DELISH KITCHEN

とろ〜りあんがおいしい!

かぶと肉団子のみそ煮あん

4.4

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    364kcal

  • 費用目安

    300前後

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かぶはよく煮込むことでトロトロに。肉団子とみそ風味のあんかけが相性抜群で、白ごはんと一緒に食べたいメニューです。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • かぶ(葉付き) 2個
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★みそあん
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    かぶは根元を切り落とし、葉と実に分ける。葉はみじん切りにし、実は皮をむいて6等分の放射状に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘り気が出るまで混ぜ、8等分にする。手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、丸める(肉団子)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉団子を入れて中火で転がしながら3〜4分程焼く。★を加えて混ぜ、中火で煮立たせる。かぶを加えてふたをし、弱火で4分程煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛り、かぶの葉をちらす。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • pocota

    肉団子はレシピ通りに作ったのですが、かぶが無かったので大根に代えて作りました。 また、味付けは液体の和風出汁と味噌小さじ2ぐらいで作ったのですが、とても美味しかったです。 中華出汁の粉末やブイヨンでも代用出来そうで、また作ろうと思います(^^)
  • ローズマリー

    蕪を3個で作りました。煮込む時に 水や調味料を少し増やして入れたのですが、蕪が大きかったのかかなり増やして煮ました。時間も多めに煮ましたが丁度良い柔らかさでした。 我が家は少し砂糖を入れて甘辛の味が良かったかなと思いました。
  • トシ

    少々手間は掛かりますが、味噌味が味わい深く、かぶもほっこりしておいしかった!
  • せり

    これ、絶対美味しいやつです😆

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