DELISH KITCHEN

ほっと温まる♪

白菜と肉団子の春雨スープ煮

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    416kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白菜がたっぷり入った、中華風の春雨スープ煮です♪肉団子はふわふわ、旨味が溶け出したスープは最後の一滴までおいしくてお腹もポカポカな一品です♪お好みのきのこや根菜を入れてプラスアレンジも楽しんでみてください!

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • 白菜 200g
  • にんじん 50g
  • 長ねぎ 5cm(15g)
  • 春雨 50g
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆肉団子調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • ★煮汁
  • 500cc
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ大さじ2/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1

手順

  1. 1

    白菜は2cm幅に切る。にんじんは薄切りにして切り口を下にし、1cm幅に切る(短冊切り)。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに、豚ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    鍋に★を入れて煮立たせ、肉だねを1/12量ずつスプーンで一口大にすくって落とし入れる。再度煮立ったらアクを取り除き、白菜、にんじんを加えてふたをして弱めの中火で6〜7分煮る。

  4. 4

    春雨を加えてさっと混ぜ、春雨が柔らかくなるまで5分煮る。ごま油をまわしかける。

よくある質問

  • Q

    ごま油が苦手なのですが抜いても良いですか?

    A

    香り付けのごま油なので、抜いていただいても問題ありません。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • そいか

    夫が春雨が苦手なのでエノキを代わりに入れて作りました。 大人は一味をかけて食べました。 夫にも子供にも好評でした。リピ確定です。
  • トシ

    醬油と鷄スープ顆粒を少し多めにして、しいたけと豆腐もトッピングして作りました。味は少し濃いめにした方が春雨とからんでおいしくなった。最後にかけるごま油が風味を増して効いています!
  • あゆ

    今回は思ったより白菜が少なかったので、しめじをたっぷり入れました!! 追記 ごま油抜きでお味噌を入れても美味しいです 春雨は食べる前に入れています (スープを吸ってしまうので)
  • M.S

    肉団子作るのちょっと面倒な気もするけれど笑 ごま油香る温まる逸品です😉

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