DELISH KITCHEN

とろ〜りあんがおいしい!
かぶと肉団子のみそ煮あん

4.3

調理時間

20

費用目安

300前後

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かぶはよく煮込むことでトロトロに。肉団子とみそ風味のあんかけが相性抜群で、白ごはんと一緒に食べたいメニューです。

  • カロリー

    364kcal

  • 炭水化物

    18.1g

  • 脂質

    20.9g

  • たんぱく質

    20.8g

  • 糖質

    15.6g

  • 塩分

    2.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • かぶ(葉付き) 2個
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★みそあん
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2

手順

  1. 1

    かぶは根元を切り落とし、葉と実に分ける。葉はみじん切りにし、実は皮をむいて6等分の放射状に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘り気が出るまで混ぜ、8等分にする。手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、丸める(肉団子)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉団子を入れて中火で転がしながら3〜4分程焼く。★を加えて混ぜ、中火で煮立たせる。かぶを加えてふたをし、弱火で4分程煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛り、かぶの葉をちらす。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • さくらこ

    手作り肉団子なので食感がフワフワです☺️ カブが大きかったので、8等分に切りました。 顆粒だしは三種類混ぜて入れて多めにしたので上品な和食レストランような味になりました🍀 カブの大きさによって煮る時間を増やすと良いです。
  • せり

    これ、絶対美味しいやつです😆
  • レイコ

    旬のかぶが余っていたので作ってみました。かぶの葉ははじめて使いました❗️柔らかいかぶと肉団子にシャキシャキした感じが加わってとても美味しかったです😍🎶
  • きいな

    かぶは4分のところを10分にしたら、ちょうど良かったです。 味噌風味が肉団子によく絡んでとっても美味しかったです😋 冬にピッタリなレシピ。旦那さんにも好評でした👍✨

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