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ボリューム満点♪

肉団子と大根の煮物

肉団子と大根を甘辛い煮汁で味付けします。豚肉の旨味が大根に染み込んで、ごはんにぴったりの味付けです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    379kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 300g
  • しょうが 1かけ
  • 150cc
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆肉だんご
  • 豚ひき肉 200g
  • ねぎ 10cm
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は縦4等分にし、1cm幅に切る(いちょう切り)。しょうがは千切りにし、水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れ、粘りが出るまで混ぜ、8等分にする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を丸めながら並べ入れて中火で焼き、転がしながら焼き色がつくまで焼く。

  4. 4.

    3に水、大根、酒、みりんを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。ふたをあけ、しょうゆを加えて中火で2〜3分煮詰める。

  5. 5.

    器に盛り、しょうがを添える。

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