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らっきょうとみょうがで爽やか!

和風ごまポテサラ

シャキシャキ食感が楽しめるさっぱりポテトサラダのご紹介♪お好みでたくあんを刻んで加えてもおいしく召し上がれます!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    240kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは小さめに切って水にさらす。鍋にじゃがいも、じゃがいもが浸るくらいの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、じゃがいもが柔らかくなるまで8分程ゆで、水気を切る。ボウルに入れて熱いうちにつぶし、酢、塩を加えて混ぜ、粗熱をとる。

  2. 2.

    らっきょうは粗みじん切りにする。きゅうりは薄切りにし、別のボウルに入れて塩(分量外:少々)を加えて揉み、しんなりするまでおく。水で洗って水気をしぼる。みょうがは横に薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  3. 3.

    1にらっきょう、きゅうり、みょうが、☆を加えて混ぜる。

  4. 4.

    器に盛り、大葉を添える。