DELISH KITCHEN

美味しくかさ増し!
れんこん入り肉団子

4.4

調理時間

30

費用目安

400前後

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れんこん入りで食感と食べ応えをプラス☆ 甘めの甘酢あんはお子様も食べやすい味♪ お好きな野菜を一緒に素揚げして、甘酢炒めにしても◎

  • カロリー

    321kcal

  • 炭水化物

    23.3g

  • 脂質

    18g

  • たんぱく質

    14.3g

  • 糖質

    22.4g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • サラダ油適量
  • ☆れんこんミートボール
  • れんこん 100g
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ 5cm
  • 溶き卵 1個分
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • ★黒酢あん
  • 砂糖小さじ2
  • 黒酢大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。 れんこんはビニール袋に入れてめん棒でつぶす。 残りの☆を入れて粘りがでるまで揉む。

  2. 2

    食べやすい大きさにまるめる。 フライパンにサラダ油を1cm程入れて熱し、2を入れてきつね色になるまで3~4分程揚げ焼きにする。

  3. 3

    ボウルに片栗粉、水を入れて混ぜる。 鍋に★を入れて熱し、煮立ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで加熱し、肉団子を加えて全体にからめる。

よくある質問

  • Q

    黒酢の代わりに他のお酢でも作れますか?

    A

    味わいは変わりますが、同量の米酢や穀物酢でもお作りいただけます。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    フライパンで作ったので、見た目は別物ですが、とても美味しかったです またリピしたいです れんこんはみじん切りで入れました
  • ゆり

    めん棒がなかったのでみじん切りしましたが 蓮根の食感がいい感じでした! またリピートしたい思います。、
  • 料理男子

    美味しかったけど少し酢が濃く甘味が欲しかったので砂糖、みりん、お好みソースを適量加えて味付けしてみました👌
  • AZUL

    挽肉の成形はスプーン2本を使い 油の中に落としていったので 手が汚れずに済みました🤲 蓮根のシャキシャキ感が良いですね♪ 黒酢は大2→大1.5で砂糖を増やしましたが 大1で砂糖はレシピ通りでも良かったかな? 次回に挑戦したいと思います!

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