DELISH KITCHEN

濃厚ごまだれでいただく♪

ひき肉とレンコンの肉団子

4.4

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    399kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    14.5g

  • 脂質

    28.1g

  • たんぱく質

    20.3g

  • 糖質

    12.7g

  • 塩分

    1.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

肉団子にれんこんを加えて、シャキシャキの食感をプラスしました!ごまだれが香ばしく、肉団子とよく合います♪

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材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • れんこん 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆ごまだれ
  • 砂糖小さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1

手順

  1. 1

    れんこんは皮をむき、粗みじん切りにし、水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉、ねぎ、塩、こしょうを入れて粘りがでるまで混ぜる。れんこん、片栗粉を加えて混ぜ、12等分し、丸める。同様に計12個作る。

  3. 3

    フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで転がしながら4〜5分程揚げ焼きにする。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまだれ)。

  5. 5

    器に3を盛り、ごまだれを添える。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    れんこんがシャキシャキでポン酢であっさり とても美味しかったです またリピしたいです
  • ねこ鍋

    レンコンのシャキシャキ感がすごくあって、ごまだれにも絡み合って美味しく頂けました👏
  • noriri

    レンコンがシャキシャキしておいしかったです。まとまりにくかったのでハンバーグのように卵を追加しました。
  • じじい

    レンコンは少し小さめのカットが良いかも。

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