1. カレー風味のミートローフ♪ボボティー

カレー風味のミートローフ♪

ボボティー

ボボティーとはアフリカでよく食べられる、カレー風味のミートローフに似た料理です。スパイスやドライフルーツが入っていて、スパイシーな風味の中に甘さもあり、いろいろな味が豊かに混ざり合っています。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    394kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4等分した場合)

料理レシピ

材料 3〜4人分

作り方

  1. 1.

    ボウルに食パンを小さくちぎり入れ、牛乳(100cc)を加えてなじませ、しみこませる。

  2. 2.

    玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。干しあんずは小さく刻む。

  3. 3.

    フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらにんにく、玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで弱火で8 〜10分ほど炒め、カレー粉、ターメリック、三温糖、おろししょうがを加えて炒め合わせる。取り出して粗熱をとる。

    TIPS

    三温糖はお好きな砂糖でお作りいただけます。

  4. 4.

    ボウルに合いびき肉、レーズン、干しあんず、アーモンドスライス、★、3を加えてよく混ぜる。

    TIPS

    オーブンを200℃に予熱し始めましょう。

  5. 5.

    別のボウルに卵、牛乳(50cc)を入れてよく混ぜる。

  6. 6.

    耐熱皿に4を敷き詰めてスプーンでおさえるようにして平らにならし、5を流し入れ、ローリエをのせる。200℃に予熱したオーブンで25〜30分ほど焼く。

    TIPS

    今回は幅26cmの耐熱容器を使用しています。竹串をさして透明の液が出てきたら焼き上がりです。

レビュー

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