

  
• pchan

  野菜がたっぷりお肉の旨味も出てとても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• アオキッシュ

  そのままでは、味が物足りなく感じてしまい鶏がらスープの素を足したら美味しかった
• sana

  味か薄かったです。私も鶏がらスープ入れました。肉団子はちょうど良い味でした。
• ぱんちゃん

  白菜と冷凍ひき肉を消費できたので良かったです。 ねぎがなかったので、もやしを塩もみして水気をギューッとしぼったのを混ぜましたが、美味しくできました。 白菜多めにしたので、レシピの水＆調味料の量を倍にしました。色は濃いめですが意外と優しい味で、体調が悪いときに体にしみるレシピでした☺️
• ぐぅ

  春雨なしで、白菜の代わりにキャベツ、時短のため冷凍肉団子を入れたので、鶏ガラスープの素を小匙1とショウガチューブを多めに入れました。色々変えすぎだけど、美味しかった。

  

レビュー

• チャロン

  レンコンも美味しいし、お肉が肉々してて美味しかったです。旦那も息子も大絶賛で家族で奪い合いであっという間になくなりました。次回はお肉を600グラムにして作ろうかな。

  
• キッチンさん

  肉団子は市販の肉団子を使って作りました 簡単で美味しかった為にリピート決定です
• ばあばちゃん

  肉団子とレンコンの組み合わせは、バッチリでした。味が少し薄く感じたので、塩・こしょうで調節すれば良かったと思いました。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• みみりん

  やさしい味で美味しかったです✨

  
• たろうみさ

  柔らかな肉団子とあんがよくからんで美味しかったです(^^)
• ( 　'-' )ノ

  美味しい
• 兼業主夫

  ・肉だねは煮たった中に入れる ・キャベツをくたくたにするなら落とし蓋 ・仕上げにごま油

レビュー

• ハッピーさん

  美味しくできました。春雨は好きなので倍の量を入れました。美味しかったけどインパクトが足りなかったから今度つくる時はコンソメを1個入れて作ってみたいです。もっと美味しくなるかも。

  
• mist

  包むのに必要な白菜は多めに残しておくと足りなくなった時に役立ちます 生肉を触るのに抵抗がある場合は取り分け用の大きなスプーンを使えばこねることも丸めることもできます どうしても大きくなってしまい食べづらくなるので白菜を剥がしながら食べるのが基本になるかと思います
• エッグバード

  肉団子に豆腐を混ぜても美味しかった！

レビュー

• マルブレ

  ラー油なしで食べました。 スープがすごくおいしかったです(*´ー｀)ﾉ
• こきん

  肉団子簡単に作れました。中に軟骨や餅など好きな物を入れても良いと思います。白菜も美味しく家族に好評で又作ってと言われました🎶
• beru

  身体が温まる一品 子供に高評価でした
• かおちゃん

  大きめの食べ応えのある肉団子とたっぷりの野菜にラー油のピリ辛がよく合って美味しかったです💯

  

レビュー

• ﾁｬｰﾊﾝ味

  中のれんこんがアクセントでいい感じでした！ 昼に仕込んでおいて夜まで置いてたらちょっと水っぽくなってしまったので置きすぎ注意かと…
• S

  レシピどおりだと私には少しすっぱく感じたので、砂糖を少し足しました。
• ゆり

  めん棒がなかったのでみじん切りしましたが 蓮根の食感がいい感じでした! またリピートしたい思います。、

  
• pchan

  フライパンで作ったので、見た目は別物ですが、とても美味しかったです またリピしたいです れんこんはみじん切りで入れました

  

レビュー

• R

  ・揚げ焼きという点以外は割と楽で、美味しかった。レンコンがアクセントに ・タレでさっぱりと
• かなお

  混ぜるだけで簡単に出来ました🎵たれも合います❗レンコンもおいしいですがたまねぎを入れてもハンバーグみたいでおいしいかと‼️その時はケチャップウスターソースなどが合います❗
• pchan

  れんこんがシャキシャキでポン酢であっさり とても美味しかったです またリピしたいです

  
• noriri

  レンコンがシャキシャキしておいしかったです。まとまりにくかったのでハンバーグのように卵を追加しました。

  

レビュー

• Aleksa♡

  美味しかったですが、いくつか 困ったことがありました。 まずは団子に火が通るまで煮るとビデオに書いてあったけど､何分煮ればいいのか分からなくて煮すぎて玉ねぎが崩れてしまいました… それと､具が多くて、団子を転がすのが大変でした。団子に少し片栗粉とみじん切りの玉ねぎをいれてもいいかもしれません😳

  
• あや、

  美味しく出来ました。 我が家ではブロッコリーを入れて 肉団子は既製品を使いました。 水の量も少なくして水300mlに対してコンソメ小さじ1で作りました。 塩コショウの量も調整して作りました。 体に優しい味わいになりました。

  

レビュー

• 青さん

  スーパーとかで売ってるカット野菜1袋入れて作りました。炊飯器に全部入れてほっとくだけでできるので簡単でした☆ 味も美味しいし、野菜もとれて体に良さそう！ パンチがほしくて最後にブラックペッパーをふったら味がしまってさらに美味しかったです☆

  
• まる

  肉団子もスープもさっぱりしてます スープが薄味だったので薄口醤油を少し入れたら美味しくなりました

  
• ケンコ

  普通に鍋で作りましたが、問題なく美味しく出来ました。他にも具材を足してまた作りたいです。
• 馬愛結

  簡単で美味しい！ 何回もリピしてます。野菜が柔らかくいっぱい食べれますし、温まります。 人参も少し入れてみました。 色どりもきれいでした。

レビュー

• yuko

  美味しかったです💞 チーズが入ってるのがよいです！

  
• ゆみ

  コチュジャンの辛みがしっかりきいてて、チーズものびるぐらいで最後まで美味しかったです♪出来た時はちょっと量多いなぁ～と言いながら、ぺろっと全部食べました☺️リピ決定✨✨
• 華恋🐕ママ

  チーズを入れずに ピーマンを足して作ってみましたが 凄く美味しい！！！ そして 簡単！料理初心者さんにもおすすめです！ ゴマは振り忘れちゃいました。。。

  
• ねぎちゃん

  弁当のおかずに作りました チーズ入れないで作りましたがとっても美味しかったです

レビュー

• サキしげママ

  小松菜と椎茸は無かったのでチンゲン菜3株としめじ1/2株に変えて作りました。酒飲みの主人にも飯食いの息子にも大変喜ばれました。(次は倍量で作らないと母の口には入らないな)と思う程大好評でした(^o^)リピ決定です‼️
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• らぴー

  豚と鶏の合挽肉を200gくらいと、玉ねぎは1/2、パン粉多めで、調味料は目分量！でも美味しく作れました♪ あと椎茸なかったのでしめじ1/2株にしてみました。 肉団子というよりはハンバーグっぽいかな？と思ったけど、美味しいから気になりません。 4歳息子もパクパク食べてくれたし、旦那のお弁当にもぴったりで助かりました！

  
• mimi

  簡単で美味しいです。 にんじんを短冊切りしてプラスしました。 他の野菜などを餡にプラスしても美味しそうだと思います♪

レビュー

• ポレコレ太郎

  パプリカ以外にピ−マン、玉ねぎを入れました。 肉団子は冷凍食品を使って手抜…時短しました（笑）

  
• 粗忽の料理人

  赤、黄パプリカにピーマンを加えると、更に色鮮やかに美味しく頂けました。
• ずぼら瓶

  パプリカの色が映えてしかも酢豚風の仕上がりに感動です🥺 野菜やお肉を揚げる工程に時間を割きますが、それ以外は分量通りに味付けをすると美味しくて豪華な食卓になります。人参も加えました。 是非、時間があるときにチャレンジしてみて下さい‼️

  
• コボたん

  玉ねぎ🧅がなくてしかも黒酢もない状態で作りましたが、うまいこととろみがついておいしくできてよかった🤤😋です。黒酢の代わりに普通の酢と砂糖をレシピに書いてあるよりも少しだけ多めに入れましたがなかなかおいしかったです。また作りたいと思いました☺️

  

レビュー

• ひげみ

  美味しい！
• 凸凹

  スーパーで半額団子、ゲットしたらこれでしょ！簡単楽チン美味しいメニューですよ。
• ｍ．ﾊﾞｱﾊﾞ

  今日は鶏挽肉で作ってみました、とても美味しく出来ました。
• みちゃん

  冷凍肉団子を使ったので、超簡単にできました。 もやしが余っていたので大量に入れました、肉団子は見えませんが沈んでいます。 しょうゆを多めに入れました。 おいしかったです。

  

レビュー

• みみみ

  味もしっかり染み込んで美味しかったです·͜· 肉団子は冷凍のものを使ったので手抜きですが…

  
• ng

  生姜は分量以上にたっぷりにしました 肉団子にも混ぜました

  
• プリン

  肉250グラムで大根は15センチほど3人分と思って作りました。 調味料は少しだけ多めにして煮ましたが10分だと全く火が通らず30分煮込みさらに醤油加えて8分ほど煮込み柔らかく染みて美味しかったです！

  

レビュー

• あいコロ助

  パンの耳で作れる何かないかなぁー？っと検索したところ この『パンの耳でカリカリ肉団子』が一番美味しそ～だったので作ってみました。中はジューシーで外はカリカリ。 名の通りの１品でした。めっちゃ美味かった大成功でした。 また簡単で美味しそ～なの教えて下さい。

  
• ぽむ

  思ったより1個1個が大きくて食べ応えがあります！ケチャップかけると美味しいです。

  

レビュー

• なんやっけ

  美味しくてお気に入りです！ スーパーに売ってる肉団子を使っても美味しい
• なっちゃん

  トロトロでおいしかったです！
• にーな

  長ネギなくて玉ねぎ入れました。 甘辛のタレが絡んで美味しかったです。
• 兼業主夫

  ・長ねぎの代わりに玉ねぎもおいしい

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• yk

  色々具だくさんで作りました！肉団子が美味しかったです