DELISH KITCHEN
大葉サラダの作り方を紹介♪味付け別人気レシピ18選

大葉サラダの作り方を紹介♪味付け別人気レシピ18選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2024/03/13

大葉を使ったサラダのレシピを簡単動画でご紹介。めんつゆやポン酢しょうゆ、マヨネーズや鶏ガラスープの素などテイスト別に18本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【めんつゆ】大葉サラダのレシピ


  • 「レタスと大葉のごまのりサラダ」のレシピ動画

    簡単!相性バツグン♪
    レタスと大葉のごまのりサラダ

    4.1

    (
    12件
    )

    レタスの簡単サラダをご紹介! レタスとのりの相性抜群! 簡単なのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      100前後

    レタス 大葉 焼きのり 一味唐辛子 白いりごま めんつゆ(2倍濃縮) 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あるる
      レンチンの際に色が変わってしまって少し見た目が悪いですが、味はよかったです
    • ポッ!
      ドレッシングがさっぱりしていて美味しいです!
    • peri
      レタスが小さくなるので1玉で作ってもペロリでした レンチンの後の水分は捨てた方が良いかも
  • 「ひじきとれんこんのサラダ」のレシピ動画

    お家で和風のデリサラダ♪
    ひじきとれんこんのサラダ

    4.5

    (
    51件
    )

    料理初心者の方でも、簡単にお店にあるようなサラダが作れます♪和風の味付けなのでさっぱりと食べられます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      400前後

    芽ひじき れんこん ハム 大葉 塩 酢 マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あい
      美味しいので何回も作っています。大葉の代わりに冷凍枝豆を入れています。
    • ま〜坊
      マヨネーズとめんつゆ。間違いなく美味しい! レンコンのシャキシャキした歯触りで美味しさ倍増。旦那さんも「これうまいな」と気に入っていました😊
    • おきょん
      ハムも大葉もなかったので、代わりにちくわとカニカマ入れましたーー何入れても美味しい!間違いない!
    • あーちゃん
      ハムも大葉もありませんでしたが… 美味しく簡単にできました! また作りたいと思います!
  • 「トマトとじゃこの豆腐サラダ」のレシピ動画

    カリカリ香ばしい!
    トマトとじゃこの豆腐サラダ

    4.5

    (
    91件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ゴマが香るカリカリじゃこが香ばしい! トマトの酸味と薬味の大葉でサッパリ♪ じゃこを炒めて乗せるだけの簡単レシピ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 ちりめんじゃこ トマト 大葉 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮) 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • cyapi
      食感が楽しくてジャコがめちゃくちゃいい仕事してる(´▽`) 旨みがあってヘルシーなのが嬉しい♪ 暑さで食欲ない時でも食べれちゃいます♡
    • プリン
      木綿豆腐はレンチンしたあと激アツなのですぐだしたかっので氷水で浸して水気をふきとりました。ジャコがいい感じの塩あじで最高、すりごまもいれました!美味しかったです!
    • くまたん
      ジャコに染みた味で、トマトも豆腐もすごく美味しく食べられました。簡単なので、また作りたいです。
    • ひなっぷー
      すぐ出来ました。 じゃこがカリカリで美味しかったです♪ トマトとシソで彩りもよく、夏にピッタリなメニューだと思います。 うちは主人が木綿豆腐が好きではないので絹ごし豆腐で作りましたが問題なかったです。
  • 「れんこんの大葉マヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    れんこんの大葉マヨサラダ

    4.4

    (
    52件
    )

    れんこんはレンジで火を通すので簡単! 大葉とごまの香りで箸がすすむ! 食感が楽しい一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん 大葉 枝豆(冷凍) マヨネーズ めんつゆ(3倍濃縮) すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • じゃすみん
      枝豆以外の材料が揃っていたので作ってみました。とても簡単でした。味付けもちょうど良くて美味しかったです。家族からも美味しいと言われました。れんこんのレパートリーが増えて嬉しいです。次回はレシピの材料通りに枝豆を入れて作ってみようと思います。
    • ニャンコ先生
      柚子胡椒を入れて作りました。日本酒にぴったりと、家人にも好評でした。
    • にゃん太
      レンコンがしゃきしゃきで美味しかった。ミニトマトが余っていたので入れたら、彩りが綺麗になり、更に美味しくなりました。
    • あり
      しゃきしゃきで美味しかったです(^^)

【鶏ガラスープの素】大葉サラダのレシピ


  • 「大葉とアボカドのおつまみサラダ」のレシピ動画

    簡単、やみつき!
    大葉とアボカドのおつまみサラダ

    4.4

    (
    68件
    )

    焼きのりの風味がやみつきになるアボカドのおつまみレシピをご紹介します。大葉の爽やかな香りはコクのあるアボカドによく合います。お酒のあてにはもちろん、あと一品欲しい時にささっと作れるのが嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    アボカド 大葉 焼きのり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のん☆
      彩りでトマトを角切りして入れました。最高に美味しくてまた絶対リピします!
    • emaru
      切って和えるだけの簡単レシピなのに、とても美味しかったです♪ 私もトマトをプラスしました。 そして海苔は余っていた韓国海苔にしました。 リピートします☆
    • 72kichi
      混ぜるだけで美味しく出来る🥑👌🏻🤍 白だしも加えました✨
    • ほっしー
      簡単でおいしい!プチトマトが余っていたので一緒に入れたけど無くていいかな
  • 「ナスと大葉のおつまみサラダ」のレシピ動画

    やみつきになる味わい♪
    ナスと大葉のおつまみサラダ

    3.9

    (
    60件
    )

    ナスのジューシーな味わいと大葉の香りががクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介!焼きのりの磯の香りがアクセントになりついつい箸が進みます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 大葉 焼きのり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • コトリ
      簡単に作れて美味しかったです
    • ぴんくふぇありー
      塩もみして洗うとナスからめっちゃアクが出ました❣️大葉とのりの風味がドレッシングによく合います👍ナスの大量消費に役立つレシピです😊
    • ぴょん
      美味しかった.
    • ちいかわ🥺
      塩をちゃんと落とさなかったためか、めちゃくちゃしょっぱかったです…。 あと、調理時間10分になってるんですが、ナスを10分おいてる工程があるのでもっと時間かかりますよね…

【ポン酢しょうゆ】大葉サラダのレシピ


  • 「なすとえのきの香味サラダ」のレシピ動画

    さっぱりダレで食べる!
    なすとえのきの香味サラダ

    4.3

    (
    69件
    )

    レンチンで簡単に柔らかなすに! 大葉たっぷりでさっぱり! 簡単になのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      64kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす えのき 大葉 ポン酢しょうゆ ごま油 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • けけけ
      ミョウガも入れました。美味しいレシピでした
    • SOUL'd OUT
      大葉が入るとこんなにも美味しい(θ‿θ) なすとえのき、ごま油、ポン酢の組み合わせも最高でした。簡単に作れて助かったのでまた作りたいです!
    • あや
      めっちゃ美味しい!! ハマってしまってすぐ無くなるので最近3日に1回、大量に作って毎日食べてます!! これはずーっとリピします♬︎♡
    • マハロン
      簡単で火を使わないし、夏に助かります えのきの歯応えがいい感じです♪
  • 「大葉ともやしのチキンサラダ」のレシピ動画

    ポン酢でさっぱり!
    大葉ともやしのチキンサラダ

    4.3

    (
    13件
    )

    ささみを入れて作る大葉ともやしのサラダをご紹介します!大葉の香りと白すりごまの香ばしさが食欲をそそる一品です。ささみともやしは一緒にレンジで加熱して、手早く仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 大葉 もやし 酒 ごま油 ポン酢しょうゆ 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 荊姫
      自家製サラダチキンを混ぜたので、簡単に作れました!大葉が足りなかったので、きゅうりを足して、鮮やかさが増しました。 出てくる水分対策として、おからパウダーを小さじ1足しました。びちゃびちゃにならずに美味しく頂けました😊
    • おうり
      サラダチキンのほぐし身を使用。 もやしはレンチンではなく茹でました。 大葉・ポン酢がサッパリで美味しい。
    • ふみ
      お手頃な食材で簡単に1品できました。火を使わないのもありがたいです。ポン酢を少し少なめにしましたが、丁度いい味付けでした。
    • Jニコル
      レシピどおりだと、味濃いめです。

【マヨネーズ】大葉サラダのレシピ


  • 「大葉のシャキシャキサラダ」のレシピ動画

    朝にぴったり!
    大葉のシャキシャキサラダ

    4.4

    (
    21件
    )

    簡単手作りごまドレッシングは混ぜるだけ! 食感が楽しい大葉が香るサラダです♪ 朝のサラダにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 大葉 水菜 ミニトマト ツナ缶 白すりごま マヨネーズ 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • プリン
      シーチキン入れなかったのですが、ゴマだれ最高でした!
    • キャサリン
      朝ごはんに作りました。水菜と大根のシャキシャキ感がして美味しいです。
    • はるる
      にんじんもあったので追加しました。簡単なので、リピしたいです。
    • ここにもペコ
      このレシピのドレッシングが家族に好評で野菜は、その時にある物を使いますが、ドレッシングは、リピしています。
  • 「大葉とかにかまぼこの大根サラダ」のレシピ動画

    簡単副菜!
    大葉とかにかまぼこの大根サラダ

    4.4

    (
    17件
    )

    大葉が香る大根サラダをご紹介!マヨネーズとごまを入れることで濃厚な味わいになります♪大根は水気がよく出る野菜なので、塩をした後はしっかり絞りましょう。副菜の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      200前後

    大根 大葉 かにかまぼこ ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      大根がしんなりして味がよく馴染み、食べやすくて美味しかったです❣️
    • まなこ
      簡単でとても美味しいです
    • よっし
      大葉が無かったのでそれ以外の材料でレシピ通り作りました。おいしかったです。
    • スコーン大好き
      とにかく、好きです! ボール一杯にたべたい。食欲のない時でも、食べられそうです!マヨと大葉があうなんて! カニカマは、色どりとかもあるけれど、天津飯で食べて以来、美味しくて割高でも買ってます。
  • 「鶏肉と大根のわさびマヨサラダ」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    鶏肉と大根のわさびマヨサラダ

    4.2

    (
    4件
    )

    夕食やお昼のサラダにオススメです♪ 大根に味がよく絡みます! マヨネーズとわさびの相性は抜群♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      100前後

    ささみ 大根 酒 塩 しょうゆ マヨネーズ わさび 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      すごく美味しかったです またリピしたいです
    • きー
      家にあるものでサッとできたのでサラダ代わりにちょうどよかったです! カロリーハーフのマヨネーズを使用したからか少し薄味に感じて醤油を後から足しました。 わさび好きな人ならレシピより多めでもよいかも! 大根は薄くスライスした方が味がよく馴染んで美味しかったです。
  • 「和風ごまポテサラ」のレシピ動画

    らっきょうとみょうがで爽やか!
    和風ごまポテサラ

    4.5

    (
    4件
    )

    シャキシャキ食感が楽しめるさっぱりポテトサラダのご紹介♪お好みでたくあんを刻んで加えてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      200前後

    じゃがいも らっきょうの甘酢漬け きゅうり みょうが 大葉 酢 塩 マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レタスと大葉のごまサラダ」のレシピ動画

    献立のあと一品に!
    レタスと大葉のごまサラダ

    レタスと大葉を具材に、まろやかな味わいに仕上げたごまサラダです。シャキッとしたレタスに、大葉の風味が良いアクセント!すりごまやマヨネーズを加えたコクのある調味料でおいしさが引き立ちます♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      100前後

    レタス 大葉 白すりごま 砂糖 酢 しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他】大葉サラダのレシピ


  • 「なすときゅうりの豚しゃぶサラダ」のレシピ動画

    彩りきれい!
    なすときゅうりの豚しゃぶサラダ

    4.7

    (
    20件
    )

    サラダに一工夫!豚肉と夏野菜を香味だれで和えてさっぱりと仕上げました。おもてなしにもぴったりのサラダです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 なす きゅうり グリーンリーフ ミニトマト 長ねぎ 大葉(千切り) 白いりごま 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんこ
      レタスとトマトで代用しました。食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、夏にピッタリ。さっぱり食べられて美味しかったです。
    • うさぎのママ🐰🌸
      豚しゃぶがなかったのでサラダチキンに🍗 簡単です 茄子、きゅうり、トマトで作りました🍅🍆🥒
    • salt
      レタスで代用、大葉はなしです 酸味が爽やかでさっぱり美味しかったです 2回目は刻んだオクラも混ぜてみました
    • ともちん
      色も鮮やかで、トッピングの青紫蘇がアクセントになり、夏場に最適なメニューだと思います。 時間があれば、事前に具材やしゃぶをしっかり冷やしておくと、更に美味しい。 夏の定番レシピに決定!家族にも高評価でした
  • 「マグロとアボカドの韓国風サラダ」のレシピ動画

    甘辛味がクセになる!
    マグロとアボカドの韓国風サラダ

    4.4

    (
    21件
    )

    薬味がアクセント◎ 甘辛い味がお酒にも合う! ヘルシーだけどボリューム感があって大満足!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      345kcal

    • 費用目安

      500前後

    マグロ[刺身] アボカド レタス かいわれ大根 大葉 しょうゆ 酢 ごま油 コチュジャン いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんちゃん
      めっちゃ⤴️⤴️辛いでも癖に成りそう👍😋‼️
    • ミー
      簡単で絶品です。 何度もリピするレシピです。
    • ぽんぬふ
      一見すると不要では?と思えるレタス、かいわれ、大葉ですがこれは無くてはならない重要な食材です! 以前まぐろとアボカドだけで作ったことがありましたが何か物足りない印象でした。 フル食材で作ってみると、レタスを入れることでまぐろやアボカドとは違う歯応えを楽しめますし、かいわれと大葉の香味野菜が食欲をそそることに気づきました!
    • k
      めちゃめちゃ美味しい❗お酒のつまみにぴったりです。
  • 「トマトと大葉の梅サラダ」のレシピ動画

    さっぱり爽やか♪
    トマトと大葉の梅サラダ

    4.4

    (
    64件
    )

    みずみずしいトマトと爽やかな風味の大葉がよく合い、梅干しを使ったドレッシングでさっぱりと食べられる一品です。相性の良い食材同士の組み合わせで食欲をそそります♪よく冷やして食べるのがおすすめです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト 大葉 梅干し 砂糖 しょうゆ 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ニャンコ
      夏の暑さにまいってる時、このレシピに出会いました。ゴマ油のドレッシングとシソ.たたき梅がトマトにこんなに合うなんて✨✨ トマトの丸かじり好きの私にトマトレシピが増えました!また作りますー
    • はな
      とても簡単においしくできました 夏!!て感じでいいですね 彩りが綺麗なのもうれしいポイントです
    • まめ
      このレシピに、1口大に切った茹でダコを入れてみました😄トマトの柔らかさだけでなく、噛みごたえのある茹でダコが梅干しのドレッシングにピッタリ合って、殆ど1人で食べてしまいました😂 夏の暑い日にはオススメの1品なので、また作ります!🤗😄
    • saka109L
      さっぱりした味。 梅としそ、うまし。
  • 「大葉とキャベツのカニかまぼこサラダ」のレシピ動画

    さっぱりレモン!
    大葉とキャベツのカニかまぼこサラダ

    4.3

    (
    10件
    )

    大葉とごま油が香る♪ レモン味のドレッシングが爽やか! 箸休めにぴったりなサラダです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      200前後

    大葉 キャベツ かにかま レモン汁 オリーブオイル しょうゆ 塩こしょう いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • えぬえむ
      ドレッシングをボウルの中で和えてしまったのですが美味しいと言われました。 カニカマはスープにも使い、丁度使い切りました。
    • わたし
      勘違いして、キャベツをざく切りに切ってしまいました。カニカマ、大葉も少し多めに、食べてみたら、さっぱりとして、ごまの旨味も効いていて、とってもおいしかったです。千切りよりこの切り方の方が、存在感がありよかったかもと、思うほど。ありがとうございました。簡単でまた、作りたいです。
    • ひめ
      キャベツが少なくないか、ごまが多くないか、と思いましたが、ちょうど箸休めにいい。レモンが効いてて美味しかったです。
    • もも
      大葉が爽やかで、マッチしていて、とってもおいしいです!キャベツがたくさん食べられる。夫のお気に入りです!
  • 「キャベツと大葉のチーズサラダ」のレシピ動画

    ごまがポイント!
    キャベツと大葉のチーズサラダ

    大葉が爽やかに香るキャベツのサラダです。ドレッシングには粉チーズ、すりごまを加えて風味豊かに仕上げました。和風、洋風どちらの献立にも合い、たっぷり食べられる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 大葉 塩 オリーブオイル 粉チーズ 白すりごま 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • マルブレ
      オリーブ油とチーズの香りがいいです。 とてもおいしかったです‼️