餅入りたこ焼き

手順

1. 1

   細ねぎは根元を切り落として小口切りにする。

2. 2

   切り餅は1cm角に切る。

3. 3

   ゆでだこは食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ボウルに卵を入れて混ぜ、水、和風顆粒だしを加えて混ぜる。薄力粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる(生地)。

5. 5

   たこ焼き器にサラダ油を薄くぬり、高温に熱する。生地を半分の高さまで流し入れる。ゆでだこ、切り餅、細ねぎを広げてちらす。残った生地をあふれるくらいまで流し入れる。

6. 6

   焼き色がつくまで3〜5分ほど焼き、あふれた生地を中に押し込みながら半回転させる。残った生地を流し入れ、再度焼き色がつくまで3分ほど焼く。生地を下に押し込みながら丸くなるように転がしながら焼く。

7. 7

   全体に火が通り、焼き色がついたら器に盛る。お好み焼きソース、かつお節、青のりをかける。