DELISH KITCHEN
  1. とろ〜りあんがおいしい!かぶと肉団子のみそ煮あん

とろ〜りあんがおいしい!

かぶと肉団子のみそ煮あん

かぶはよく煮込むことでトロトロに。肉団子とみそ風味のあんかけが相性抜群で、白ごはんと一緒に食べたいメニューです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    364kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 200g
  • かぶ(葉付き) 2個
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★みそあん
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.

    かぶは根元を切り落とし、葉と実に分ける。葉はみじん切りにし、実は皮をむいて6等分の放射状に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘り気が出るまで混ぜ、8等分にする。手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、丸める(肉団子)。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉団子を入れて中火で転がしながら3〜4分程焼く。★を加えて混ぜ、中火で煮立たせる。かぶを加えてふたをし、弱火で4分程煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛り、かぶの葉をちらす。

レビュー

(39件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • 卑弥呼
    かぶらと豚ひき肉の相性ピッタリ。お弁当のおかずにも入れました。 簡単で味もしっかりしていて美味しかったです。
  • ゆめか
    おいしかったです
  • トシ
    味噌味が味わい深く、かぶもほっこりしておあしかった!
  • pocota
    肉団子はレシピ通りに作ったのですが、かぶが無かったので大根に代えて作りました。 また、味付けは液体の和風出汁と味噌小さじ2ぐらいで作ったのですが、とても美味しかったです。 中華出汁の粉末やブイヨンでも代用出来そうで、また作ろうと思います(^^)