トマトとじゃこの豆腐サラダ

作り方

1. 1.

   豆腐は手で食べやすい大きさにほぐしてキッチンペーパーで包んで水気をふきとる。トマトは縦半分に切り、切り口を上にして4等分の放射状に切る(くし形切り)。大葉は千切りにする。

2. 2.

   フライパンにごま油を入れて熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリになるまで中火で炒める。

3. 3.

   ☆を加えてその都度炒める(カリカリじゃこ)。器にトマト、豆腐を盛り、カリカリじゃこをかけて大葉をのせる。