カレー風味のミートローフ♪
ボボティー

手順

1. 1

   ボウルに食パンを小さくちぎり入れ、牛乳(100cc)を加えてなじませ、しみこませる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。干しあんずは小さく刻む。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらにんにく、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで弱火で8 〜10分ほど炒め、カレー粉、ターメリック、三温糖、おろししょうがを加えて炒め合わせる。取り出して粗熱をとる。

   ポイント

   三温糖はお好きな砂糖でお作りいただけます。

4. 4

   ボウルに合いびき肉、レーズン、干しあんず、アーモンドスライス、★、3を加えてよく混ぜる。

   ポイント

   オーブンを200℃に予熱し始めましょう。

5. 5

   別のボウルに卵、牛乳(50cc)を入れてよく混ぜる。

6. 6

   耐熱皿に4を敷き詰めてスプーンでおさえるようにして平らにならし、5を流し入れ、ローリエをのせる。200℃に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼く。

   ポイント

   今回は幅26cmの耐熱容器を使用しています。竹串をさして透明の液が出てきたら焼き上がりです。