ジューシーな仕上がり♪豚ひき肉を使った肉団子のレシピ21選

レビュー

• バンビーナ

  タレが美味しすぎます！ 黒酢とオイスターソースの組み合わせが、凄くいいです。 自己流で作っていた時は、黒酢をこんなに多く入れず、また調味液にすぐに肉団子を入れて水溶き片栗粉を加えて煮ていたので、煮詰めてもしっかり絡むほどにはなりませんでした。 こちらのレシピのように、肉団子を入れない状態で、しっかりした好みの濃度になるまで煮詰めて、あとは肉団子を絡めるようにした方が、タレの濃度も調整しやすく、テリもしっかり出て、うまく味が絡みますね。 ちょっとした調理工程の差で、おいしさや出来栄えが違うことが分かりました。 本当に本格的な美味しさ。有難うございます。

  
• 🐼

  蓮根のみじん切りを団子の中にプラスで入れて、ごま油で揚げ焼きにして作りました。 タレに水溶き片栗粉を入れなくてもとろみが出ていたので今回は水溶き片栗粉は省略しました。 子どもはタレなしで大人はタレありで食べましたがどちらも美味しかったです。

  
• mokoko

  美味しかったです。お弁当にも入れました！またリピします。ごちそうさまでした。

  
• miyuki

  初めて作りましたが お肉が柔らかく黒酢餡が美味でした。

  

レビュー

• まっちゃ豆

  家族に好評でした。しめじを入れて、春雨は戻してから入れました。 肉団子の生姜が少なかったので、もっとたくさん入れても良かったです。 →生姜たくさん入れて作ったら美味しかったです。

  
• みみりん

  スープおかずで簡単に出来ました(o^－^o)

  
• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです

  
• まっこ

  今回は時間がなかったので、冷凍肉団子を使いました。 倍量作りましたが、春雨に味が染みて、子供も絶賛していました。

  

レビュー

• せり

  これ、絶対美味しいやつです😆

  
• さくらこ

  手作り肉団子なので食感がフワフワです☺️ カブが大きかったので、８等分に切りました。 顆粒だしは三種類混ぜて入れて多めにしたので上品な和食レストランような味になりました🍀 カブの大きさによって煮る時間を増やすと良いです。

  
• レイコ

  旬のかぶが余っていたので作ってみました。かぶの葉ははじめて使いました❗️柔らかいかぶと肉団子にシャキシャキした感じが加わってとても美味しかったです😍🎶

  
• きいな

  かぶは4分のところを10分にしたら、ちょうど良かったです。 味噌風味が肉団子によく絡んでとっても美味しかったです😋 冬にピッタリなレシピ。旦那さんにも好評でした👍✨

  

レビュー

• pchan

  野菜がたっぷりお肉の旨味も出てとても美味しかったです またリピしたいです

  
• Aleksa♡

  すごく美味しかったです❗😍 写真の左の上になります🎵 注意ポイント⚠️ すこし大きめな鍋にしないと､作りづらいのと、肉団子を転がすのが大変です😅

  
• スレンチェスカ

  野菜が沢山食べられて体にも良いです。味もしっかりしていてボリュームもありお腹がいっぱいになりました。

  
• 12時12分

  ちょっと手間はかかるけど、肉汁が染み出した旨み、にんにくチップがいい仕事してますね🌟⋆꙳ 美味しくいただきました！

  

レビュー

• Akko

  肉だんごは冷凍食品を使ったら、超お手軽でとっても美味しく仕上がりました。 春雨は、もともと短めにカットされてる物を使った方が楽チンだし食べやすかったです。

  
• かめらん

  プラスで人参をピーラーで削って入れてみました。我が家の定番料理になっています。何度作っても美味しく出来て、子供たちも完食してくれますよ。

  
• ぐぅ

  春雨なしで、白菜の代わりにキャベツ、時短のため冷凍肉団子を入れたので、鶏ガラスープの素を小匙1とショウガチューブを多めに入れました。色々変えすぎだけど、美味しかった。

  
• ハーゲンハート

  肉団子が柔らかく、生姜が効いててあたたまりました！

  

レビュー

• チャロン

  レンコンも美味しいし、お肉が肉々してて美味しかったです。旦那も息子も大絶賛で家族で奪い合いであっという間になくなりました。次回はお肉を600グラムにして作ろうかな。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• エレイン

  素晴らしいレシピです。 私の家族はとても気に入っています。ありがとう。

  
• ばあばちゃん

  肉団子とレンコンの組み合わせは、バッチリでした。味が少し薄く感じたので、塩・こしょうで調節すれば良かったと思いました。

  

レビュー

• みみりん

  やさしい味で美味しかったです✨

  
• けー

  冷凍の肉団子が余っていたので肉団子以外はレシピ通りで作りました。 優しい味で肉団子に餡が良く絡んでとても美味しかったです！( ･ㅂ･)و ̑̑

  
• こったん

  外葉に近い部分を使ったせいで、あまりキャベツが柔らかくならず、イマイチな感じでした。お味は良かったです！

  
• たろうみさ

  柔らかな肉団子とあんがよくからんで美味しかったです(^^)

レビュー

• ハッピーさん

  美味しくできました。春雨は好きなので倍の量を入れました。美味しかったけどインパクトが足りなかったから今度つくる時はコンソメを1個入れて作ってみたいです。もっと美味しくなるかも。

  
• エッグバード

  肉団子に豆腐を混ぜても美味しかった！
• mist

  包むのに必要な白菜は多めに残しておくと足りなくなった時に役立ちます 生肉を触るのに抵抗がある場合は取り分け用の大きなスプーンを使えばこねることも丸めることもできます どうしても大きくなってしまい食べづらくなるので白菜を剥がしながら食べるのが基本になるかと思います

レビュー

• コボたん

  ほんとにピリッとして体が温まりました。冬にふさわしいレシピですね！ ちなみに写真はたまたまあったマロニーちゃんとエビ餃子を入れて🥟みました。マロニーちゃんを入れすぎて汁を吸ってしまいましたが、おいしく食べられてよかったです😋

  
• かおちゃん

  大きめの食べ応えのある肉団子とたっぷりの野菜にラー油のピリ辛がよく合って美味しかったです💯

  
• のんちゃん

  美味しい😋👍暖まる〜

  
• マルブレ

  ラー油なしで食べました。 スープがすごくおいしかったです(*´ー｀)ﾉ

レビュー

• pchan

  フライパンで作ったので、見た目は別物ですが、とても美味しかったです またリピしたいです れんこんはみじん切りで入れました

  
• ゆり

  めん棒がなかったのでみじん切りしましたが 蓮根の食感がいい感じでした! またリピートしたい思います。、

  
• 料理男子

  美味しかったけど少し酢が濃く甘味が欲しかったので砂糖、みりん、お好みソースを適量加えて味付けしてみました👌

  
• AZUL

  挽肉の成形はスプーン2本を使い 油の中に落としていったので 手が汚れずに済みました🤲 蓮根のシャキシャキ感が良いですね♪ 黒酢は大2→大1.5で砂糖を増やしましたが 大1で砂糖はレシピ通りでも良かったかな？ 次回に挑戦したいと思います！

  

レビュー

• pchan

  れんこんがシャキシャキでポン酢であっさり とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ねこ鍋

  レンコンのシャキシャキ感がすごくあって、ごまだれにも絡み合って美味しく頂けました👏

  
• noriri

  レンコンがシャキシャキしておいしかったです。まとまりにくかったのでハンバーグのように卵を追加しました。

  
• じじい

  レンコンは少し小さめのカットが良いかも。

レビュー

• Aleksa♡

  美味しかったですが、いくつか 困ったことがありました。 まずは団子に火が通るまで煮るとビデオに書いてあったけど､何分煮ればいいのか分からなくて煮すぎて玉ねぎが崩れてしまいました… それと､具が多くて、団子を転がすのが大変でした。団子に少し片栗粉とみじん切りの玉ねぎをいれてもいいかもしれません😳

  
• のんこ

  小松菜とウインナー追加。人参・じゃがいもは事前にレンチンし時短で。1回焼く分、ほんのり香ばしさと野菜の甘みが増した気がしましたが、玉ねぎ・キャベツのつながり目は無くなり、バラバラになってしまいました(笑)美味しかったです。

  
• あや、

  美味しく出来ました。 我が家ではブロッコリーを入れて 肉団子は既製品を使いました。 水の量も少なくして水300mlに対してコンソメ小さじ1で作りました。 塩コショウの量も調整して作りました。 体に優しい味わいになりました。

  

レビュー

• 青さん

  スーパーとかで売ってるカット野菜1袋入れて作りました。炊飯器に全部入れてほっとくだけでできるので簡単でした☆ 味も美味しいし、野菜もとれて体に良さそう！ パンチがほしくて最後にブラックペッパーをふったら味がしまってさらに美味しかったです☆

  
• まる

  肉団子もスープもさっぱりしてます スープが薄味だったので薄口醤油を少し入れたら美味しくなりました

  
• プリン

  あっさり優しい味で美味しかった！
• ケンコ

  普通に鍋で作りましたが、問題なく美味しく出来ました。他にも具材を足してまた作りたいです。

レビュー

• yuko

  美味しかったです💞 チーズが入ってるのがよいです！

  
• 華恋🐕ママ

  チーズを入れずに ピーマンを足して作ってみましたが 凄く美味しい！！！ そして 簡単！料理初心者さんにもおすすめです！ ゴマは振り忘れちゃいました。。。

  
• リサマリ

  韓国風の味はあまりしないような？ コチュジャンが少なかったのかケチャップの味が強くて普通の美味しいハンバーグみたいになりました😳笑　コチュジャン多めで作ったらもっと美味しいのかもしれません🤔 でも手軽に作れて美味しかった🎶

  
• みち

  簡単だしとっても美味しいです！！

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• らぴー

  豚と鶏の合挽肉を200gくらいと、玉ねぎは1/2、パン粉多めで、調味料は目分量！でも美味しく作れました♪ あと椎茸なかったのでしめじ1/2株にしてみました。 肉団子というよりはハンバーグっぽいかな？と思ったけど、美味しいから気になりません。 4歳息子もパクパク食べてくれたし、旦那のお弁当にもぴったりで助かりました！

  
• サキしげママ

  小松菜と椎茸は無かったのでチンゲン菜3株としめじ1/2株に変えて作りました。酒飲みの主人にも飯食いの息子にも大変喜ばれました。(次は倍量で作らないと母の口には入らないな)と思う程大好評でした(^o^)リピ決定です‼️
• まりた

  とても美味しく出来ました♪ 旦那さんに大好評でした。 片栗粉前に味見すると「濃すぎた？！」と焦りましたが、片栗粉後はまろやかになり、分量通りの味付けで大丈夫でした。

レビュー

• ポレコレ太郎

  パプリカ以外にピ−マン、玉ねぎを入れました。 肉団子は冷凍食品を使って手抜…時短しました（笑）

  
• ずぼら瓶

  パプリカの色が映えてしかも酢豚風の仕上がりに感動です🥺 野菜やお肉を揚げる工程に時間を割きますが、それ以外は分量通りに味付けをすると美味しくて豪華な食卓になります。人参も加えました。 是非、時間があるときにチャレンジしてみて下さい‼️

  
• コボたん

  玉ねぎ🧅がなくてしかも黒酢もない状態で作りましたが、うまいこととろみがついておいしくできてよかった🤤😋です。黒酢の代わりに普通の酢と砂糖をレシピに書いてあるよりも少しだけ多めに入れましたがなかなかおいしかったです。また作りたいと思いました☺️

  
• 粗忽の料理人

  赤、黄パプリカにピーマンを加えると、更に色鮮やかに美味しく頂けました。

レビュー

• みちゃん

  冷凍肉団子を使ったので、超簡単にできました。 もやしが余っていたので大量に入れました、肉団子は見えませんが沈んでいます。 しょうゆを多めに入れました。 おいしかったです。

  
• 凸凹

  スーパーで半額団子、ゲットしたらこれでしょ！簡単楽チン美味しいメニューですよ。
• ひげみ

  美味しい！
• あーちゃん

  冷凍の肉団子を使ったのでコーンはあとから投入しました！味が薄かったので、鶏ガラスープの素を足したらとっても美味しくなりました！！また作りたいです！😁

レビュー

• ng

  生姜は分量以上にたっぷりにしました 肉団子にも混ぜました

  
• プリン

  肉250グラムで大根は15センチほど3人分と思って作りました。 調味料は少しだけ多めにして煮ましたが10分だと全く火が通らず30分煮込みさらに醤油加えて8分ほど煮込み柔らかく染みて美味しかったです！

  
• みみみ

  味もしっかり染み込んで美味しかったです·͜· 肉団子は冷凍のものを使ったので手抜きですが…

  

レビュー

• あいコロ助

  パンの耳で作れる何かないかなぁー？っと検索したところ この『パンの耳でカリカリ肉団子』が一番美味しそ～だったので作ってみました。中はジューシーで外はカリカリ。 名の通りの１品でした。めっちゃ美味かった大成功でした。 また簡単で美味しそ～なの教えて下さい。

  
• ぽむ

  思ったより1個1個が大きくて食べ応えがあります！ケチャップかけると美味しいです。

  

レビュー

• なんやっけ

  美味しくてお気に入りです！ スーパーに売ってる肉団子を使っても美味しい
• なっちゃん

  トロトロでおいしかったです！
• にーな

  長ネギなくて玉ねぎ入れました。 甘辛のタレが絡んで美味しかったです。

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• にゃんにゃむニーナ

  30日夕ご飯は、 美味しくて栄養満点、鶏もも肉とほうれん草のクリーム煮 こちらに載せました。 他には、 あと一品欲しい時に、まぐろと山芋の味噌マヨ 主材料2つ、じゃがいものチーズガレット こちらにも載せます。 具沢山、肉団子と野菜のトマトスープ こちらにも載せます。 納豆です。 いただきます。

  
• yk

  色々具だくさんで作りました！肉団子が美味しかったです