DELISH KITCHEN

カレー風味のミートローフ♪

ボボティー

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    394kcal

  • 費用目安

    700前後

  • 炭水化物

    24.4g

  • 脂質

    23.1g

  • たんぱく質

    21g

  • 糖質

    21.6g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり(4等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ボボティーとはアフリカでよく食べられる、カレー風味のミートローフに似た料理です。スパイスやドライフルーツが入っていて、スパイシーな風味の中に甘さもあり、いろいろな味が豊かに混ざり合っています。

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材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    ボウルに食パンを小さくちぎり入れ、牛乳(100cc)を加えてなじませ、しみこませる。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。干しあんずは小さく刻む。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらにんにく、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで弱火で8 〜10分ほど炒め、カレー粉、ターメリック、三温糖、おろししょうがを加えて炒め合わせる。取り出して粗熱をとる。

    ポイント

    三温糖はお好きな砂糖でお作りいただけます。

  4. 4

    ボウルに合いびき肉、レーズン、干しあんず、アーモンドスライス、★、3を加えてよく混ぜる。

    ポイント

    オーブンを200℃に予熱し始めましょう。

  5. 5

    別のボウルに卵、牛乳(50cc)を入れてよく混ぜる。

  6. 6

    耐熱皿に4を敷き詰めてスプーンでおさえるようにして平らにならし、5を流し入れ、ローリエをのせる。200℃に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼く。

    ポイント

    今回は幅26cmの耐熱容器を使用しています。竹串をさして透明の液が出てきたら焼き上がりです。

レビュー

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  • みん

    名前が面白くて気になったので作ってみました。近所のスーパーで見つけられたものだけで作りました。木の実はレーズンとアーモンド、スパイスはカレー粉、オールスパイス、ナツメグ、ブラックペッパーを加えました。カレー味のスパイシーな挽肉に卵液がまろやかに絡んでとてもおいしかったです。見た目も華があるのでパーティ料理にいいですね!

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